Nội dung
Thời gian nấu cá tuyết là 15 phút.
Nấu cá tuyết trong nồi hơi đôi trong 20 phút.
Nấu cá tuyết trong tủ nấu nhiều bánh ở chế độ “Nướng” trong 20 phút.
Cách nấu cá tuyết
Bạn sẽ cần - cá tuyết, nước, muối, thảo mộc và gia vị để nếm thử
Cách nấu trong chảo
1. Rã đông cá tuyết, nếu đông lạnh. Loại bỏ rươi khỏi phi lê, nếu có, từ cá nguyên con, lột bỏ vảy và bỏ ruột.
2. Cắt cá thành từng phần (dày 3-4 cm), đầu và đuôi có thể được đặt trên tai.
3. Cho cá vào nồi, thêm nước vừa ngập mặt cá, để lửa liu riu.
4. Thêm gia vị (hành tây, cần tây, nghệ tây, tiêu đen, thì là) và muối.
5. Luộc cá tuyết sau khi đun sôi trong 15 phút.
Cách nấu trong nồi hơi đôi
1. Cá bóc vỏ và cắt khúc.
2. Chà xát các miếng với muối và gia vị.
3. Đặt đều các miếng cá tuyết vào chảo hấp, rắc rau thơm.
4. Đổ nước vào thùng chứa nước.
5. Bật lò hơi đôi, nấu cá tuyết trong 20 phút.
Sự thật hấp dẫn
Sử dụng mã
Gan cá tuyết có chứa chất béo, một nguồn axit béo không bão hòa đa omega-3, ngoài ra, vitamin A và D được lấy từ nó. Gan cá tuyết được dùng làm nguyên liệu sản xuất đồ hộp.
Cách nấu cá tuyết cho trẻ em
Cá tuyết có thể được cho bé từ 10 tháng tuổi. Để nấu cá tuyết cho trẻ, bạn cần luộc chín cùng với rau và nhào kỹ. Hoặc, luộc cá trong sữa và cho trẻ ăn bơ. Lần đầu tiên, cá tuyết trong súp được phù hợp nên hương vị của cá tuyết không gây bất ngờ cho trẻ em.
Chọn cá tuyết phù hợp
Cá tuyết tươi chỉ có thể được mua ở các thành phố cảng, nhưng không phải ở Moscow. Chọn cá tuyết ướp lạnh giữa cá tuyết ướp lạnh và cá tuyết đông lạnh - nó ngon hơn. Cá tuyết tươi có các tế bào nhỏ, dẹt. Tốt hơn là chọn philê cá tuyết đã qua xử lý chân không: khi đó bạn có thể chắc chắn rằng mình sẽ mua chính xác những philê không xương và không da. Tốt hơn là nên cho cá tuyết đông lạnh từ ngăn đá vào tủ lạnh 8-9 giờ trước khi nấu.
Cách luộc cá tuyết ngâm dưa chuột
Sản phẩm
Cá tuyết - 500 gram
Greens - 1 bó
Cà rốt - 1 miếng
Dưa chuột muối - 200 gram
Sốt cà chua - 200 gram
Gói gia vị (10 gram)
Mã công thức
1. Đun sôi nước với gia vị, cho dưa chuột vào, cho cá tuyết cắt nhỏ vào nấu trong 15 phút.
2. Cho cá đã luộc ra khỏi nước dùng, đặt mặt da lên đĩa, rưới nước sốt cà chua hoặc dầu ô liu lên trên.
3. Ăn kèm với khoai tây luộc và chanh. Bạn có thể trang trí món ăn với tôm luộc.
Cách nấu cá tuyết với chanh
Sản phẩm
Cá tuyết - 1 con cá
Cà rốt - 1 miếng
Hành tây - 4 củ hành tây nhỏ
Chanh - 1/2 quả chanh
Rễ mùi tây, lá nguyệt quế, hạt tiêu - nếm thử
Muối - hương vị
Nước - 1,5 lít
Cách nấu cá tuyết
1. Nếu cá tuyết bị đông lạnh, hãy rã đông, rút ruột và cắt bỏ đầu, đuôi và vây.
2. Rửa phi lê cá tuyết và cắt thành các miếng vừa.
3. Gọt vỏ cà rốt và cắt thành từng lát mỏng. Bóc vỏ và rửa sạch 4 củ hành tây.
4. Cho các loại gia vị vào nồi, đổ 1,5 lít nước, muối.
5. Thêm cà rốt băm nhỏ và hành tây bóc vỏ.
6. Thêm cá tuyết đã cắt nhỏ.
7. Đặt chảo trên lửa, sau khi sôi, giảm lửa và đun trong 20 phút.
8. Khi đã sẵn sàng, lấy cá tuyết ra bằng thìa có rãnh, đặt trên đĩa và rưới nước chanh lên.