Nội dung
Cha mẹ nào cũng muốn con mình lớn lên khỏe mạnh, thông minh, hạnh phúc.
Ngay từ khi còn nhỏ, chúng ta phải dạy cho con cái chúng ta biết lựa chọn những sản phẩm thực sự tốt cho sức khỏe. Chế độ dinh dưỡng của trẻ em có phần khác so với người lớn. Nếu hệ thống dinh dưỡng của trẻ được xây dựng đúng cách thì trẻ phát triển bình thường cả về thể chất và trí não.
Hãy biến nó thành một cách sống để gia đình bạn giới thiệu cho con bạn nguồn dinh dưỡng lành mạnh mỗi ngày. Không nhất thiết phải sắp xếp từ những bài giảng liên tục này về chủ đề điều gì có ích và điều gì có hại. Bằng cách tích cực giao tiếp với con, làm gương, bạn sẽ tạo được thói quen ăn uống tốt.
Trên bàn, bạn chỉ cần nói về những điều tốt đẹp. Môi trường cần giúp trẻ thư giãn, khi đó cả trẻ sẽ thèm ăn và tâm trạng sẽ tốt. Trẻ em có thể giúp bạn phục vụ và trang trí bữa ăn của bạn. Khi dọn rau và trái cây lên bàn, hãy hỏi trẻ xem chúng chứa những loại vitamin và khoáng chất nào, và tại sao chúng lại hữu ích như vậy. Để tổ chức dinh dưỡng hợp lý cho trẻ, bạn cần tuân thủ một số quy tắc quan trọng:
Quy tắc 1 Các bữa ăn nên đa dạng.
Đây là điều kiện quan trọng để cơ thể trẻ nhận đủ các chất cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển. Thực đơn hàng ngày của trẻ nên bao gồm: trái cây và rau xanh; thịt và cá; sữa và các sản phẩm từ sữa; các sản phẩm từ ngũ cốc (bánh mì, ngũ cốc). Trẻ ăn không đủ hoặc thừa có thể ảnh hưởng xấu đến hoạt động của đường tiêu hóa, góp phần gây rối loạn chuyển hóa, tăng trọng lượng cơ thể dư thừa (thậm chí béo phì ở nhiều mức độ khác nhau) hoặc dẫn đến kiệt sức.
Nếu trẻ từ chối ăn một món ăn lành mạnh, hãy mời trẻ thử nghiệm và làm cho món ăn trở nên khác thường.
Vì vậy, với sự trợ giúp của trái cây và hạt khô, bạn có thể tạo ra một khuôn mặt ngộ nghĩnh trên cháo, với sự trợ giúp của sốt cà chua và rau thơm, vẽ hoa văn trên trứng, đặt khoai tây nghiền lên đĩa dưới dạng người tuyết, v.v.
Những gì không thể được sử dụng trong dinh dưỡng của trẻ em:
- Phụ phẩm, trừ gan, lưỡi, tim; huyết, ngải cứu, xúc xích hun khói chưa nấu chín.
- Chiên các loại thực phẩm có chất béo (chiên giòn) và các sản phẩm ẩm thực, khoai tây chiên.
- Đồ ăn nhẹ sữa đông, sữa đặc với chất béo thực vật.
- Kumis và các sản phẩm sữa lên men có hàm lượng ethanol (hơn 0.5%).
- Bánh kẹo có kem có chứa protein thực vật.
- Các khóa học đầu tiên và thứ hai dựa trên thức ăn tập trung đánh nhanh.
- Giấm, mù tạt, cải ngựa, ớt cay, các loại gia vị nóng khác và thực phẩm có chứa chúng, bao gồm nước sốt nóng, tương cà, sốt mayonnaise và sốt mayonnaise.
- Rau và trái cây ngâm chua.
- Cà phê tự nhiên và đồ uống có ga, hạt mơ, đậu phộng.
- Các sản phẩm, bao gồm bánh kẹo, có chứa cồn.
- Sản phẩm thực phẩm có chứa một lượng lớn phụ gia thực phẩm trong thành phần của chúng (thông tin được nhà sản xuất ghi trên bao bì dành cho người tiêu dùng).
- Chất cô đặc khô để chế biến món thứ nhất và món thứ hai (súp, mì, cháo).
Quy tắc 2 Thức ăn của trẻ phải thường xuyên.
Việc tuân thủ chế độ ăn uống của trẻ có ý nghĩa vô cùng quan trọng đối với sự hấp thụ chất dinh dưỡng của cơ thể. Trẻ mầm non được khuyến cáo cho ăn 4-5 lần một ngày, cách 3 giờ một lần, đồng thời chia khẩu phần ăn như sau: bữa sáng - 25%, bữa trưa - 35%, bữa xế chiều - 15%, bữa tối - 25%… Tại tuổi đi học, nên ăn bốn bữa một ngày, cứ sau 4 giờ với sự phân bổ đều khẩu phần hàng ngày: bữa sáng - 25%, bữa sáng thứ hai - 20%, bữa trưa - 35%, bữa tối - 20%.
Cố gắng tránh ăn vặt và dạy con bạn chỉ ăn tại bàn. Nếu điều này vẫn không giải quyết được, hãy cho ăn trái cây, bánh quy, nước trái cây - thực phẩm giúp làm dịu cơn đói, nhưng không phá hỏng cảm giác thèm ăn của bạn.
Một sự kiện quan trọng để nâng cao sức khỏe cho trẻ em-học sinh là tổ chức ăn uống hợp lý ở trường dưới dạng bữa sáng và bữa trưa nóng ở trường trong các nhóm ngày dài, khẩu phần ăn trong đó phải bằng 50-70% mức hàng ngày , các bậc phụ huynh ít để ý đến. Ăn bánh mì kẹp, pizza, khoai tây chiên, thanh sô cô la có hại vì thực phẩm này bị lỗi trong thành phần của nó và cũng gây kích ứng dạ dày, góp phần phát triển bệnh viêm dạ dày.
Quy tắc 3 Chế độ dinh dưỡng của trẻ phải bổ sung năng lượng tiêu thụ hàng ngày của trẻ.
Nếu con bạn bị thừa cân, hãy hạn chế ăn đồ ngọt và các món tráng miệng có hàm lượng calo cao và dọn sạch tủ lạnh. Đặt một bát trái cây trên bàn, một đĩa bánh mì nguyên hạt. Trẻ em có thể ăn trái cây mà không có bất kỳ hạn chế nào, hầu như không thể ăn quá nhiều và chúng rất hữu ích. Nếu thiếu bất kỳ khoáng chất hoặc vitamin nào, trẻ sẽ tự xin táo hoặc thậm chí rau xanh mà trẻ cần.
Cố gắng cho trẻ tham gia thể thao, đi dạo cùng nhau, dù ít nhưng thường xuyên.
Vì vậy, việc xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lý cho trẻ đòi hỏi phải tính đến các đặc điểm của cơ thể trẻ, kiến thức về một số quy tắc và nguyên tắc ăn uống lành mạnh.