Bánh nướng xốp tự làm từ Yulia Vysotskaya: 15 công thức

Bánh tự làm nhanh không bao giờ mất đi sự liên quan của chúng. Đây là một món ăn nhẹ tuyệt vời cho công việc, một món ăn nhẹ cho một đứa trẻ đi học, một món ăn cho một bữa ăn ngoài trời hoặc một chuyến thăm, hoặc khi bạn chỉ muốn một cái gì đó ngon. Và nếu bột làm bánh nướng nhỏ cần được nhào kỹ, theo đúng cấu trúc của nó, thì với bánh nướng xốp mọi thứ sẽ dễ dàng hơn rất nhiều.

“Đúng là họ nói rằng mọi thứ đều đơn giản và khéo léo. Vấn đề ở đây là: tách nguyên liệu khô, tách nguyên liệu ướt và trộn không quá kỹ. Và sau đó chúng ta có được cấu trúc không khí ẩm độc đáo này. Và quan trọng nhất, chúng có thể được làm từ mọi thứ. Chúng có thể được làm ngọt, mặn, thêm pho mát, quả hạch, hạt, sô cô la hoặc trái cây khô, ”Yulia Vysotskaya nói về bánh nướng xốp. Và chúng tôi đã chọn những công thức nấu ăn tốt nhất để bạn có thể chuẩn bị món bánh ngọt tuyệt vời này cho ngôi nhà của mình ngay hôm nay.

Bánh nướng xốp cà rốt với quả óc chó

Bạn có thể chuẩn bị bánh nướng xốp như vậy với bí xanh hoặc củ dền.

Bánh nướng xốp phô mai táo với quế

Hương vị ngọt ngào của bông điên điển rất tốt trong việc nướng bánh, đối với bánh nướng xốp của chúng tôi, đó chính là thứ bạn cần. Tốt hơn là sử dụng một quả táo rắn và không phải táo xanh đỏ sẽ tốt hơn khi nướng.

Bánh nướng xốp với trái cây sấy khô

Quả óc chó thích hợp thay vì hồ đào, và mật ong lỏng thích hợp thay cho xi-rô cây phong. Bánh nướng xốp có thể được đông lạnh và bảo quản trong ngăn đá trong khoảng hai tháng. Dùng lạnh hoặc nóng với mứt, nước ép tự làm hoặc mơ khô, bạn có thể đổ đường đóng băng.

Bánh nướng xốp với thịt xông khói giòn và hành tây

Bạn có thể sử dụng mỡ lợn với một lớp thịt, điều chính là có một hương vị hun khói. Thay vì mùi tây tươi, các loại thảo mộc khô mà bạn thích sẽ làm.

Bánh nướng xốp với bí ngòi, pho mát và bạc hà

Những chiếc bánh nướng xốp này là một bữa ăn rất cân bằng: có cả protein và carbohydrate. Tốt hơn là nên lấy một pho mát thơm, ví dụ, thưa bà. Bạn có thể làm mà không có bột báng, nhưng nó sẽ có độ lỏng tốt. Hãy phục vụ tốt những chiếc bánh nướng xốp này với món salad rau xanh.

Bánh nướng xốp với bột yến mạch và quả sung

Công thức này rất lý tưởng cho những trẻ nhỏ không chịu ăn bột yến mạch vào buổi sáng, đôi khi chúng có thể hài lòng với những chiếc bánh nướng xốp tuyệt vời như vậy. Nói chung, bột yến mạch vào buổi sáng là thứ bạn cần, và trong những chiếc bánh nướng xốp như vậy, cô ấy hát và nhảy. Thay vì sung, bạn có thể lấy bất kỳ loại trái cây khô nào khác, nhưng quả sung cũng rất hữu ích. 

Bánh nướng xốp sô cô la theo một công thức bí mật

Thay vì hạt phỉ, bạn có thể dùng hạnh nhân. Nếu bạn thích đồ ngọt - thêm 150 hoặc thậm chí 200 g đường bột! Và đừng sợ giết chết các protein, chúng luôn được đánh bông với đường bột khi cần thiết: bạn đánh bông càng nhiều, chúng sẽ càng tốt.

Bánh nướng xốp với cá hồi hun khói và thì là

Bạn có thể sử dụng mascarpone hoặc sữa đông ngọt có hàm lượng chất béo cao. Đừng cố gắng đảm bảo rằng bột mịn và không bị vón cục - bánh nướng xốp sẽ không bị thoáng. Khi đặt bột vào khuôn, cố gắng giấu các miếng cá hồi bên trong bánh nướng xốp để chúng vẫn mềm.

Bánh nướng xốp chuối với bột yến mạch và mật ong

Chuối nên rất chín, đến nỗi không ai muốn ăn ở nhà nữa. Dầu ô liu không được cảm nhận ở đây chút nào, nhưng nó thực sự giúp ích cho cấu trúc của bột, và các mảnh yến mạch không chỉ hữu ích mà còn giòn sau khi nướng tốt hơn bất kỳ loại hạt nào!

Bánh nướng xốp ngô với hành lá và ớt

Bạn cần phải làm việc với thử nghiệm này càng ít càng tốt, sau đó nó sẽ tươi tốt. Nếu bột bị vỡ, bánh nướng xốp sẽ trở thành cao su.

Bánh nướng xốp với chuối và mơ khô

Nướng bánh nướng xốp trong 15 phút, để nguội một chút và rắc đường bột lên. Tự lo lấy thân!

Bánh nướng xốp cam với quả nam việt quất

Thay vì quả óc chó, hãy thoải mái cho hạt phỉ, hạnh nhân, hồ đào hoặc hạt thông, thay vì quả nam việt quất - dâu tây, quả mâm xôi, quả việt quất, hoặc thậm chí chỉ táo hoặc miếng lê. Nếu bạn đang ăn kiêng, hãy thay thế sữa nguyên chất bằng sữa gầy hoặc kefir, và bột mì bằng bột mì thô.

Bánh nướng xốp với cà chua và pho mát khô

Nếu không có cà chua khô ngâm dầu, bạn có thể dùng loại khô, ô liu hoặc ô liu cũng phù hợp.

Bánh nướng xốp mâm xôi

Khi chuẩn bị bánh nướng xốp, điều rất quan trọng là phải trộn riêng nguyên liệu khô và nguyên liệu lỏng riêng biệt. Thay vì sữa chua, bạn có thể dùng kefir đặc hoặc sữa chua có hàm lượng chất béo bình thường. Và thậm chí không cố gắng thay thế mứt bằng mứt - nó sẽ lan ra khi nướng!

Bánh nướng xốp với bí ngòi, Feta và hành lá

Tôi thích thêm zucchini vào nướng - nó mang lại độ ẩm, khối lượng, sự lộng lẫy, hơn nữa, thậm chí còn có một chiếc bánh ngọt với bí ngòi. Hãy tự chọn hàm lượng chất béo của kem chua - kem chua ít béo là phù hợp, nhưng kem chua béo hơn cũng sẽ tốt.

Nấu ăn với niềm vui! Để biết thêm các công thức làm bánh từ Yulia Vysotskaya, hãy xem liên kết.