Nấu Adjika với táo trong 40 phút
Cách nấu adjika với táo
Sản phẩm
cho 2,5 lít adjika
Cà chua - 2 kg
Táo - 600 gram
Cà rốt - 600 gram
Hạt tiêu Bungari - 600 gam
Ớt cay – 4 quả vừa
Hành tây - 600 gram
Tỏi - 200 gram
Dầu thực vật - 400 ml
Cách nấu adjika với táo
1. Rửa thật sạch hành tây, cà chua và ớt chuông, cắt bỏ phần cắt của cà chua, cuống và hạt của ớt ngọt, cắt rau thành 5 miếng.
2. Táo rửa sạch, bỏ lõi và cắt thành 5 miếng.
3. Gọt vỏ và cắt nhỏ cà rốt.
4. Bóc vỏ tỏi rồi dùng dao hoặc dụng cụ ép tỏi băm nhỏ.
5. Ớt cay gọt vỏ, bỏ cuống.
6. Cho thức ăn đã chuẩn bị vào máy xay thịt, sau đó thêm muối cho vừa ăn.
7. Thêm 400 ml dầu thực vật vào khối lượng thu được, trộn đều và nấu trong đĩa tráng men hoặc thép không gỉ trong 40 phút.
8. Sau khi nấu, để nguội adjika và phục vụ, hoặc quay cho mùa đông.
Cách nấu adjika với táo trong nồi nấu chậm
1. Rửa sạch rau và táo, bỏ lõi và hạt, cắt thành miếng.
2. Băm nhuyễn tỏi và cà rốt.
3. Nghiền tất cả sản phẩm trong máy xay thịt, muối, thêm gia vị và 400 ml dầu thực vật.
4. Trộn kỹ khối lượng thu được, cho vào hộp đựng nhiều ngăn và bật chế độ “Hầm” trong 35 phút. Sau khi adjika nguội đi một chút, nó đã sẵn sàng để sử dụng hoặc bảo quản.
Thu hoạch adjika cho mùa đông
1. Khử trùng lọ adjika (tốt hơn nên chọn lọ nhỏ vì adjika không được tiêu thụ với số lượng lớn).
2. Đổ adjika luộc với táo vào lọ nóng.
3. Vặn chặt nắp adjika, để nguội và bảo quản.
Sự thật hấp dẫn
– Adjika với táo là một biến thể phổ biến của adjika truyền thống, ngoài vị cay và muối còn muốn thêm một chút vị chua ngọt mà táo mang lại. Kết quả là tạo ra một loại nước sốt khai vị phổ biến – ngay cả đối với bánh mì, thậm chí đối với thịt. Nấu adjika rất đơn giản, tất cả chất bảo quản (ớt cay và tỏi) đều tự nhiên.
– Tặng adzhika với táo một cách rõ rệt chua ngoa bạn có thể thêm một ít giấm táo vào đó và để tạo vị ngon - hãy nghiền quả óc chó thành bột.
- Hơn nấu adjika lâu hơn, nó càng dày và càng cô đặc.
– Mức độ cay bạn có thể điều chỉnh độc lập lượng ớt cay trong công thức. Khi chế biến món adjika với táo, bạn có thể thêm các loại gia vị yêu thích của mình và làm cho món ăn trở nên độc đáo.
– Rau để nấu adjika là cần thiết chọn tươi, không có thùng thối và hố sâu. Điều này sẽ giúp giữ món ăn lâu hơn và không làm hỏng hương vị của món ăn.
– Cà chua Đối với món ăn, tốt hơn hết bạn nên chọn những quả táo chín mọng nước, thậm chí hơi chín và có vị chua.
– Nên nấu món adjika với táo trong men bát đĩa hoặc dụng cụ nấu ăn bằng thép không gỉ.
– Trong adjika với táo bạn có thể thêm vào hạt rau mùi, hoa bia-suneli, thì là, thì là và nghệ tây.
– Giá trị calo adjika với táo – 59,3 kcal / 100 gram.
– Adjika là thuốc phòng bệnh hiệu quả chống lại các bệnh do virus, nó cải thiện tiêu hóa, bình thường hóa và tăng cường trao đổi chất, đồng thời tăng cảm giác thèm ăn.
– Adjika đóng hộp với táo có thể được lưu trữ lên đến 2 năm, vẫn giữ được các đặc tính hữu ích và hương vị của nó.
- Trung bình cộng giá thành sản phẩm để nấu món adjika với táo theo mùa – 300 rúp. (tính đến tháng 2019 năm XNUMX tại Moscow).
– Adjika với táo thật hoàn hảo kết hợp tốt với các món thịt, được sử dụng để chế biến bánh mì sandwich và phục vụ như một món ăn nhẹ độc lập.