Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), phụ nữ Nhật Bản có tuổi thọ cao nhất thế giới, trung bình là 87 tuổi. Xét về tuổi thọ của nam giới, Nhật Bản nằm trong top XNUMX thế giới, trên cả Mỹ và Anh. Thật thú vị, sau Thế chiến thứ hai, tuổi thọ ở Nhật Bản là một trong những mức thấp nhất.
Món ăn
Chắc chắn, chế độ ăn uống của người Nhật lành mạnh hơn nhiều so với những gì người phương Tây ăn. Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn:
Vâng, Nhật Bản không phải là một quốc gia ăn chay. Tuy nhiên, họ không ăn nhiều thịt đỏ ở đây như ở hầu hết các nơi khác trên thế giới. Thịt chứa nhiều cholesterol hơn cá, về lâu dài sẽ dẫn đến bệnh tim, gây nhồi máu cơ tim, v.v. Ít sữa, bơ và sữa nói chung. Đại đa số người Nhật không dung nạp đường sữa. Trên thực tế, cơ thể con người không được thiết kế để tiêu thụ sữa ở tuổi trưởng thành. Người Nhật hiếm khi uống sữa, do đó bảo vệ bản thân khỏi một nguồn cholesterol khác.
Gạo là một loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng, ít chất béo, được ăn với hầu hết mọi thứ ở Nhật Bản. Rong biển thiết yếu rất giàu i-ốt và các chất dinh dưỡng khác khó tìm thấy ở dạng dồi dào như vậy trong các loại thực phẩm khác. Và cuối cùng là trà. Người Nhật uống rất nhiều trà! Tất nhiên, mọi thứ đều tốt trong chừng mực. Các loại trà xanh và trà ô long phổ biến rất giàu chất chống oxy hóa và hỗ trợ phân hủy chất béo trong hệ tiêu hóa, hỗ trợ sức khỏe đường ruột.
Và đây là mẹo: những chiếc đĩa nhỏ khiến chúng ta ăn những phần nhỏ hơn. Rất nhiều nghiên cứu đã được thực hiện về mối quan hệ giữa kích thước của các món ăn và lượng thức ăn mà một người ăn. Người Nhật có xu hướng phục vụ thức ăn trong bát nhỏ để họ không ăn quá nhiều.
Theo Greg O'Neill, giám đốc Học viện Lão hóa Quốc gia Hoa Kỳ, người Nhật chỉ tiêu thụ 13 calo so với lượng người Mỹ ăn. Số liệu thống kê về bệnh nhân béo phì ở Nhật Bản rất đáng an ủi: 3,8% ở nam giới, 3,4% ở nữ giới. Để so sánh, con số tương tự ở Anh: 24,4% – nam giới, 25,1 – nữ giới.
Một nghiên cứu năm 2009 đã xếp hạng Nhật Bản là một trong 13 quốc gia có ít hơn XNUMX người duy trì mức độ hoạt động thể chất cao. Tuy nhiên, theo các nguồn khác, cuộc sống hàng ngày của người Nhật liên quan đến việc di chuyển và sử dụng phương tiện công cộng nhiều hơn ô tô.
Vì vậy, có lẽ đó là trong di truyền học?
Có một số bằng chứng cho thấy người Nhật thực sự có gen trường thọ. Đặc biệt, nghiên cứu đã xác định được hai gen, DNA 5178 và kiểu gen ND2-237Met, giúp kéo dài tuổi thọ bằng cách bảo vệ chống lại một số bệnh ở tuổi trưởng thành. Cần lưu ý rằng những gen này không có trong toàn bộ quần thể.
Từ những năm 1970, ở nước này đã có hiện tượng chết do kiệt sức. Từ năm 1987, Bộ Lao động Nhật Bản đã công bố dữ liệu về “karoshi” khi các công ty bị thúc giục giảm giờ làm. Khía cạnh sinh học của những cái chết như vậy có liên quan đến huyết áp cao, bệnh tim và đột quỵ. Ngoài những ca tử vong vì kiệt sức vì công việc, tỷ lệ tự tử ở Nhật Bản, đặc biệt là ở giới trẻ, vẫn ở mức cao và cũng có liên quan đến tình trạng làm việc quá sức. Người ta tin rằng nguy cơ tự tử kiểu này cao nhất là ở những người làm công tác quản lý và hành chính, nơi mà mức độ căng thẳng cực kỳ cao. Nhóm này cũng bao gồm những người lao động gắng sức quá mức.