Đun sôi nước trong chảo và cho mì vào, nấu trong 1-2 phút tùy thuộc vào kích thước của nó. Nấu miến mạng nhện trong 1 phút. Cho mì vào chao, tráng qua nước, đổ dầu thực vật vào khuấy đều. Bạn có thể thêm phô mai và bơ vào mì vừa nấu chín, nhưng trong trường hợp này không cần tráng lại sau khi gấp trong chao. Xếp mì nóng ra đĩa, ăn kèm với phô mai bào.
Cách nấu mì thật dễ dàng
Bạn sẽ cần - bún, nước, muối, dầu ăn
- Để có được sợi mì vụn, bạn cần:
- Đun sôi nước và đảm bảo có nhiều nước - đối với 50 gram bún, ít nhất nửa lít chất lỏng.
- Tráng bún qua nước lạnh trước khi nấu.
- Khi nấu nên cho một ít dầu, sau khi nấu thì rửa sạch dưới nước rồi cho dầu vừa ăn.
- Nấu trong 1 phút, sau đó ăn thử và nếu thấy hơi chát thì đun thêm 1 phút nữa, tức là tối đa là 2 phút.
Thêm mì khô vào súp 1-2 phút trước khi kết thúc quá trình nấu.
Bún phô mai
Sản phẩm
3,5-4 muỗng canh mì, một muỗng cà phê bơ, 100 gam pho mát (thường cay và mềm, nhưng bạn có thể ăn một chút).
Nấu mì với phô mai
Trong khi mì đang nấu, hãy bào phô mai trên một cái rây mịn. Cho bún đã luộc vào chao, để cho ráo nước. Sau đó cho miến vào chảo vẫn còn nóng, thêm bơ và phô mai vào, trộn đều. Phục vụ vui vẻ, ăn nhanh chóng: bún nhanh nguội.
Công thức súp mì
Sản phẩm
Phi lê gà - 300 gr., 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây cỡ vừa, 1 ly bún, gia vị và rau thơm vừa ăn.
Làm phở
Luộc sơ bún rồi rửa sạch. Luộc chín gà, chắt ra khỏi nước dùng, để nguội, thái nhỏ và trở lại nước dùng. Chiên cà rốt nạo và hành tây thái nhỏ trong dầu hướng dương cho đến khi chín vàng, cho vào nước luộc gà. Nêm muối và gia vị, nấu thêm 15 phút.
Sự thật hấp dẫn
Món bún rất lý tưởng cho bữa sáng - món phổ biến nhất là bún sữa, được người lớn và trẻ em ưa chuộng, món bún phô mai thơm ngon không kém món mì hầm, mì thường được cho vào súp cho no. Bún nguyên chất thường ít được nấu - vì sự cầu kỳ của nó, ngay cả loại bún cao cấp nhất cũng rất khó nấu để không bị dính vào nhau, và sau khi nấu xong bún phải ăn ngay. Sợi mì dính vào nhau, nếu bạn chỉ nấu chín rồi để đến mai thì chắc chắn sẽ xảy ra hiện tượng như vậy. Đây có lẽ là điểm khác biệt quan trọng nhất so với các loại mì ống khác.
Nếu bạn đã nấu bún và bị dính vào nhau, bạn có thể dễ dàng cứu nó bằng cách hầm. Thêm trứng, sữa và đường vào mì, trộn đều rồi cho vào lò nướng 10 phút ở 180 độ.
Khi lựa chọn, cần chú ý đến chỉ dẫn của bột mì trong thành phần. Sự khác biệt về tên gọi là nhỏ, nhưng bún có giống cháo hay không thì còn phụ thuộc vào nó. Nếu nó nói "Bột mì cứng hảo hạng", thì tốt. Và nếu tên của một thành phần có những bổ sung khó hiểu, chẳng hạn như “bột mì cứng cho mì ống cao cấp”, thì điều này sẽ làm dấy lên sự nghi ngờ. Tất cả lúa mì cứng, nhưng điều này không có nghĩa là thuộc về giống lúa mì cứng. Và không rõ đâu là loại cao cấp nhất - bột mì hay mì ống? Vì yêu cầu về độ đa dạng của bún thấp hơn bột. “Dấu vết của trứng có thể vẫn còn,” và các cảnh báo tương tự có trong chế phẩm cũng nên cảnh báo cho người mua.
Dễ dàng kiểm tra chất lượng của mì: đổ một lượng nhỏ mì vào nước sôi, đậy nắp và để yên trong vài phút. Nếu bún chín hoàn toàn chỉ từ một lần ngâm nước sôi thì đây là loại bún kém chất lượng, giống như mì ăn liền (đừng nhầm với bún cổ điển). Những sợi mì như vậy có thể được đặt trên một soong hoặc mì sữa, trong súp, nó sẽ hoàn toàn sôi xuống. Và nếu sợi bún vẫn cứng và chỉ trở nên hơi dẻo - sợi bún như vậy có chất lượng tuyệt vời và không có trứng trong đó, nó sẽ không tạo thành cháo từ súp, bạn có thể chỉ cần nấu nó để làm món ăn kèm và ăn kèm với bơ và pho mát .