Nội dung
Các món nạc không nên nhàm chán, đơn điệu hoặc vô vị, đặc biệt là cho bữa sáng. Mọi người đều biết rằng thực phẩm carbohydrate mang lại rất nhiều năng lượng và sức mạnh, vì vậy nhiều vận động viên ăn thực phẩm carbohydrate vào đầu ngày và thường bao gồm bánh mì trong bữa sáng. Các sản phẩm protein làm quá tải đường tiêu hóa, không có cảm giác nhẹ nhàng và sảng khoái sau chúng. Nhịn ăn là thời điểm tuyệt vời để cơ thể giải tỏa và xem xét lại thói quen ăn uống của mình. Chúng tôi cung cấp cho bạn bảy lựa chọn về bữa sáng nhẹ cho mỗi ngày trong tuần!
Không chỉ trên Shrovetide
Maslenitsa đã kết thúc, nhưng điều này không có nghĩa là bạn nên quên món bánh kếp trước Lễ Phục sinh, vì bạn có thể nấu món ăn này mà không cần sản phẩm động vật. Đó là theo công thức này mà bánh kếp được nướng ở Ai Cập cổ đại. Chính xác hơn, những sản phẩm bột này chỉ có bề ngoài giống với bánh kếp, có mùi vị hơi khác một chút. Nhưng ở Nga vào đầu thế kỷ XI, loại bánh có hình tròn được gọi là mlins đã xuất hiện, loại bột phải nhào trong một thời gian dài, do đó có tên như vậy. Tuy nhiên, có một phiên bản thú vị hơn về nguồn gốc của bánh kếp. Một lần cô chủ đang nấu thạch yến mạch và quên mất nó, nó dính vào đáy chảo và biến thành một chiếc bánh kếp - mềm, hồng hào và ngon. Kể từ đó, món ăn này đã được cải tiến và các phiên bản nạc của nó đã xuất hiện. Ví dụ, bột làm bánh pancake có thể được nhào mà không cần trứng, thay vào đó là sữa, dùng nước khoáng, nhờ đó bột nở ra nhẹ, mềm và thoáng, bánh thành phẩm có những lỗ nhỏ li ti rất ngon miệng. Làm thế nào để nấu bánh kếp nạc?
Đối với bánh kếp, bạn sẽ cần:
- 400-500 ml nước khoáng
- 230 g bột mì
- 2 muỗng canh đường
- muối để nếm
- dầu thực vật
Trộn một nửa thể tích nước khoáng với đường và muối rồi trộn đều. Nếu bạn nấu bánh với nhân mặn, bạn có thể cho ít đường hơn. Đổ dần bột mì đã rây vào nước, dùng phới lồng hoặc máy đánh trứng đánh cho bột mịn.
Bây giờ đổ phần nước khoáng còn lại, 2 thìa dầu thực vật vào và trộn đều một lần nữa.
Cho dầu thực vật vào chảo, chiên vàng cả hai mặt cho đến khi chín vàng. Chúng có thể được phục vụ riêng hoặc với phần nhân nạc - với nấm, khoai tây, bắp cải hầm và các loại rau khác, cũng như với mứt, mật ong, quả mọng và trái cây. Những chiếc bánh kếp như vậy được chế biến đơn giản và nhanh chóng, không đọng lại hàng cm trên eo và rất dễ tiêu hóa, nước khoáng thay thế men trong chúng, nhưng nó không chứa calo.
Bánh kếp nạc sẽ khá bắt nguồn từ chế độ ăn uống buổi sáng của bạn, đặc biệt là vì việc chuẩn bị chúng sẽ mất ít thời gian nhất, vào buổi sáng thường có giá trị bằng vàng.
Sinh tố cho bữa sáng
Sinh tố là một thức uống đặc được làm từ rau, trái cây và các thành phần khác có thể ăn được bằng thìa. Nếu bạn thêm một quả chuối vào sinh tố, nó sẽ ngay lập tức trở thành một món ăn thịnh soạn mà bạn có thể cầm cự cho đến bữa trưa.
Chuối được gọi là trái cây gây cười, vì nó chứa axit amin tryptophan, có liên quan đến quá trình tổng hợp serotonin - hormone của niềm vui và hạnh phúc. Những loại trái cây thơm và mềm này là liều thuốc chống trầm cảm tốt nhất! Hãy chuẩn bị một ly sinh tố chuối nạc để bắt đầu ngày mới với nhiều cảm xúc tích cực.
