Dinh dưỡng cho bệnh hen suyễn

Thực phẩm lành mạnh cho bệnh hen suyễn

Các bác sĩ khuyến cáo bệnh nhân hen nên tuân thủ một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt. Nếu thực phẩm là chất gây dị ứng thì chúng phải được loại trừ hoàn toàn khỏi chế độ ăn. Thực phẩm tốt nhất là hấp, luộc, nướng hoặc hầm sau khi đun sôi. Nó cũng được khuyến nghị rằng một số sản phẩm được xử lý trước. Ví dụ, khoai tây được ngâm trong 12-14 giờ trước khi nấu, rau và ngũ cốc được ngâm trong 1-2 giờ, và thịt được luộc chín.

Mục đích của chế độ ăn kiêng là:

• bình thường hóa miễn dịch;
• giảm mức độ viêm;
• ổn định màng tế bào mast;
• giảm co thắt phế quản;
• loại bỏ thực phẩm gây co giật khỏi chế độ ăn uống;
• phục hồi sự nhạy cảm của niêm mạc phế quản;
• giảm tính thấm của ruột đối với các chất gây dị ứng thực phẩm.

Các bác sĩ khuyên bạn nên ăn:

• bơ sữa trâu, hạt lanh, ngô, hạt cải dầu, hướng dương, đậu nành và dầu ô liu là nguồn cung cấp axit béo omega-3 và omega-9;
• Táo là một nguồn cung cấp pectin giá cả phải chăng, có thể ăn sống hoặc nướng, sốt táo hoặc nướng với các loại thực phẩm khác.
• rau xanh: bắp cải, bí đao, bí xanh, ngò tây, đậu xanh non, thì là, đậu xanh, bí đỏ - là vị thuốc tuyệt vời giúp thư giãn cơ trơn co thắt của phế quản;
• ngũ cốc nguyên hạt, đậu lăng, gạo lứt, hạt vừng, pho mát, pho mát cứng - cung cấp cho cơ thể lượng canxi, phốt pho, magiê cần thiết và giúp giảm tính thấm của niêm mạc ruột và bình thường hóa quá trình trao đổi chất;
• trái cây họ cam quýt rất giàu vitamin C và giúp chống lại các gốc tự do tích tụ trong thành phế quản và dẫn đến phản ứng dị ứng;
• lê, mận, anh đào nhạt, nho trắng và đỏ, quả lý gai - là bioflavonoid và trung hòa quá trình oxy hóa trong cơ thể;
• cà rốt, ớt chuông, bông cải xanh, cà chua, rau xanh - giàu beta-carotene và selen và hỗ trợ cơ thể, tăng khả năng miễn dịch;
• ngũ cốc (trừ bột báng) - một nguồn cung cấp vitamin E, cung cấp cho cơ thể các sản phẩm của phản ứng oxy hóa;
• sữa chua không có phụ gia trái cây, các loại phô mai nhẹ - nguồn cung cấp canxi và kẽm nên rất cần thiết cho bệnh nhân hen suyễn;
• gan không chỉ là một sản phẩm tạo máu tuyệt vời, mà còn là một nguồn tuyệt vời của đồng, một thành phần quan trọng của hoạt động bình thường của toàn bộ cơ thể;
• ngũ cốc, bánh mì loại hai, các loại đậu, hạt bí ngô, bánh mì ngũ cốc, sấy khô đơn giản, ngô và gạo mảnh - giúp khôi phục phản ứng miễn dịch bình thường của cơ thể và làm giàu kẽm;
• Các loại thịt nạc như thịt bò, thịt thỏ, thịt lợn, thịt ngựa, thịt gà tây rất giàu phốt pho và protein, các sản phẩm động vật cũng chứa nhiều chất xơ cần thiết cho cơ thể chúng ta.

Cơ sở của chế độ ăn kiêng cho bệnh hen suyễn là:

• súp chay;
• cháo;
• borscht nạc nấu trong nước;
• thịt luộc hoặc hấp;
• pho mát nung;
• giấm;
• salad rau và trái cây;
• khoai tây nghiền;
• thịt hầm;
• rau dớn;
• rau sống tươi;
• trái cây;
• nước sắc của yến mạch và hoa hồng hông;
• dầu thực vật.

