Cách chọn đúng cá tươi ở cửa hàng

Cá không phải là một sản phẩm rẻ tiền, và người bán sử dụng nhiều thủ thuật khác nhau để biến cá ươn như một sản phẩm hạng nhất.

Những điều cần lưu ý khi mua cá:

• cá tươi và ướp lạnh. Sản phẩm nên có mùi biển và bùn nhẹ. Amoniac hoặc mùi tanh nồng chứng tỏ cá đã bị thiu. Sản phẩm tốt có vảy và đuôi ẩm, chắc, mắt lồi sáng và mang màu đỏ hoặc hồng tươi. Nếu mang có màu sẫm và dính đầy chất nhầy, bạn không nên mua loài cá này. Một sản phẩm chất lượng sẽ uốn cong hơn là gãy;
• cá đông lạnh. Để bảo tồn tất cả các đặc tính có lợi, cá chỉ cần được đông lạnh một lần. Mua sản phẩm được phủ một lớp đá mỏng. Không được có vết nứt hoặc vết bẩn trên đó. Họ nói về việc đóng băng quá sâu. Cá có trọng lượng nhẹ hơn là sản phẩm không được bán đúng thời hạn, do đó hơi ẩm đã bốc hơi. Kiểm tra độ kín của bao bì nhà máy, chú ý đến thực tế là không có sương giá trên đó;
• cá đỏ. Những loại đắt tiền này thường được nhuộm màu. Không sử dụng cá có vết cắt màu đỏ đồng nhất. Nó phải có những vệt sáng. Cá hồi phải không có đốm và chấm ở các cạnh. Trong trường hợp này, thịt của cô ấy sẽ vô vị, vì cô ấy bị bắt trong quá trình sinh sản;
• phi lê. Điều quan trọng là độ đàn hồi, mùi, màu sắc. Nếu miếng thịt lỏng lẻo, có quá nhiều nước trong miếng phi lê. Đừng mua phi lê bị rỗ. Chúng được hòa tan trong dung dịch hóa chất đặc biệt, không đảm bảo an toàn cho sức khỏe gia đình bạn.

Chú ý cẩn thận khi mua cá sẽ đảm bảo có đầy đủ giá trị dinh dưỡng.

Nên hỏi người bán xem họ có giấy chứng nhận cho sản phẩm hay không. Khi mua cá sống, hãy chú ý đến tính di động của mẫu vật. Một con cá khỏe mạnh bơi dưới đáy bể, nó di chuyển nhiều và tích cực. Nếu cá không hoạt động hoặc lộn ngược, không nên lấy đại diện của thế giới thủy sinh.

Bạn không thể tiết kiệm cho sản phẩm quan trọng này. Mua cá cẩn thận để tối đa hóa lợi ích sức khỏe của các sinh vật thủy sinh.