Nấu súp lơ trong bao lâu?

Chia súp lơ tươi thành các chùm hoa và nấu trong 15-20 phút.

Nấu súp lơ đông lạnh trong 15-17 phút mà không cần rã đông.

Nấu súp lơ trong nồi hơi đôi trong 25 phút, trong nồi nấu chậm - 15 phút.

Cách nấu súp lơ

Bạn sẽ cần - súp lơ, nước

1. Gọt vỏ súp lơ từ lá, cắt bỏ những đốm đen trên chùm hoa và rửa sạch.

2. Cắt bắp cải dọc theo phần cuống.

3. Chia súp lơ thành các bông hoa.

4. Đổ nước vào nồi và đun trên lửa.

5. Muối nước.

6. Cho bắp cải vào luộc chín.

7. Đổ giấm vào nước để bắp cải không bị thâm khi nấu.

8. Nấu bắp cải trên lửa vừa với độ sôi vừa trong 20 phút.

9. Cho súp lơ vào chao để ráo bớt nước.

Súp lơ của bạn đã chín!

Cách nấu súp lơ trong lò vi sóng

1. Rửa sạch súp lơ (500 gam), tách các chùm hoa và cho vào đĩa an toàn trong lò vi sóng với các chùm hoa ở giữa, các chùm hoa ở giữa.

2. Thêm một lượng nước nhỏ, đặt đĩa vào lò vi sóng, đậy kín bằng nắp lò vi sóng.

3. Nấu ở 800 watt trong 5 phút-7 phút.

4. Nêm muối, nấu thêm 4 phút.

Cách hấp súp lơ trong nồi nấu chậm

1. Rửa sạch súp lơ, chia thành các chùm hoa nhỏ và cho vào khay đa năng.

2. Đổ lượng nước vừa đủ ngập nửa bắp cải và đậy nắp lại.

3. Nấu trong 20 phút ở chế độ Hấp.

Cách hấp súp lơ

1. Đầu tiên, hãy chuẩn bị các món ăn. Để nấu bằng hơi nước, bạn cần một nồi hơi đôi hoặc cấu tạo đơn giản của một cái xoong và một cái rây kim loại.

2. Rửa súp lơ thật sạch, ngắt thành từng chùm hoa nhỏ, cho vào rây và đậy kín nắp.

3. Để lửa, đun sôi nước.

4. Nấu bắp cải cho đến khi mềm, có thể dùng dao kiểm tra.

5. Ướp muối nhẹ trước khi sử dụng.

Cách nấu súp lơ trước khi xào

Không cần thiết phải luộc súp lơ trước khi xào, nhưng nếu cọng to thì luộc sẽ giúp súp lơ chín mềm.

1. Rửa sạch súp lơ, bỏ phần lá.

2. Tách cải thảo thành các chùm hoa.

3. Đặt một cái chảo có nước lên bếp, đổ nước với tính toán ngập hết chùm hoa bắp cải.

4. Đun sôi nước và muối.

5. Hạ bắp cải xuống.

6. Nấu cho đến khi chín một nửa trong 7 phút trên lửa nhỏ.

7. Lấy ra khỏi nhiệt và rửa sạch bằng nước lạnh bằng cách sử dụng chao.

8. Bắp cải đã sẵn sàng để rang.

Cách nấu súp súp lơ bắp cải

Sản phẩm súp súp lơ bắp cải

Súp lơ trắng - 300 gram tươi hoặc 500 gram đông lạnh

Thịt gà (béo, để làm nước dùng - chân hoặc đùi) - 200 gram

Khoai tây - 3 miếng

Hành tây - 1 miếng

Cà rốt - 1 miếng

Cà chua - 1 miếng

Tỏi - 2 ngạnh

Rau xanh, húng quế, muối, tiêu - nêm nếm

Cách nấu súp súp lơ bắp cải

1. Đổ 5 lít nước vào nồi 4 lít, để lửa lớn, khi sôi thì cho gà vào nấu khoảng 20 phút rồi vớt thịt ra để nguội, tách bỏ xương, ninh lấy nước dùng.

2. Gọt vỏ và băm nhỏ cà rốt, tỏi và hành tây, chiên trong dầu thực vật, thêm vào nước dùng.

3. Gọt vỏ và cắt hạt lựu khoai tây, cho vào nước dùng; Chia bắp cải thành những chùm hoa nhỏ, cho vào nước dùng.

4. Muối súp bắp cải và thêm rau xanh cắt nhỏ.

5. Đổ nước sôi vào cà chua, gọt vỏ, cắt khúc và cho vào súp bắp cải.

6. Nấu súp bắp cải trong 10 phút nữa.

Phục vụ súp súp lơ với các loại thảo mộc và kem chua.

