Nấu mứt cánh hoa hồng trong nửa giờ. Các giống vườn thích hợp làm mứt hoa hồng. Các giống trà tốt nhất là hoa hồng.
Cách làm mứt cánh hoa hồng
Sản phẩm
Cánh hoa hồng - 300 gram
Nước - 2 ly
Đường - 600 gram
Cách làm mứt cánh hoa hồng
1. Tách cánh hoa hồng ra khỏi đài hoa, lắc trong chao để loại bỏ mảnh vụn hoa, rửa sạch, cắt bỏ phần khô và ô uế, lau khô một chút trên khăn.
2. Đặt cánh hoa hồng vào một cái thau, trụng qua với nước sôi và chuyển sang một cái bát.
3. Vò cánh hoa hồng với 3 thìa đường, dùng tay vò (hoặc vò nát), chắt lấy nước cốt.
4. Đun sôi nước, cho đường vào, đun sôi trở lại cho đường tan hết trong nước.
5. Cho cánh hoa hồng vào xi-rô, nấu trong 10 phút, vớt bọt.
6. Đổ nước hoa hồng vào mứt và nấu thêm 15 phút.
7. Đổ mứt cánh hoa hồng đã hoàn thành vào lọ ấm đã khử trùng, xoắn lại và ủ trong chăn.
Sự thật hấp dẫn
- Hồng trà được dùng để làm mứt, cả hoa hồng và hoa có sắc độ khác đều phù hợp. Các giống tốt nhất là Jeff Hamilton, Grace, Trendafil.
- Nếu sử dụng hoa có sắc thái mỏng, bạn có thể thêm những cánh hoa hồng tươi trong khi nấu - chúng sẽ tạo thêm độ sáng cho mứt và không làm hỏng hương vị.
- Cho thêm axit xitric vào để mứt không bị mất màu.
Cách làm mứt cánh hoa hồng lười
Sản phẩm
Cánh hoa hồng - 300 gram
Nước - 3 ly
Đường - 600 gram
Axit citric - 1,5 thìa cà phê
Công thức mứt cánh hoa hồng
1. Rửa sạch và lau khô cánh hoa hồng, loại bỏ phần khô.
2. Đổ đường vào nồi, đổ nước và thêm nửa thìa cà phê axit xitric.
3. Đun sôi xi-rô trong 20 phút.
4. Rắc cánh hoa hồng với lượng axit citric còn lại và nghiền nát.
5. Cho cánh hoa hồng vào xi-rô và nấu trong 15 phút.
6. Sau đó, đổ mứt vào các lọ và đậy chặt nắp. Sau đó để mứt nguội.