Nội dung
Gạo đồ không cần vo trước khi nấu, cho vào nồi nấu ngay, sau khi nước sôi nấu khoảng 20 phút. Tỷ lệ - nửa cốc gạo - 1 cốc nước. Khi nấu nên đậy vung chảo để nước không bốc hơi nhanh hơn cần thiết, nếu không cơm có thể bị cháy. Sau khi nấu chín, để trong 5 phút.
Cách nấu cơm niêu
Bạn sẽ cần - 1 ly gạo đồ, 2 ly nước
Cách nấu trong chảo - phương pháp 1
1. Đong ra 150 gam (nửa cốc) gạo.
2. Lấy nước vo gạo theo tỷ lệ 1: 2 - 300 ml nước.
3. Đun sôi nước trong một cái chảo.
4. Thêm gạo đồ đã rửa sạch, muối và gia vị.
5. Nấu trên lửa nhỏ, đậy nắp, không khuấy trong 20 phút.
6. Lấy nồi cơm ra khỏi bếp.
7. Cho cơm vào nấu trong 5 phút.
Cách nấu trong chảo - phương pháp 2
1. Tráng nửa ly gạo tẻ, tráng nước lạnh trong 15 phút rồi vắt kiệt nước.
2. Cho gạo ướt vào chảo, đun lửa vừa cho đến khi hơi ẩm bay hơi.
3. Đun sôi 1 ly nước ngập nửa ly gạo, cho cơm nóng vào.
4. Nấu cơm trong 10 phút.
Cách nấu xôi bằng nồi nấu chậm
1. Cho gạo đã vo vào nồi, thêm nước theo tỷ lệ 1: 2.
2. Đặt hộp đa năng ở chế độ “Cháo” hoặc “Pilaf”, đóng nắp.
3. Bật hộp đa năng trong 25 phút.
4. Sau khi tín hiệu tắt, ngấm cơm trong 5 phút, sau đó chuyển ra đĩa và sử dụng theo hướng dẫn.
Cách nấu cơm cháy trong nồi hơi đôi
1. Đong ra 1 phần gạo, đổ vào ngăn của tủ hấp.
2. Đổ 2,5 phần gạo vào thùng của một nồi hấp cách thủy.
3. Đặt tủ hấp hoạt động trong nửa giờ.
4. Sau khi có tín hiệu, kiểm tra độ sẵn sàng của gạo, nếu muốn, nhấn mạnh hoặc sử dụng ngay lập tức.
Cách nấu cơm cháy trong lò vi sóng
1. Đổ 1 phần gạo đã ủ vào bát đựng trong lò vi sóng.
2. Đun sôi 2 phần nước trong ấm.
3. Đổ nước sôi ngập gạo, thêm 2 thìa dầu thực vật và thêm 1 thìa muối.
4. Đặt một bát cơm vào lò vi sóng, đặt công suất 800-900.
5. Bật lò vi sóng trong 10 phút. Sau khi nấu xong, để cơm trong lò vi sóng thêm 3 phút.
Cách nấu cơm niêu trong túi
1. Gạo gói đã được sơ chế sẵn, nên cho túi vào xoong mà không cần mở vung.
2. Đổ nước vào nồi sao cho ngập miệng túi khoảng 3 - 4 cm (gạo trong túi sẽ nở ra và nếu nước không đậy kín túi có thể bị khô).
3. Đặt chảo trên lửa nhỏ; bạn không cần đậy chảo bằng nắp.
4. Cho một ít muối vào chảo (cứ 1 gói 80 gam - 1 thìa cà phê muối), đun sôi.
5. Luộc gạo đồ trong túi trong 30 phút.
6. Dùng nĩa lấy túi và đặt nó lên đĩa từ chảo.
7. Dùng nĩa và dao để mở túi, nhấc đầu túi lên và đổ cơm ra đĩa.
Fkusnofakty về cơm
Gạo đồ là gạo được hấp chín để sau khi luộc chín sẽ nát. Cơm cháy, ngay cả khi đun nóng sau đó, vẫn không mất đi độ bở và ngon. Đúng là gạo đồ mất đi 20% các đặc tính có lợi khi hấp.
Cơm cháy không cần hấp - được hấp đặc biệt để không bị sôi và bị vụn sau khi luộc. Chỉ vo gạo đồ một chút trước khi nấu.
Gạo đồ thô có màu sẫm hơn (vàng hổ phách) và trong mờ hơn gạo thường.
Gạo đồ trong quá trình nấu sẽ chuyển màu vàng nhạt và trở thành màu trắng như tuyết.
Thời hạn sử dụng của gạo đồ là 1-1,5 năm ở nơi khô ráo và tối. Hàm lượng calo - 330-350 kcal / 100 gram, tùy thuộc vào mức độ xử lý hơi nước. Giá gạo đồ là từ 80 rúp / 1 kg (trung bình ở Moscow tính đến tháng 2017 năm XNUMX).
Gạo đồ có thể có mùi khó chịu (mốc hoặc bốc khói nhẹ). Thông thường điều này là do các đặc tính xử lý. Trước khi nấu, nên vo gạo qua nước sạch. Để cải thiện mùi, bạn nên cho gia vị và hạt nêm vào cơm và chiên trong dầu. Nếu mùi có vẻ quá khó chịu, hãy thử gạo hấp của nhà sản xuất khác.
Cách nấu xôi thành cháo
Đôi khi họ lấy gạo hấp nấu cháo và cơm thập cẩm vì thiếu thứ khác, và cố gắng nấu thành cháo. Việc này có thể thực hiện khá đơn giản: thứ nhất là cho gạo vào với nước theo tỷ lệ 1: 2,5, thứ hai là khuấy đều trong khi nấu, thứ ba là tăng thời gian nấu lên 30 phút. Với cách làm này, ngay cả gạo đồ cũng biến thành cháo.