Tất cả các sản phẩm, phù hợp với thực dưỡng, có các định hướng năng lượng khác nhau - một số âm hơn, một số dương hơn và nhiệm vụ của một người là cố gắng đạt được sự cân bằng của hai lực này.
Tinh tế và sắc thái
Yin đặc trưng cho nguyên tắc nữ tính và có xu hướng mở rộng. Yang - quy đầu nam tính và có xu hướng thu nhỏ lại. đặc trưng cho phản ứng axit của sản phẩm là âm, và phản ứng kiềm là dương.
Vị của thực phẩm âm có vị cay nồng, chua và ngọt, trong khi dương có vị mặn và đắng. Không giống như chế độ dinh dưỡng thông thường, chế độ ăn thực dưỡng tạo ra một môi trường hơi kiềm trong hệ tuần hoàn, cung cấp mức năng lượng cao hơn cho cơ thể, khả năng miễn dịch chống lại cảm lạnh, tiêu hóa tốt, tăng cường mô xương - ít nhất là những người theo phương pháp dinh dưỡng này cho biết. Họ nói rằng chế độ dinh dưỡng hiện đại bao gồm quá nhiều loại thực phẩm khiến một người trở nên âm dương, tức là chế độ dinh dưỡng thông thường làm tăng kích thước bên ngoài của cơ thể một người. Dấu hiệu rõ ràng nhất của âm là thừa cân. Chế độ dinh dưỡng thực dưỡng mang lại cho một người vẻ ngoài đặc trưng của dương - mảnh mai, cơ bắp. Khi âm và dương được cân bằng trong chế độ ăn thực dưỡng, ham muốn ăn “” (kem, bánh ngọt, đồ ăn nhanh, Coca-Cola) sẽ không phát sinh. Có lẽ…
Sản phẩm âm dương
Thực phẩm trong chế độ ăn thực dưỡng có thể giúp bạn giảm cân và tăng cường sức khỏe là ngũ cốc nguyên hạt. Kiều mạch, gạo, lúa mì, ngô, lúa mạch, kê có thể được ăn dưới mọi hình thức: luộc, chiên, nướng.
Rau là khoáng chất và vitamin mà một người cần cho sự sống và tăng trưởng. Và tốt nhất và bổ dưỡng nhất trong số đó là cải bắp… Nó chứa nhiều vitamin, protein và khoáng chất trên một kg trọng lượng hơn thịt.
Một nguồn tuyệt vời của khoáng chất và carbohydrate phức tạp - cà rốt, bí đỏ, rutabaga. Chúng tốt vì chúng cần ít năng lượng hơn trong quá trình cơ thể đồng hóa so với các loại rau lá xanh. Ngoài ra, những loại rau này mọc ở vĩ độ của chúng ta, điều này rất quan trọng đối với chế độ ăn thực dưỡng, theo đó chỉ những loại thực phẩm được trồng trong cùng điều kiện nơi một người sống mới được ăn.
Đậu nành là loại đậu được tiêu thụ phổ biến nhất trong các món ăn thực dưỡng. pho mát đậu phụ… Nó chứa một tỷ lệ protein cao hơn thịt gà. Nhưng trong khi các loại thực phẩm từ đậu nành không đắt và dễ tiêu hóa, chúng nên được tiêu thụ với một lượng nhỏ, giống như các loại thực phẩm giàu protein khác.
Được coi là hữu ích cho việc ăn uống rong biển và cá… Nếu có thể, hãy bao gồm thịt cá trắng và rong biển tươi trong chế độ ăn thực dưỡng của bạn.
Một vai trò quan trọng trong chế độ ăn uống được đóng bởi gia vị… Trong số này, bạn có thể sử dụng muối biển, nước tương, mù tạt tự nhiên, cải ngựa, hành tây và mùi tây, dầu chưa tinh chế và gomashio… Cái này là cái gì? Đừng lo lắng. homashio - Hỗn hợp muối biển xay với nhau và hạt mè rang. Tuy nhiên, không nên lạm dụng gia vị - giống như chất ngọt tự nhiên. Loại thứ hai chỉ được khuyến nghị cho việc tiêu thụ thực phẩm không thường xuyên và đại diện cho trái cây khô, nho khô và trái cây tươi.
Nên tránh các loại rau củ như khoai tây, cà tím, cây me chua, cà chua và rau củ cải xanh, vì chúng chứa làm chậm quá trình hấp thụ canxi.
Đường, sô cô la và mật ong không tồn tại đối với những người tuân theo hệ thống dinh dưỡng thực dưỡng… Ngoài ra mỗi tuần bạn có thể ăn không quá hai nắm hạnh nhân, đậu phộng, hạt bí ngô, hạt hướng dương và quả óc chó, tốt nhất là rang.
Nhai kỹ thức ăn…
Điều quan trọng nhất cần nhớ là bạn chỉ được ăn các sản phẩm tự nhiên không có chất phụ gia, chất bảo quản, thuốc nhuộm hóa học,… Một trong những nguyên tắc của thực dưỡng là nhai kỹ thức ăn. Nhai mỗi khẩu phần ăn ít nhất 50 lần.
Từ quan điểm thực dưỡng, công thức “” hoặc thậm chí ”là một khuyến nghị rất tồi. Theo thực dưỡng, một người nhận đủ nước từ thức ăn. Ngoài ra, để uống, bạn có thể chỉ dùng nước, pha trà đen thật nhẹ mà không có phụ gia hoặc thức uống làm từ rau diếp xoăn… Tất nhiên, luôn khó thay đổi thói quen ăn uống đã phát triển trong nhiều năm. Không nhất thiết phải phá bỏ bản thân ngay lập tức và chuyển sang ngũ cốc và trái cây sấy khô - với cách này bạn chỉ có thể gây hại cho cơ thể. Làm mọi thứ dần dần. Bắt đầu bằng cách cắt giảm chất béo bão hòa, tinh bột tinh chế và đường.
Ăn rau, đậu thường xuyên hơn, tránh thức ăn có nhiều cholesterol. Và hãy nhớ rằng ăn theo chế độ thực dưỡng có nghĩa là hiểu được tầm quan trọng của sự cân bằng trong việc lựa chọn và chuẩn bị thực phẩm.