Luộc tôm xanh đông lạnh trong 5 phút sau khi nước sôi. Nấu tôm tươi đông lạnh trong 10 phút sau khi nước sôi. Nước là cần thiết ngay dưới mực nước của tôm.
Cách nấu tôm càng xanh
- Đun sôi nước trong chảo, cho muối và thêm vài tép tỏi (bạn không cần bóc vỏ tỏi).
- Nấu tôm đã ướp lạnh trong 3-5 phút và tôm đông lạnh trong 7-10 phút sau khi đun sôi trở lại.
- Nếu bạn muốn lấy ruột ra khỏi tôm trước khi luộc, thì tôm sẽ phải được lấy ra khỏi tủ đông trước, rã đông ở nhiệt độ phòng và sau khi cắt dọc sống lưng của con giáp, lấy phần chỉ đen đó ra.
- Bạn có thể cho ớt sừng, vài tép tỏi, lá nguyệt quế, nước cốt chanh và vài thìa xì dầu vào nước sôi, nhưng tôm sẽ ngon ngay cả khi bạn không có tất cả những thứ trên. trên tay.
Sự thật hấp dẫn
Tôm tươi có màu xanh xám pha chút xanh. Fresh có nghĩa là gì? Và thực tế là những con tôm này sau khi đánh bắt được cấp đông ngay lập tức mà không cần hấp hay luộc.
Tôm xanh có hai loại: ướp lạnh và đông lạnh. Với tôm đông lạnh, mọi thứ thật đơn giản - khi mua trong siêu thị, bạn cần tìm những con tôm này trong tủ đông, bên cạnh các loại hải sản đông lạnh khác. Tôm ướp lạnh là tôm sau khi được đánh bắt về không qua sơ chế mà được để trên ngăn đá và chuyển đến điểm bán còn tương đối tươi sống.