Cách uống trứng sống

Người ta tin rằng chú ý đến thực phẩm như vậy là cần thiết cho những người muốn xây dựng khối lượng cơ bắp, bởi vì lòng trắng trứng rất lý tưởng cho dinh dưỡng thể thao. Ăn trứng sống thường xuyên có tác dụng hữu ích đối với hoạt động của dạ dày, tim và dây thanh quản. Trong trường hợp loét dạ dày, uống protein thô rất hữu ích, vì nó bao bọc màng nhầy.

Nhưng bạn phải luôn lưu ý rằng có nguy cơ mắc bệnh nhiễm khuẩn salmonella hoặc cúm gia cầm. Tất cả phụ thuộc vào mức độ kiểm soát vệ sinh tại các trang trại chăn nuôi gia cầm. Tất cả các loài chim đều được bổ sung kháng sinh để tiêu diệt mầm bệnh. Nhưng không ai muốn ăn thực phẩm chứa kháng sinh.

Vì vậy, việc uống trứng của làng luôn được khuyến khích, mặc dù thực tế là một nửa số gia cầm mắc các bệnh truyền nhiễm khác nhau.

Trứng được bảo vệ tốt khỏi sự xâm nhập của vi khuẩn gây bệnh vào bên trong:

• có một lớp màng mỏng kháng khuẩn ở bề mặt ngoài của vỏ. Vì lý do này, không nên rửa trứng dự định để bảo quản;

• nó không phải là dễ dàng để đi vào bên trong thông qua một lớp vỏ dày đặc. Đồng thời, vỏ trứng gia cầm bền hơn;

• Ngoài ra còn có một lớp màng bảo vệ đặc biệt trên bề mặt bên trong của vỏ.

Không dễ để vi khuẩn có thể xâm nhập vào hàng rào như vậy. Nhưng trước khi sử dụng, bạn cần rửa sạch vỏ bằng nước nóng. Nếu có vết nứt hoặc đốm trên vỏ, tốt hơn hết bạn nên từ chối món ngon như vậy. Vỏ phải không có bất kỳ khuyết tật hoặc hư hỏng nào.

Nên uống trứng nửa giờ trước bữa ăn vào buổi sáng lúc bụng đói.

Nếu không thích món ngon này, bạn có thể đánh trứng cho đến khi mịn và trộn với nước ép trái cây hoặc rau củ. Bạn có thể thêm đường hoặc muối để tạo hương vị.

Chỉ có thể uống sống gà hoặc trứng cút. Không nên cho trẻ em dưới bảy tuổi ăn trứng sống. Trẻ sơ sinh thường bị dị ứng với sản phẩm này.

Bạn có thể ăn trứng sống, nhưng có cần thiết hay không thì mỗi người tự quyết định. Nếu câu trả lời của bạn là có, bạn chỉ cần rửa thật sạch trứng trước khi sử dụng.

Chuyên gia dinh dưỡng tư vấn của hiệp hội quốc tế ICU & ICTA