Nấm khi mang thai
Sẽ rất hữu ích cho bà bầu khi đa dạng hóa chế độ ăn của mình với nấm tươi, chất lượng cao. Chúng sẽ hấp dẫn cả những phụ nữ khó tính với sở thích thay đổi khẩu vị. Nấm như một sản phẩm thực phẩm thường được so sánh với rau, nhưng chỉ với những loại có cùng lượng calo. Chúng còn được gọi là thịt rừng, vì thành phần hóa học của nấm rất gần với các sản phẩm từ động vật. Nấm rất giàu chất đạm, nhưng đặc biệt là chất đạm. Hàm lượng protein của chúng cao hơn nhiều so với nhiều loại rau, và nấm porcini khô cao hơn nhiều so với thịt. Và, như bạn đã biết, protein chứa tất cả các axit amin quan trọng nhất:
- gistidin
- tyrosine
- arginine
- leucine
Chúng tốt vì chúng cần ít dịch tiêu hóa hơn để phân hủy chúng hơn các sản phẩm thịt.
Nấm có chứa các chất béo, chẳng hạn như lecithin, cũng được tìm thấy trong thịt. Chúng được hấp thụ gần như hoàn toàn, chỉ còn lại 5 phần trăm. Nấm có chứa glycogen, chất này chỉ có ở động vật. Chúng chứa ít carbohydrate hơn rau, nhưng nấm được tiêu hóa rất tốt.
Nấm rất giàu vitamin B, B2, PP và một lượng nhỏ là A và C. Chúng chứa nhiều axit nicotinic. Nấm rêu đặc biệt giàu chất này. Axit nicotinic rất hữu ích cho phụ nữ mang thai.
Nấm rất giàu phốt pho và kali. Nhân tiện, chúng chứa lượng phốt pho nhiều gấp ba lần so với rau. Chúng còn chứa các nguyên tố vi lượng như mangan, kẽm, đồng, rất cần thiết cho cơ thể con người. Về hàm lượng kẽm, nấm đứng đầu trong các loại thực vật.
Chúng chứa các yếu tố thơm và chiết xuất giúp cải thiện mùi vị cũng như tăng cường tiết dịch vị. Nước sắc nấm hơn hẳn nước sắc rau về tác dụng kích thích quá trình tiêu hóa và không thua kém nước sắc thịt.
Điều quan trọng là người mẹ tương lai, hái nấm, nghỉ ngơi và thư giãn, và không đặc biệt tham gia vào các bài tập thể dục. Điều này sẽ có lợi cho cả người phụ nữ và đứa trẻ trong tương lai. Rất hữu ích khi đi dạo trong rừng và hít thở không khí trong lành, nó giúp phân tâm khỏi những khoảnh khắc tiêu cực khác nhau. Điều quan trọng cần nhớ là vì lý do an toàn, phụ nữ mang thai không nên đi bộ một mình trong rừng.