Nội dung
Mứt blueberry Trong cái chảo nhấn mạnh trong đường trong 6 giờ, sau đó nấu trong 5 phút sau khi sôi.
Mứt blueberry trong đa biến làm nóng trước trong 10 phút, sau đó đặt ở chế độ “Quenching” và nấu với nắp mở trong 2 giờ.
Mứt blueberry trong một máy làm bánh mì nấu trong 1-2 giờ ở chế độ “Kẹt” hoặc “Kẹt”.
Cách làm mứt việt quất
Sản phẩm
Đối với 1 kg quả việt quất, bạn cần 1,5 kg đường.
Cách làm mứt việt quất
1. Rửa sạch việt quất, đổ vào bát và phủ một nửa lượng đường.
2. Đậy bằng quả việt quất và để trong 6 giờ.
3. Đun 750 gam đường còn lại và nước ép từ quả việt quất đã được làm ngọt thành xi-rô mứt việt quất.
4. Thêm quả việt quất và nấu trong 5 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
5. Để mứt nguội và đổ vào các lọ.
Mứt việt quất trong máy làm bánh mì
Sản phẩm
Quả việt quất tươi - 2 cốc
Đường - 1,5 cốc
Axit xitric - trên mũi dao
Nấu mứt việt quất
1. Rửa sạch quả việt quất; Đối với điều này, đổ quả vào một cái bát và đậy bằng nước.
2. Xả nước cùng với các mảnh vụn và lá nổi, lặp lại 3-4 lần, nước xả phải trở nên sạch tuyệt đối.
3. Đổ quả việt quất vào một chiếc chao và để cho nước ráo bớt, lắc chao với quả mọng vài lần.
4. Dùng thìa đổ quả việt quất vào đĩa nướng, thêm 1,5 cốc đường và axit xitric ở đầu dao.
5. Đóng máy làm bánh mì, đặt chế độ “Jam” hoặc “Jam”, nấu trong 1-1,5 giờ, tùy thuộc vào loại máy làm bánh mì.
6. Sau khi có tín hiệu hẹn giờ, lấy mứt đã làm sẵn ra, ngay lập tức chuyển vào lọ sạch, khô ráo.
Lượng quả mọng và đường phụ thuộc vào khối lượng của hình thức nướng. Tỷ lệ nguyên liệu nhất định để làm mứt việt quất tính theo đĩa 800 ml.
Sự thật hấp dẫn
- Nếu mứt việt quất ở dạng lỏng, bạn có thể thêm thành phần tạo gel hoặc đun sôi chất lỏng trong mứt.
- Để làm mứt việt quất nguyên quả, bạn cần đun mứt khoảng năm phút. Sau đó, các quả mọng, được xử lý nhiệt tối thiểu, sẽ không bị mất tính nhất quán của chúng.
- Mứt có thể có vị đắng nếu kim ngân hoa, trông giống như quả việt quất, được thêm vào quả việt quất. Bạn nên cẩn thận chọn quả việt quất, chỉ từ những người bán đáng tin cậy. Hoặc tự mình hái quả việt quất trong rừng.
Cách nấu mứt việt quất trong nồi nấu chậm
Sản phẩm
Đối với 1 kg quả việt quất - 2 kg đường và 100 ml nước; Ngoài ra - 3 thìa nước cốt chanh
Cách nấu mứt việt quất trong nồi nấu chậm
1. Phân loại việt quất, rửa sạch và lau khô.
2. Đổ quả việt quất và đường vào hộp đa năng, đổ nước, nước cốt chanh và đặt hộp đa năng ở chế độ “Làm nóng trước” trong 10 phút. Khuấy đều đường khi đường nóng lên.
3. Đặt nồi đa năng ở chế độ “Hầm”, nấu trong 2 giờ, cứ nửa giờ khuấy một lần.
Cách làm mứt việt quất forte
Sản phẩm
Việt quất mạnh - 1 kg
Chanh - 1 miếng
Đường - 1 kg
Nước - 1 ly
Sở trường làm mứt việt quất
1. Đổ 1 kg blueberry forte vào một cái chao (tên gọi khác của các loại quả mọng: việt quất đen, việt quất Canada) và rửa dưới vòi nước.
2. Đổ 1 cốc nước vào nồi, thêm 1 kg đường vào, khuấy đều và để lửa vừa.
3. Đun sôi các chất trong nồi, khuấy liên tục.
4. Đổ sở trường việt quất vào xi-rô đang sôi và đun trong 5 phút ở lửa vừa.
5. Để ủ trong 5 giờ.
6. Làm nóng và truyền lại thêm 2 lần nữa.
7. Đặt chảo mứt ở lửa vừa, đun sôi.
8. Dùng máy vắt lấy 1 quả chanh (vỏ vàng thơm) và vắt lấy nước.
9. Thêm vỏ và nước cốt của 1 quả chanh, trộn tất cả mọi thứ và đun, khuấy trong 5 phút. Thay vì chanh, bạn có thể dùng đường vani hoặc lá bạc hà.
Xếp mứt việt quất vào lọ khô.