Cốm là những miếng phi lê được tẩm bột chiên giòn, một món ăn không khó chế biến và được những người có sở thích hoàn toàn khác nhau chấp nhận. Gà viên là món ăn đa năng khi bạn cần nhanh chóng thỏa mãn cơn đói.
Họ chuẩn bị như thế này. Để chế biến món cốm, họ lấy thịt gà - phi lê hoặc đùi, ngâm trong kefir, nước tương hoặc nước cốt chanh để tạo độ ngon ngọt.
Sau khi cốm được nhúng vào trứng đã đánh, rồi cuộn trong bánh mì - và ngay lập tức phết lên chảo rán nóng, nơi có lượng dầu vừa đủ đun nóng, giống như trong mỡ sâu. Để làm bánh mì nugget, bạn có thể sử dụng vụn bánh mì thông thường, bánh ngô nghiền hoặc vụn bánh mì. Muối và gia vị được thêm vào.
Cốm có thể nướng trong lò, chúng sẽ khô hơn nhưng ít calo hơn.
Gà viên thường được ăn kèm với nước sốt - cà chua, sốt mayonnaise, mù tạt, chua ngọt.
"cốm" là gì?
Cốm được dịch từ tiếng Anh là “cục vàng”. Bạn sẽ hiểu ý nghĩa của cụm từ này khi tìm hiểu lịch sử hình thành của cốm. Rốt cuộc, chúng xuất hiện lần đầu tiên trong Cơn sốt vàng California vào năm 1850. Đồ ăn rất tiện lợi, không cần phục vụ và được chuẩn bị nhanh chóng. Và họ đặt tên cho nó vì nó giống với những cục vàng thật, thứ mà thời đó tràn ngập tâm trí của những người muốn làm giàu nhanh chóng.
Chà, nhà khoa học người Mỹ Robert Baker đã củng cố sự phổ biến của cốm và cam kết thành công về mặt thương mại cho chúng trong ngành nhà hàng. Vào những năm 1950, công thức món nugget của ông đã xuất hiện trên báo in.
Để chuẩn bị, Baker khuyên bạn nên trộn phi lê gà băm với một chất phụ gia thực phẩm đặc biệt để làm cho nó đặc hơn và dính hơn. Để chiên, nhà khoa học đã phát minh và sử dụng một loại bánh mì đặc biệt không làm mất đi đặc tính giòn và không bị vỡ vụn sau khi đông lạnh.
Nhưng sẽ tốt hơn nhiều – tốt cho sức khỏe và ngon hơn – nếu bạn nấu cốm tự làm theo công thức của chúng tôi. Món ngon dành cho bạn!