Để có một ly sinh tố chuối, bạn cần:
- 1 chuối
- một số hạt hạnh nhân
- 1 muỗng canh yến mạch
- 200-250 ml sữa hạt, dừa hoặc đậu nành
Sữa hạt có thể được chuẩn bị độc lập bằng cách ngâm bất kỳ loại hạt nào, hạt hướng dương hoặc hạt vừng trong 6 giờ. Sau đó, để ráo nước, rửa sạch các loại hạt hoặc hạt, hòa với nước theo tỷ lệ 1: 3 rồi xay trong máy xay mạnh đến trạng thái lỏng. Lọc sữa và sử dụng để chế biến món tráng miệng, sinh tố nạc và ngũ cốc.
Bóc vỏ chuối và ném nó vào cối xay cùng với hạnh nhân và hạt hạnh nhân, sau đó đổ sữa hạt vào. Đánh nhuyễn sinh tố cho đến khi được hỗn hợp đồng nhất, rót vào ly, trang trí với lá bạc hà và tận hưởng sự tươi mát của buổi sáng.
Sinh tố chuối có thể được chuẩn bị với bất kỳ loại quả mọng và trái cây nào theo sở thích của bạn!
Đậu Hà Lan theo cách hoàng gia
Không một thực đơn gầy nào có thể làm được nếu thiếu đậu Hà Lan, loại thực phẩm hữu ích hơn nhiều so với ngũ cốc, vì chúng chứa protein dễ tiêu hóa, carbohydrate và axit amin có giá trị cho cơ thể. Món đậu trong bài là một sản phẩm quan trọng đối với sức khỏe. Đậu Hà Lan rất hữu ích cho tuyến giáp và bình thường hóa huyết áp, nó làm tăng hemoglobin và giảm đau đầu, nhưng quan trọng nhất là nó mang lại cảm giác no dễ chịu, thay thế thịt và bánh mì, loại bỏ hoàn toàn ham muốn ăn quá nhiều. Ở Hy Lạp cổ đại, đậu Hà Lan được sử dụng làm thức ăn chăn nuôi và phục vụ trên bàn ăn trong các gia đình nghèo, và vào thế kỷ thứ XVI, chính vua nước Pháp đã được cho ăn đậu Hà Lan chiên trong mỡ lợn!
Công thức cho một món đậu Hà Lan trong bài để chọn là gì? Hãy thử nấu một món đậu Hà Lan và rau xanh - xúc xích ngon. Để làm điều này, chúng ta cần các sản phẩm sau:
- 200 g đậu Hà Lan khô
- 1 hành tây
- 1 bó mùi tây
- muối, tiêu - để nếm
- vụn bánh mì - 2-3 muỗng canh. l.
- dầu thực vật để chiên
Đậu Hà Lan ngâm 6 tiếng, để ráo, rửa sạch, trộn với hành băm nhỏ. Đánh đều hỗn hợp trong máy xay sinh tố cho đến khi mịn, trộn với các loại thảo mộc thái nhỏ, muối và hạt tiêu đen xay. Từ “bột” thành phẩm, bạn hãy làm ra những chiếc xúc xích, sẽ không làm khó bạn, vì nó dẻo và không dính tay. Lăn các viên thịt trong vụn bánh mì, chiên trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu và dùng với sốt mayonnaise nạc và rau thơm. Bữa sáng thịnh soạn đã sẵn sàng! Bây giờ bạn đã biết nấu món gì từ đậu Hà Lan trong bài viết và bạn có thể đưa món ăn này vào thực đơn.
Bột yến mạch, thưa ngài!
Thật khó tin, nhưng vào thời cổ đại, động vật được cho ăn yến mạch và không có vấn đề gì về việc sử dụng nó trong chế độ dinh dưỡng của con người. Vào thế kỷ thứ XIII, loại ngũ cốc này đã được thêm vào chowder, vào thế kỷ thứ XVI, họ bắt đầu nấu cháo yến mạch với nước, và vào thế kỷ XIX, sữa và đường đã được thêm vào. Hóa ra nó là một món ăn ngon miệng, mà chúng ta vẫn thưởng thức, bổ sung cho nó nhiều loại trái cây, quả mọng, các loại hạt và gia vị. Cùng thử nấu món cháo nạc không sữa thơm ngon nhé. Bạn sẽ ngạc nhiên, nhưng sự vắng mặt của nó sẽ không ảnh hưởng đến hương vị chút nào.
