Nấu canh hến để được bao lâu?
1 giờ.
Cách làm súp hến
Sản phẩm
Thịt trai đông lạnh - nửa kg
Khoai tây - 300 gram
Chất béo - 100 gram
Bột - 1 muỗng canh
Kem 9% - 150 ml
Sữa 3% - 150 ml
Nước - 1 ly
Hành tây - 1 đầu
Bơ - một khối lập phương nhỏ 2 × 2 cm
Thì là - một vài cành cây
Cách làm súp hến
1. Rã đông trai.
2. Đổ nước vào nồi, cho hến vào, để lửa liu riu. Cho hến vào luộc 1 phút sau khi sôi.
3. Lọc lấy nước luộc hến, cho hến ra đĩa và đậy nắp lại.
4. Khoai tây gọt bỏ vỏ và mắt, cắt khối vuông cạnh 1 cm, đun sôi với ít nước, cho trai vào.
5. Bóc vỏ và băm nhỏ hành tây, xắt mỏng thịt ba chỉ.
6. Đun nóng dầu trong chảo, cho thịt xông khói vào, chiên lửa vừa trong 3 phút.
7. Thêm hành tây, xào trong 5 phút. Thêm bột mì, trộn đều và đun nhỏ lửa trong 5 phút.
8. Đun nóng sữa trong chảo, đổ hành tây vào.
9. Cho nước luộc trai, khoai tây, hến vào nồi và nêm muối. Nấu trong 5 phút.
10. Rửa sạch và cắt nhỏ ngò tây, rưới nước súp lên trên.
11. Khi phục vụ, nêm súp với kem.
Canh hến đơn giản
Sản phẩm
Trai đông lạnh - nửa kg
Kem 10% chất béo - 500 ml
Tỏi - 3 tép
Cà ri để nếm
Nhục đậu khấu - nhúm
Muối - 1 thìa cà phê
Cách nấu canh hến đơn giản
1. Đổ kem vào chảo và để lửa vừa.
2. Bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi.
3. Khi kem sôi, cho tỏi, cà ri và nhục đậu khấu vào.
4. Đặt trai đông lạnh vào súp và đậy nắp.
5. Sau khi đun sôi lại kem, nấu súp trong 3 phút.
Canh trai cà chua
Sản phẩm
Trai đóng hộp - 300 gram
Cà chua - 3 miếng
Rượu trắng khô - 3 muỗng canh
Kem 20% - 150 ml
Hành tây - 1 đầu nhỏ
Ngò tây - nửa bó
Thì là - một nửa bó
Húng quế - nửa bó
Tỏi - 2 ngạnh
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Cách nấu ăn
1. Cà chua rửa sạch, cắt bỏ cuống.
2. Đổ nước sôi vào cà chua và gọt vỏ.
3. Cắt cà chua thành khối vuông.
5. Cho cà chua vào chảo đun sôi với lửa nhỏ, thỉnh thoảng đảo đều.
6. Bóc vỏ hành tỏi, băm nhuyễn.
7. Rau ngót rửa sạch, lau khô, thái nhỏ.
8. Thêm hành tây vào cà chua, đun lửa nhỏ trong 3 phút.
9. Thêm tỏi, rau thơm, muối và hạt tiêu.
10. Làm sạch trai khỏi vỏ.
11. Làm nóng chảo, cho trai vào, đổ rượu vào đun trên lửa nhỏ khoảng 7 phút.
12. Cho hến vào súp, đổ kem vào.
13. Nấu súp trong 1 phút sau khi sôi.
Xem thêm các món súp, cách nấu và thời gian nấu!
>>