Nội dung
Các sản phẩm thực sự tự nhiên sẽ “sống” được bao lâu
Tự chế. Nông nghiệp. Hiện tại. Nhãn thực phẩm đầy màu sắc đánh lừa chúng ta. Chúng tôi mua vì nghĩ rằng đó là bơ, sữa, vv không có chất bảo quản và tốt cho sức khỏe, và chúng không bị hư hỏng gì trong tủ lạnh trong nhiều tuần.
Ngày càng có nhiều người bắt đầu quan tâm đến những gì họ ăn. Có lẽ định đề “Bạn là những gì bạn ăn” chưa bao giờ phổ biến đến thế.
Các sản phẩm tự nhiên sẽ khiến bạn hài lòng và ngon hơn rất nhiều. Cơ thể chúng ta hấp thụ chúng tốt hơn, chúng chứa nhiều khoáng chất và vitamin hơn. Ngoài ra, với sự giúp đỡ của họ, việc duy trì trọng lượng tối ưu cho cơ thể trở nên dễ dàng hơn.
Ngày nay, các sản phẩm được dán nhãn “tự nhiên” và “hữu cơ” trong các cửa hàng đã tràn lan. Nhưng chúng có luôn luôn tương ứng với giá trị được khai báo và chữ khắc trên nhãn không? Hãy hỏi chuyên gia của chúng tôi.
Trưởng khoa Vệ sinh tổng hợp và Sinh thái, Đại học Y khoa bang Volgograd.
“Chúng tôi có xu hướng tin tưởng các nhà sản xuất khi chúng tôi lựa chọn sản phẩm trong siêu thị. Chúng tôi tin rằng chúng được làm từ các thành phần tự nhiên hoặc được trồng mà không sử dụng “hóa chất”. Thật không may, những công ty vô đạo đức thường lợi dụng sự cả tin của chúng ta. Họ thêm các chất phụ gia không lành mạnh vào sản phẩm của mình để kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm, che giấu chất lượng kém, giảm chi phí sản xuất, cải thiện hình thức hoặc tăng trọng lượng của sản phẩm. “
Có rất nhiều sản phẩm giả mạo trong các cửa hàng bây giờ. Tất nhiên, “hàng giả” không thể bị nhiễm độc, nhưng một người sẽ không nhận được chất dinh dưỡng mà anh ta mua sản phẩm này. Và về lâu dài, thực phẩm như vậy có hại nhiều hơn lợi.
Về chất lượng bảng hiệu
Sản phẩm tự nhiên không chứa chất phụ gia hay tạp chất. Đây là điều làm cho thời hạn sử dụng của chúng tối thiểu - ngay cả trong tủ lạnh ở nhiệt độ thích hợp.
Thời hạn sử dụng của các sản phẩm sữa tự nhiên không quá ba đến năm ngày.
Nếu chúng có thể được lưu trữ lâu hơn, thì không có nhiều tự nhiên trong chúng. Khi lựa chọn sản phẩm trong siêu thị, điều rất quan trọng là phải chú ý đến thành phần - đọc chữ in nhỏ chứ không chỉ dòng chữ lớn ở mặt trước của bao bì.
Bơ… Thành phần chính là chất béo sữa. Nếu một loại rau được chỉ định trong chế phẩm, thì một sản phẩm như vậy được gọi là chất lây lan. Các nhà sản xuất thường khôn ngoan và chỉ ra “chất béo thực vật” khi thêm dầu cọ. Bơ chỉ nên chứa kem đã được tiệt trùng. Sự hiện diện của các thành phần khác có nghĩa là một điều: đây là một loại dầu giả..
Hạn sử dụng: 10 - 20 ngày.
Kem chua, sữa lên men, bánh bao. Thành phần chính là kem và bột chua.
Hạn sử dụng: 72 giờ.
Đông lại… Khi nghiên cứu thành phần của sữa đông, hãy đặc biệt chú ý đến hàm lượng protein, vì nó là thành phần quan trọng nhất trong sản phẩm này. Phô mai tươi chất lượng cao có chỉ số protein từ 14-18%.
Hạn sử dụng: 36 - 72 giờ. Xử lý nhiệt: 5 ngày.
Sữa bao gồm protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất. Bạn sẽ được cảnh báo nếu nhãn liệt kê các chất phụ gia, chất bảo quản và chất thay thế chất béo sữa khác nhau. Nếu các thành phần bạn không hiểu được khai báo, thì tốt hơn là không nên mua sữa như vậy.
Nhân tiện, bây giờ các cửa hàng phải ghi trên thẻ giá một sản phẩm sữa có chứa chất thay thế chất béo sữa hay không. Viết tắt SZMZH có nghĩa là sản phẩm có chất phụ gia. BZMZh nói về tính tự nhiên của “sữa”.
Hạn sử dụng: 36 giờ.
Thời hạn sử dụng của các sản phẩm thịt và xúc xích trực tiếp phụ thuộc vào bao bì và điều kiện làm mát.
Các sản phẩm thịt được đóng gói chân không hoặc bọc đặc biệt có thời hạn sử dụng lâu hơn một chút. Xin lưu ý rằng bao bì phải kín khí: bất kỳ lỗ thủng nào cũng có thể làm giảm đáng kể thời hạn sử dụng.
Thịt ướp lạnh (thịt lợn, thịt bò, thịt cừu): 48 giờ.
Thịt băm: 24hXNUMX.
Bộ súp: 12 giờ.
Bán thành phẩm, thái nhỏ (shish kebab, goulash) hoặc tẩm bột: 36 giờ.
Xúc xích luộc, xúc xích theo GOST: 72 giờ. Các sản phẩm giống nhau, nhưng trong môi trường chân không và trong một vỏ bọc đặc biệt: 7 ngày.
Nơi tốt nhất để mua các sản phẩm tự nhiên
Các hội chợ nông nghiệp hiện đã được tổ chức ở nhiều thành phố. Họ giới thiệu cho khách hàng nhiều loại sản phẩm do nông dân trồng. Tốt hơn là nên mua hàng hóa sinh thái ở những nơi cung cấp sự đảm bảo về tính tự nhiên và an toàn của chúng.
Và…
Cố gắng tìm người bán "của bạn".
Khi mua, bạn nên chú ý đến mùi và màu sắc của sản phẩm. Được trồng trong điều kiện thích hợp mà không sử dụng “hóa chất”, theo quy luật, sản phẩm sẽ không bóng một cách hoàn hảo.
Đừng ngần ngại yêu cầu chứng nhận hợp quy hoặc giấy chứng nhận thú y cho sản phẩm này hoặc sản phẩm kia. Sự hiện diện của nó có nghĩa là nó chỉ chứa các thành phần tự nhiên.
Các sản phẩm thịt có giấy chứng nhận đảm bảo rằng động vật được nuôi bằng thức ăn tự nhiên và thịt không có thuốc trừ sâu, nitrat và kim loại nặng.
Có ý kiến cho rằng giá thành của hàng hóa thân thiện với môi trường cao hơn thực phẩm thông thường từ 20-50%. Nhưng điều này thường không đúng như vậy. Một lít sữa mua từ một người nông dân thậm chí còn rẻ hơn một lít sữa ở cửa hàng. Và nó sẽ mang lại nhiều lợi ích hơn, bởi vì chính thiên nhiên sẽ chăm sóc bạn.