Chuẩn bị các thành phần sau:
- 80 g vảy hercules
- 400 ml nước
- một số ít quả óc chó để nếm thử
- 2 muỗng canh hạt lanh xay
- 1 táo
- một nhúm quế
- xi-rô phong để nếm thử
Đổ rau câu vào nước và đun trên lửa vừa trong 7 phút, khuấy đều. Lúc này, cắt hạt lanh và cắt táo thành khối hoặc lát. Trước khi nấu cháo 3 phút, cho hạt lanh, táo, các loại hạt và một chút quế vào chảo, không cần cho đường. Cho bột yến mạch vào bát và đổ xi-rô cây phong thơm lên trên. Cháo có thể được trang trí với táo, chuối, sung, chà là và bất kỳ loại trái cây khô nào, và phục vụ với nước trái cây hoặc sinh tố mới vắt. Nếu bạn nấu cháo với muối và hạt nêm, bạn có thể ăn kèm với bánh mì và rau. Một số bà nội trợ lấp đầy hercules luộc với sốt mayonnaise tự làm. Tuy nhiên, đây đã trở thành một bữa trưa đầy đủ.
Nhân tiện, hercules được khuyên dùng cho tất cả những ai thường xuyên rơi vào trạng thái trầm cảm, buồn ngủ, bị mất ngủ và hội chứng mệt mỏi mãn tính. Ăn sáng với bột yến mạch - và tất cả các triệu chứng này sẽ biến mất!
Pate xanh
Quả bơ trong bài viết là không thể thay thế - không phải ngẫu nhiên mà nó được gọi là một loại thực vật tương tự như thịt. Phần cùi của loại quả thơm ngon này chứa nhiều chất đạm, chất béo, vitamin, nguyên tố vi lượng và chất chống oxy hóa. Nếu bạn có bơ trong chế độ ăn uống của mình, bạn có thể không lo lắng về tình trạng của da, tóc và móng tay. Điều thú vị là loại quả này được gọi là lê cá sấu, dầu midshipman và con bò của người nghèo. Hạt bơ đã được tìm thấy ngay cả trong các ngôi mộ Ai Cập!
Bánh mì bơ không chỉ là một bữa sáng thịnh soạn mà còn là một kho chứa chất dinh dưỡng thực sự. Bạn có thể phết những lát trái cây thơm ngon này lên bánh mì hoặc chuẩn bị một miếng pate ngon miệng dễ phết lên bánh quy giòn, gói trong bánh kếp hoặc lá rau diếp, cho bánh tartlet hoặc ống vào. Hãy ghi lại công thức cho món ăn nhẹ này và đừng trì hoãn việc nếm thử trong một thời gian dài!
Những gì bạn sẽ cần:
- 2 bơ chín
- 50 g hạt thông
- 1 chanh
- 30 ml dầu ô liu
- 3 tép tỏi
- lá húng quế
- 2 cà chua
- muối, tiêu đen - để nếm
Cắt đôi quả bơ, dùng thìa nạo bỏ cùi, sau đó nạo vỏ từ nửa quả chanh và vắt hết nước. Cắt nhỏ các loại hạt trong máy xay sinh tố cho đến khi mịn và cắt cà chua thành từng khoanh.
Cho bơ, hạt xay, vỏ chanh, nước trái cây, dầu thực vật, tỏi, gia vị và thảo mộc vào máy xay sinh tố. Cắt nhỏ các nguyên liệu thành hỗn hợp đồng nhất và phết lên bánh mì, sau đó trang trí với cà chua và lá húng quế lên trên. Bạn có thể bổ sung thành phần của bánh sandwich với các lát ớt chuông, dưa chuột hoặc củ cải. Nếu bạn không nấu ăn cho chế độ ăn kiêng, hãy thêm một ít pho mát bào và sốt mayonnaise vào quả bơ.
