Thức ăn Hàn Quốc

Trên thực tế, người Hàn Quốc cũng như hầu hết các dân tộc khác đều rất coi trọng văn hóa ẩm thực. Mặc dù bản thân món ăn truyền thống của Hàn Quốc được coi là khá đơn giản và không được chia thành thức ăn lễ hội và thức ăn hàng ngày. Nó dựa trên cơm, thịt và hải sản với rau và các loại thảo mộc.

Các món chính luôn đi kèm với nhiều món ăn nhẹ gọi là panjans. Ví dụ, sẽ không có người Hàn Quốc tự trọng nào bắt đầu bữa ăn nếu không có kim chi - dưa cải (hoặc các loại rau khác) với ớt đỏ trên bàn. Đối với hương liệu và gia vị, người Hàn Quốc thích tiêu (cả đỏ và đen), cũng như nước tương và dầu mè thực vật. Hầu hết các món ăn sẽ có vẻ quá nóng đối với bất kỳ người nước ngoài nào, nhưng nếu bạn tỏ ra không hài lòng, bạn có nguy cơ làm mất lòng chủ nhân.

Món ăn đầu tiên gắn liền với ẩm thực Hàn Quốc là bibimpal. Đây là cơm được nấu với các miếng hải sản hoặc thịt, rau, nước sốt nóng và một quả trứng (chiên hoặc thậm chí là sống). Tất cả điều này phải được trộn ngay lập tức trước khi sử dụng.

Tương tự của kebab của chúng tôi là pulkogi. Trước khi chiên, thịt được ướp với xì dầu, tỏi, tiêu và dầu mè. Theo truyền thống, tất cả khách hoặc khách đến thăm nhà hàng đều có thể tham gia vào quá trình chuẩn bị của nhà hàng.

Món khai vị mà không có bất kỳ món ngon nào đối với người Hàn Quốc sẽ không còn là niềm vui - kim chi. Đây là dưa cải bắp (hiếm khi là củ cải hoặc dưa chuột), được pha thêm ớt đỏ.

Bánh bao Hàn Quốc - mantu. Đối với nhân bánh, bạn có thể chọn thịt, cá và hải sản, hoặc rau. Phương pháp chuẩn bị cũng khác nhau - chúng có thể được luộc, chiên hoặc hấp.

Và một lần nữa, một sự tương đồng với ẩm thực của một dân tộc khác - món cơm cuộn kimbal của Hàn Quốc. Sự khác biệt là nhân truyền thống không phải là cá sống, như ở Nhật Bản, mà là các loại rau khác nhau hoặc trứng tráng. Người Hàn Quốc thích dùng dầu mè thay vì nước tương.

Một món ăn nhẹ truyền thống khác của Hàn Quốc là chapae. Đây là những sợi mì được xào với những miếng thịt và rau.

Toklogi là một loại bánh gạo. Thông thường, người ta thường chiên chúng trong nước sốt cay.

Thịt lợn muối xông khói, được gọi là samgyeopsal, cũng được nấu trước mặt khách đến nhà hoặc thực khách nhà hàng. Chúng được phục vụ với salad tươi hoặc lá vừng.

Họ cũng thích súp ở Hàn Quốc. Một trong những món phổ biến nhất là yukkejan, một món súp rau làm từ thịt bò. Nó cũng được nêm với ớt đen và đỏ, dầu mè và nước tương.

Thức uống có cồn yêu thích của người Hàn Quốc là rượu soju. Đây là một loại vodka làm từ ngũ cốc hoặc khoai lang.

Dựa trên vật liệu Những bức ảnh siêu thú vị