Nội dung
Đây là một trong số ít các nền ẩm thực vẫn bảo tồn được truyền thống chuẩn bị thực phẩm, có nguồn gốc từ những ngày của người Maya và Aztec. Quá trình hình thành của nó khá lâu. Nó thực sự sinh ra từ thức ăn "đồng cỏ" - rắn, thằn lằn, côn trùng và thực vật, đặc biệt là xương rồng. Khi bộ lạc di chuyển để tìm kiếm những vùng đất tốt hơn, các sản phẩm khác đã được thêm vào họ mà không có giá trị cụ thể. Tuy nhiên, sau đó, khi đến hồ Texcoco, tình hình đã thay đổi hoàn toàn. Người Aztec cổ đại bắt đầu trồng ngô, các loại đậu, ớt chuông, và các loại rau và trái cây khác. Nhiều người trong số họ đi săn và đánh cá. Đây là một bước ngoặt trong sự phát triển của ẩm thực Mexico.
Đồng thời, các quán rượu xuất hiện trong thành phố, trong đó tất cả các loại món ăn được chế biến từ các sản phẩm sẵn có. Hơn nữa, mức độ phát triển của nghệ thuật ẩm thực chỉ đơn giản là đáng kinh ngạc ngay cả khi đó. Và ẩm thực Mexico tiếp tục phát triển, vay mượn truyền thống nấu ăn của người Tây Ban Nha và Pháp. Ngoài ra, tại thời điểm đó, tính năng chính của nó đã xuất hiện. Cụ thể là tài năng tuyệt vời của các đầu bếp địa phương trong việc kết hợp các sản phẩm truyền thống với các sản phẩm lạ nhập khẩu từ các nước khác. Nhân tiện, nó vẫn có thể được truy tìm trong đó.
Ẩm thực Mexico đương đại rất đặc biệt và độc đáo. Nó khác với những loại khác ở hương vị độc đáo của nó, do đó, đạt được thông qua việc sử dụng thành thạo các loại gia vị và thảo mộc. Đồ ăn Mexico khá cay. Trong đó, không chỉ có gia vị được sử dụng rộng rãi mà còn có nhiều loại nước chấm giúp tăng thêm gia vị và hương vị đặc biệt cho các món ăn. Các loại gia vị phổ biến nhất ở đây là rau mùi, thìa là, cỏ roi ngựa, trà, tỏi, ớt, v.v. Và, theo đó là nước sốt từ chúng.
Ẩm thực Mexico dựa trên thịt. Thịt lợn, thịt bò hoặc thịt gà. Nó được chế biến ở đây theo nhiều cách, kết hợp hoặc bổ sung chúng trong cùng một công thức. Sau đó, nó được phục vụ cùng với một loạt các món ăn phụ, bao gồm khoai tây, gạo, xương rồng, ngô, đậu, chuối chiên hoặc rau.
Hơn nữa, cá và hải sản rất phổ biến ở đây. Đồng thời, có rất nhiều công thức pha chế của họ. Và cả ngô. Nó được ăn sống, bánh được nướng từ nó, hoặc trải qua tất cả các loại xử lý nhiệt.
Đồ uống truyền thống của ẩm thực Mexico là rượu tequila, nước trái cây tươi và nước sắc có nhiều màu sắc khác nhau.
Các cách chính để nấu món ăn Mexico:
Thông thường, ẩm thực Mexico được gắn liền với sự bùng nổ và ngọn lửa vì độ sắc nét của nó. Trong khi đó, khách du lịch và khách du lịch cũng nhận ra nó bởi sự hiện diện của các món ăn đặc biệt tạo thành cơ sở của nó.
Các sản phẩm chính của ẩm thực Mexico:
Salsa - nước sốt từ cà chua, ớt, tỏi, hành tây và lá rau mùi
Guacamole - bơ và sốt cà chua với nước cốt chanh và muối
Fajita - thịt nướng cắt thành dải
Burrito - bánh tortilla mềm bọc thịt băm, cơm, rau và nước sốt
Tacos - bánh ngô cong hoặc bánh mì làm từ bột mì nhồi thịt và rau với nước sốt, ớt và guacamole
Nachos - khoai tây chiên tortilla, thường được phục vụ với pho mát và nước sốt
Quesadilla - bánh tortilla gấp với phô mai
Chimichanga - “họ hàng” gần nhất của bánh burritos, được chiên giòn hoặc chiên trên chảo
Enchilada - bánh tortilla có nhân, nướng trong lò
Huevos - Trứng bác kiểu Mexico
Tiêu nhồi
Ngô Mexico
mescal
rượu tequila
Ca cao
Những lợi ích sức khỏe của ẩm thực Mexico
Ẩm thực Mexico thực sự được gọi là một trong những món ăn lành mạnh và ăn kiêng nhất. Điều này được giải thích là do nó bao gồm nhiều món ăn từ thịt, cá, rau, trái cây, ngũ cốc và gia vị, giúp cơ thể bão hòa hoàn hảo và không chỉ mang lại cảm giác no lâu mà còn cung cấp năng lượng tối đa.
Ẩm thực Mexico đặc biệt hữu ích cho phụ nữ. Các nghiên cứu gần đây của các nhà khoa học Mỹ từ Utah đã chỉ ra rằng việc ăn các loại đậu và cà chua thường xuyên được trồng phổ biến ở đây có thể ngăn ngừa sự phát triển của bệnh tiểu đường loại XNUMX và ung thư vú.
Nhưng điều quan trọng nhất là sự hiện diện của một lượng lớn các loại gia vị trong các món ăn Mexico. Toàn bộ chuyên luận đã được viết về các đặc tính hữu ích của chúng. Chúng bão hòa cơ thể với một số vitamin và nguyên tố vi lượng, có tác dụng hữu ích đối với công việc của tất cả các cơ quan và hệ thống, cải thiện tiêu hóa, tăng khả năng miễn dịch, bảo vệ chống lại vi rút và vi khuẩn, giúp giảm cân và đơn giản là mang lại một tâm trạng tuyệt vời.
Mexico hiện đại được gọi là vùng đất của sự tương phản. Nó kết hợp một cách đáng ngạc nhiên thiên nhiên đẹp như tranh vẽ với những ngọn núi, thung lũng và sông ngòi và các khu vực đô thị lớn nhất. Mức sống của những người khác nhau ở đây cũng rất khác nhau. Trong khi đó, tuổi thọ trung bình ở Mexico dao động từ 74-76 tuổi. Khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới phổ biến trên lãnh thổ của đất nước này, và nhiệt độ trung bình hàng năm là 24 C. Đó là lý do tại sao nông nghiệp ở đây là thành phần quan trọng nhất của nền kinh tế. Và đó là lý do tại sao ẩm thực Mexico chỉ dựa trên những thực phẩm tươi ngon và chất lượng cao nhất.
Các bệnh phổ biến nhất ở đây trong nhiều năm là bệnh truyền nhiễm phát sinh từ việc bảo quản thực phẩm không đúng cách hoặc sử dụng thực phẩm kém chất lượng và bệnh do côn trùng mang theo.
Dựa trên vật liệu Những bức ảnh siêu thú vị