Hãy tưởng tượng, có khoảng 100 giống bơ, ngoài ra loại quả này được ghi vào sách kỷ lục Guinness là bổ dưỡng nhất hành tinh!
Cho chiếc răng ngọt ngào
Nếu bạn muốn những điều ngọt ngào trong bài viết, bánh kếp táo sẽ cứu bạn! Chúng có thể không tốt cho sức khỏe như sinh tố chuối, nhưng rất ngon và nhẹ, đặc biệt nếu bạn chiên chúng trên chảo dầu mỡ. Táo là loại trái cây lành mạnh và hợp túi tiền nhất ở các vùng vĩ độ của chúng ta, vì chúng chứa pectin, có giá trị cho hoạt động bình thường của đường tiêu hóa và chất chống oxy hóa làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể. Không phải ngẫu nhiên mà cuộc chiến thành Troy bắt đầu vì quả táo…
Nhưng chúng ta hãy quay trở lại với những chiếc bánh kếp nạc, có thể được chế biến không chỉ trong thời gian cho mượn. Lấy các sản phẩm sau:
- 10 g men thô
- 200 ml nước
- 3 muỗng canh đường
- 230 g bột mì
- muối để nếm
- 1 táo
- 2 muỗng canh dầu thực vật
Khuấy đều men trong nước ấm, hòa tan đường và muối, sau đó nhào bột, thêm bột mì, dầu thực vật và táo xay trên máy xay thô. Đặt cốc vào nước ấm, phủ khăn ăn và để trong 15 phút để bột nổi lên một chút. Chiên bánh trong chảo nóng, phết dầu mỡ và dùng với mứt, mứt hoặc mật ong.
Món ăn yêu thích của Clinton
Bánh bao nạc nhân anh đào sẽ là một cú sốc ẩm thực cho bạn. Và mặc dù chúng được coi là một món ăn quốc gia của our country, bánh bao đã đến our country từ Thổ Nhĩ Kỳ. Ở vị trí đầu tiên được yêu thích là bánh bao với khoai tây, ở vị trí thứ hai - bánh bao với phô mai, và nhân anh đào và quả mọng ở vị trí thứ ba. Tuy nhiên, Bill Clinton, sau khi đến thăm our country, đã yêu thích bánh bao với quả anh đào và tuyên bố đây là món ăn yêu thích của ông. Chắc chắn, tổng thống Mỹ đã chuẩn bị bánh bao theo một công thức khác - không phải từ bột nhào mà bằng trứng, và đổ món ăn hoàn thành với bơ và kem chua. Và chúng ta sẽ chuẩn bị một món ăn thuần chay, vì đó là Mùa Chay!
Đối với bột:
- 370 g bột mì
- 200-250 ml nước nóng
- 1 đường
- muối để nếm
Đối với điền:
- 500 g anh đào
- 3 muỗng canh đường
Trình:
- 4 muỗng canh dầu thực vật
- 4 muỗng canh đường
Hòa tan muối và đường trong nước nóng, sau đó đổ nước vào rây bột. Nhào bột đàn hồi, phủ khăn ẩm lên trên và để yên trong 20 phút.
Đổ đường lên quả anh đào rỗ sống hoặc đã rã đông. Tạo thành một garô từ bột, cắt thành từng miếng và cuộn từng viên thành một chiếc bánh phẳng nhỏ. Cho một ít nhân vào giữa mỗi "bánh kếp" và dán bánh bao lại. Cho chúng vào nước sôi và nấu trong khoảng 5 phút. Cho bánh bao vào chao và trước khi dùng, rắc đường lên, đổ dầu thực vật và nước ép anh đào.
Nó thật ngon! Và không có gì ngạc nhiên khi ở Canada từ lâu đã có tượng đài varenik với chiều cao khoảng 8 mét và nặng hơn 2500 kg. Chắc chắn nó được dựng lên bởi những người sành ăn biết ơn, những người không thể sống thiếu bánh bao!
Sinh tố, bánh mì sandwich, ngũ cốc, bánh kếp, bánh bao và bánh kếp là những món ăn cổ điển cho bữa sáng gầy. Bạn có bất cứ ý tưởng khác? Chia sẻ với chúng tôi và thử nghiệm nhiều hơn, vì bài đăng thường lấy cảm hứng để nấu một cái gì đó mới, tươi sáng, thú vị và ngon!
