Ngọt, ngon, rất bổ - bánh hạnh nhân. Kẹo, nhân bánh nướng, trang trí đẹp mắt trên bánh, tất cả là về anh ấy. Ồ, và cái giá phải trả cho nó là quá đắt, chúng ta hãy thử tự nấu ăn.
Chúng ta cần:
1 cốc hạnh nhân, 1 cốc đường, 3 muỗng canh. Nước.
Quá trình:
- Đổ nước sôi lên hạnh nhân và để hạt trong 5 phút, vỏ sẽ phồng lên và bạn có thể dễ dàng lấy ra khỏi hạt;
- Cho hạnh nhân đã bóc vỏ vào chảo khô ở lửa vừa, đảo liên tục trong 2-3 phút;
- Các loại hạt đã nguội hoàn toàn phải được xay trong máy xay cà phê đến trạng thái bột, nó có thể bị vón cục, điều này là bình thường, bởi vì hạt tiết ra dầu;
- Cho đường vào nồi, đổ ngập nước. Đun sôi xi-rô trên lửa nhỏ, xi-rô sẽ vẫn có màu sáng nhưng trở nên đặc hơn. Kiểm tra một quả bóng mềm, đối với điều này, thả xi-rô vào một bát nước lạnh, nếu nó bắt được và bạn có thể dùng ngón tay bóp nát - xi-rô đã sẵn sàng;
- Đổ hạnh nhân vào trộn đều, sấy khối trên lửa trong 2 phút sẽ thành khối đặc sệt;
- Nghiền khối hơi nguội trên bàn và tạo hình dạng bất kỳ.
Lời khuyên:
- Nếu bánh hạnh nhân của bạn bị vỡ vụn, hãy thêm một chút nước vào đó;
- Nếu bánh hạnh nhân của bạn bị chảy nước, hãy thêm một chút đường bột;
- Bảo quản bánh hạnh nhân trong hộp kín, nếu không bánh sẽ nhanh bị khô.