Công ty Marie Brizard của Pháp là một trong những công ty rượu lâu đời nhất trên thế giới. Công ty đã sản xuất cồn thuốc và siro trong hơn 250 năm, và người sáng lập thương hiệu, Marie Brizard, đã trở thành một người thực sự huyền thoại. Người phụ nữ này đã tạo dựng được một công việc kinh doanh thành công trong những ngày đó khi thông lệ không cho phép phụ nữ tiến hành công việc kinh doanh. Ngày nay, danh mục sản phẩm của công ty bao gồm hơn 100 loại sản phẩm, bao gồm rượu mùi, tinh chất và xi-rô.
Thông tin lịch sử
Người sáng lập thương hiệu sinh năm 1714 tại Bordeaux và là con thứ ba trong số mười lăm người con trong gia đình của một nhà sản xuất rượu vang Pierre Brizard. Cô bé Marie lớn lên được bao quanh bởi các loại thảo mộc và gia vị, được đưa đến thành phố cảng bằng tàu buôn và từ nhỏ cô đã quan tâm đến bí quyết làm cồn thuốc.
Trong các tài liệu quảng cáo của Marie Brizard, bạn có thể tìm thấy câu chuyện về việc phát minh ra loại rượu đầu tiên của công ty - theo truyền thuyết, Marie đã chữa khỏi bệnh sốt cho một nô lệ da đen, người đã chia sẻ công thức làm cồn chữa bệnh với cô gái.
Không chắc rằng huyền thoại tương ứng với thực tế. Công việc kinh doanh của nữ doanh nhân chỉ có một phần kết nối với nô lệ - cháu trai của Marie chỉ huy một con tàu buôn bán nô lệ, thường xuyên đến thăm các quốc gia xa lạ và mang các loại thực vật quý hiếm, gia vị và trái cây có múi cho dì của cô, chúng đã trở thành cơ sở của rượu. Trong tương lai, Paul Alexander Brizard thiết lập quan hệ thương mại với công ty và xuất khẩu đồ uống sang các nước châu Phi, nơi ông buôn bán rượu cho nô lệ. Bị cuốn hút bởi hương liệu và cách chưng cất, Marie đã thử nghiệm các công thức và nhanh chóng đạt được kết quả, nhưng bà chỉ thành lập doanh nghiệp vào năm 1755, khi bà đã 41 tuổi.
Khó khăn không chỉ là phụ nữ có quyền hợp pháp tối thiểu ở Pháp vào thời đó. Trong mười năm dài, Marie đã đi khắp thế giới để thiết lập nguồn cung cấp thảo mộc, trái cây và gia vị, vì cô hiểu rõ rằng nếu không có đối tác đáng tin cậy, công việc kinh doanh sẽ thất bại. Khi công việc chuẩn bị hoàn tất, cùng với một người cháu khác, Jean-Baptiste Roger, doanh nhân này đã thành lập một công ty mà cô tự gọi tên mình.
Rượu Marie Brizard Anisette đã gây tiếng vang lớn trong các tiệm rượu ở Paris. Thành phần của thức uống bao gồm cây hồi xanh và mười loại cây và gia vị, trong đó chiết xuất cây canh-ki-na có đặc tính chống sốt rét chiếm một vị trí đặc biệt. Người ta cho rằng Marie chỉ đơn giản là đã hoàn thành thành công việc nấu rượu hồi, phổ biến ở các cơ sở bán đồ uống ở Bordeaux, được các thủy thủ yêu cầu không kém gì rượu rum. Sự sáng tạo của Marie khác với các sản phẩm cùng loại ở một hương vị tinh tế hơn mà giới quý tộc ưa thích.
Tám năm sau khi thành lập công ty, rượu mùi hồi Marie Brizard đã được xuất khẩu sang Châu Phi và Antilles. Trong tương lai, loại đồ uống này đã được phong phú thêm với các đồ uống tráng miệng khác - vào năm 1767, rượu mùi Fine Orange xuất hiện, năm 1880 - sôcôla Cacao Chouao, và vào năm 1890 - Creme de Menthe bạc hà.
Ngày nay, công ty sản xuất hàng chục loại rượu mùi, xirô và nước giải khát dựa trên các loại thảo mộc và trái cây và xứng đáng là công ty dẫn đầu trong ngành.
Các loại rượu mùi Marie Brizard
Thương hiệu Marie Brizard đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa cocktail. Công ty sản xuất các loại rượu mùi được những người pha chế rượu trên khắp thế giới yêu cầu. Những tác phẩm bán chạy nhất từ loạt phim Anh hùng:
- Anissete - một loại rượu trong như pha lê, có vị chua đặc trưng của hoa hồi xanh;
- Chocolat Royal - một thức uống có vị thơm như nhung được làm từ hạt cacao Châu Phi;
- Parfait Amour - loại rượu mùi yêu thích của Louis XV được làm từ hoa violet, trái cây họ cam quýt từ Tây Ban Nha, vani và hoa cam;
- Rượu mơ - truyền hỗn hợp mơ tươi và khô với thêm rượu cognac;
- Jolie Cherry là một loại rượu mùi được làm từ anh đào và trái cây màu đỏ được trồng ở Burgundy.
Trong dòng Marie Brizard có cồn cho mọi hương vị - công ty sản xuất rượu mùi dựa trên trái cây và quả mọng, bạc hà, violet, sô cô la trắng, hoa nhài và thậm chí cả thì là. Hàng năm, dòng sản phẩm được bổ sung với những hương vị mới và đồ uống của thương hiệu này thường xuyên nhận được huy chương tại các cuộc thi trong ngành.
Cocktail với rượu mùi Marie Brizard
Một dòng mở rộng cho phép người pha chế thử nghiệm các hương vị và phát minh ra cách giải thích của riêng họ về các loại cocktail cổ điển. Trang web của công ty có hơn một trăm công thức pha chế do nhà sản xuất phát triển.
Ví dụ về cocktail:
- Fresh Mint's - pha 50 ml rượu mùi bạc hà và 100 ml nước có ga trong ly, thêm đá, dùng với một nhánh bạc hà;
- Marie French Coffee - pha 30 ml rượu mùi sô-cô-la, 20 ml rượu cognac và 90 ml cà phê mới pha, thêm mơ khô, trên cùng với kem đánh và một chút nhục đậu khấu;
- Citrus fizz - trong hỗn hợp gồm 20 ml rượu gin, 20 ml rượu Combava Marie Brizard, đổ 15 ml xi-rô đường và 20 ml nước có ga, trộn đều và thêm đá.
Kể từ năm 1982, công ty đã tổ chức cuộc thi cocktail quốc tế International Bartenders Seminar, trong đó các bartender từ 20 quốc gia trên thế giới cũng tham gia. Các công thức nấu ăn ngon nhất được chọn vào tháng XNUMX ở Bordeaux. Trong các sự kiện, công ty giới thiệu các sản phẩm mới cho những người tham gia và thông báo các sản phẩm sắp phát hành.