Súp lơ cho mùa đông

Những gì bạn cần để thu hoạch súp lơ cho mùa đông

Bắp cải - 2 kg

1 lít nước

Giấm 9% - nửa muỗng canh

Muối - 2 muỗng canh

Đường - 2 muỗng canh

Đinh hương - 5 miếng

Thì là và ngò tây - 5 nhánh mỗi loại

Cách muối súp lơ cho mùa đông

1. Chia súp lơ thành các bông hoa.

2. Nhúng chùm hoa vào nước sôi có pha muối, nấu trong 10 phút.

3. Cho súp lơ vào chao và làm nguội bằng nước lạnh.

4. Cho bắp cải vào lọ đã khử trùng, xếp thành từng lớp qua thì là và ngò tây.

5. Đổ nước xốt nóng (trộn nước, muối, đường, đinh hương, đun sôi, tắt bếp và thêm giấm).

6. Khử trùng lọ bắp cải - 10 phút.

Tốt hơn là luộc súp lơ trong bát tráng men.

Sự thật hấp dẫn

Làm thế nào để làm cho súp lơ trắng?

Bạn có thể cho súp lơ có màu trắng như tuyết. Để làm được điều này, nó phải được nấu trong chảo mở với việc bổ sung:

- hoặc sữa (300 ml trên 2 lít nước);

- hoặc 1 thìa cà phê nước cốt chanh;

- hoặc một số tinh thể của axit xitric;

- hoặc tinh chất giấm.

Trong nước nào để nấu súp lơ?

Đun sôi súp lơ với một ít nước trong nồi tráng men. Khi kết thúc quá trình nấu, cho bắp cải đã chín ra khỏi chảo.

Lợi ích và giá trị năng lượng của súp lơ

Có nhiều protein và axit ascorbic trong súp lơ hơn trong bắp cải trắng. Chỉ cần 50 gam súp lơ là đủ cung cấp vitamin C cho cơ thể con người.

Cà gai leo có tác dụng điều trị các bệnh về đường tiêu hóa (nặng dạ dày, viêm dạ dày, loét dạ dày), nội tiết, hô hấp và các bệnh về đường tiết niệu.

Súp lơ trắng rất hữu ích cho trẻ em.

Thời hạn sử dụng súp lơ tươi không quá 10 ngày. Hạn sử dụng của súp lơ đông lạnh không quá 2 tháng.

Hàm lượng calo trong súp lơ

Súp lơ trắng được coi là một loại thực phẩm có hàm lượng calo thấp. 100 gram súp lơ trắng chứa 21 calo.

Cách chọn súp lơ tươi

Kachan phải có màu trắng đều, không nhão, lá tươi. Tốt hơn là nên chọn bắp cải đông lạnh trong một túi trong suốt - bắp cải phải không có tuyết, cũng có màu sáng và có các chùm hoa trung bình.

Giá súp lơ

Giá cho 1 kg súp lơ tươi - từ 250 rúp, đông lạnh - từ 200 rúp. (số liệu tính đến tháng 2017 năm XNUMX). Hãy nhớ rằng khi bạn mua súp lơ tươi, bạn đang chọn nhiều lợi ích hơn, nhưng do lá và gốc cây, trọng lượng sản phẩm chế biến ít hơn. Còn việc chọn súp lơ đông lạnh thì ít lợi hơn, nhưng một lượng dễ hiểu và dễ chế biến.

Kiểm tra công thức nấu ăn nước sốt súp lơ của chúng tôi!

Súp lơ luộc sốt sữa

Sản phẩm

Súp lơ - 450 gram (đông lạnh)

Sữa - 1,5 ly

Bơ - 50 gram

Cà chua nghiền - muỗng canh

Bột - 1 muỗng canh

Tỏi - hai ngạnh

Muối - 1,5 muỗng cà phê

Nước - 1 lít

Chuẩn bị sản phẩm

1. Chiên một muỗng canh bột mì trong 2 phút trong chảo không có dầu. Bột sẽ có mùi thơm.

2. Băm hai tép tỏi đã bóc vỏ.

3. Đun nóng sữa đến 60 độ.

Nấu súp lơ

1. Luộc súp lơ. Để làm điều này, cho 450 gram chùm hoa vào nước sôi, có muối với một thìa cà phê muối. Nấu trong 5 phút.

2. Xả nước và để lại các chùm hoa trong một cái chao.

Chuẩn bị nước sốt

Luôn khuấy đều các nguyên liệu ở mỗi giai đoạn nấu.

1. Đun nóng chảo và hòa tan 50 gam bơ. Ngọn lửa nhỏ.

2. Thêm cà chua xay nhuyễn, một chút muối, bột mì nướng.

3. Đổ sữa theo từng phần nhỏ mà không ngừng đun.

4. Nấu trong 5 phút sau khi thêm phần sữa cuối cùng

5. Cho tỏi vào, khuấy đều, ngừng đun ngay.

Cho chùm hoa bắp cải ra đĩa và rưới nước sốt lên.