Để chế biến món compote từ nho và táo, bạn cần dành 1 giờ vào bếp.
Chế phẩm từ nho và táo cho mùa đông
Sản phẩm
Đối với bình 3 lít
Nho - 4 chùm (1 kg)
Táo - 4 quả táo lớn (1 kg)
Đường - 3 cốc
Nước - 1 lít
Cách chế biến compote từ nho và táo
1. Cho táo đã chuẩn bị sẵn (bỏ vỏ và lõi) và nho đã rửa sạch vào lọ ba lít.
2. Đổ nước lạnh lên trái cây trong lọ. Đổ nước này vào nồi, thêm 1,5 cốc đường vào, khuấy đều và đun sôi.
3. Đổ xi-rô đang sôi lên nho và táo trong lọ, đậy kín nắp.
4. Khử trùng lọ compote trong 10 phút. Để làm điều này, đặt bình vào một cái chảo, trong đó đổ nước nóng bằng XNUMX/XNUMX chiều cao của bình. Đun trên lửa nhỏ.
5. Lấy lọ đựng rượu nho và táo ra, cuộn nắp lại và lật lại (đậy nắp lại). Dùng khăn quấn lại và để nguội.
Đặt lọ đã nguội vào tủ hoặc hầm.
Tóm tắt nhanh về nho và táo
Sản xuất
Đối với một cái chảo 3 lít
Nho - 2 chùm (nửa kg)
Táo - 3 quả (nửa kg)
Đường - 1,5 cốc (300 gram)
Nước - 2 lít
Chuẩn bị sản phẩm
1. Rửa sạch nho và táo, đặt lên khăn để lau khô.
2. Bỏ lõi và hạt ra khỏi quả táo đã tách hạt.
3. Lấy nho ra khỏi cành.
4. Cho táo và nho vào nồi, thêm XNUMX cốc rưỡi đường vào. Đổ táo và đường với hai lít nước.
5. Đun sôi hỗn hợp, nấu trên lửa vừa trong 5 phút.
Nước trộn thành phẩm có thể được phục vụ nóng hoặc nguội và rót vào ly. Để có tác dụng sảng khoái hơn, bạn nên thêm đá viên vào nước ủ.
Sự thật hấp dẫn
- Nếu bạn nấu rượu nho đen với táo, thức uống sẽ rất đẹp. màu sáng, mà không thể nói về compote của các giống nho trắng. Màu sắc có thể được thêm vào bằng cách thêm một ít chokeberry hoặc nho đen.
- Khi nấu món compote cho mùa đông, bạn có thể làm được không khử trùng… Để làm điều này, đổ xi-rô đang sôi lên trái cây và để yên trong 10 phút. Sau đó để ráo nước xi-rô, đun sôi trở lại và đổ vào một cái lọ, ngay lập tức cuộn lại có nắp.
- Khi nấu ăn compote cho mùa đông tỷ lệ nho, táo và đường tăng gấp đôi, và lượng nước được lấy đi một nửa. Đây là một cách tốt để tiết kiệm không gian trong phòng đựng thức ăn và xử lý hợp lý các thùng chứa, theo quy luật, không đủ trong giai đoạn mua sắm. Có thể pha loãng compote cô đặc với nước đun sôi trước khi sử dụng.