Nếu phát hiện các dấu hiệu của bệnh hen suyễn hoặc quá mẫn cảm với thức ăn, bạn nên lập thực đơn cá nhân và mở rộng dần dần khi bạn khỏi bệnh.

Y học cổ truyền chữa bệnh hen suyễn

Nhưng các phương pháp điều trị độc đáo không chỉ hứa hẹn chấm dứt các cơn hen suyễn mà còn có thể chữa khỏi hoàn toàn căn bệnh này với việc sử dụng các công thức nấu ăn kéo dài:

• để cắt cơn co giật, bạn có thể ăn một quả chuối chín đã được hâm nóng, rắc tiêu đen;
• một truyền hình nón màu xanh lá cây thông và nhựa thông giúp ích;
• tất cả các loại cơn hen được điều trị bằng hỗn hợp thân rễ nghiền nát của nghệ và mật ong;
• giọt hydrogen peroxide;
• truyền atiso Jerusalem giúp chữa bệnh hen suyễn một cách hoàn hảo;
• mật ong - kiểm soát hiệu quả các cơn hen suyễn;
• Theo công thức nấu ăn của bà ngoại, việc truyền vỏ hành tây giúp chữa bệnh hen suyễn mãn tính.

Thực phẩm nguy hiểm và có hại cho bệnh hen suyễn

Các sản phẩm trong danh mục này có nguy cơ gây bệnh hen suyễn. Chúng phải được loại trừ hoàn toàn khỏi chế độ ăn uống, hoặc được ăn theo liều lượng.

Chúng bao gồm:

• cá - cá trích, cá thu, cá hồi, cá mòi và các loại hạt - quả óc chó, hạt điều, quả hạch Brazil, hạnh nhân, mặc dù giàu axit béo omega-3 và omega-9, nhưng có thể gây co thắt phế quản nghiêm trọng;
• bột báng, mì ống;
• sữa nguyên kem và kem chua;
• sữa chua với phụ gia trái cây;
• rau sớm - chúng yêu cầu phải ngâm sơ bộ bắt buộc, vì chúng có thể chứa thuốc trừ sâu có hại cho cơ thể;
• những con gà;
• lingonberries, cranberries, blackberries - giàu axit nhầy gây kích ứng;
• bơ nguyên chất;
• bánh mì của các loại cao cấp nhất;
• nước dùng giàu có chứa các hợp chất muối kim loại nặng, thủy ngân và asen;
• dưa chua cay, thực phẩm chiên - gây khó chịu cho ruột và màng nhầy;
• thịt hun khói và gia vị;
• xúc xích và các sản phẩm ẩm thực - giàu nitrit và phụ gia thực phẩm;
• trứng là sản phẩm "gây dị ứng" nhất;
• chất béo chịu lửa và bơ thực vật có chứa chất béo chuyển hóa;
• men, ca cao, cà phê, chua;
• kẹo dẻo, sô cô la, caramen, kẹo cao su, bánh nướng xốp, kẹo dẻo, bánh ngọt, bánh nướng tươi - do số lượng lớn các thành phần nhân tạo;
• muối ăn - là nguồn giữ nước trong cơ thể, có thể gây ra những cơn hen nặng cho người bệnh hen suyễn;

Thái độ dị ứng có thể được giảm bớt nếu biết các chất gây dị ứng do thức ăn hoặc đường hô hấp. Bao gồm các:

• phấn hoa của các loại cỏ - hạt lương thực;
• phấn hoa hướng dương - hạt hướng dương;
• phấn hoa cây phỉ - quả hạch;
• daphnia - cua, tôm càng, tôm;
• phấn hoa ngải cứu - thực phẩm mù tạt hoặc bột trét mù tạt.

Dị ứng thức ăn chéo cũng xảy ra:

• cà rốt - mùi tây, cần tây;
• khoai tây - cà chua, cà tím, ớt;
• dâu tây - quả mâm xôi, quả mâm xôi, quả lý chua, lingonberries;
• cây họ đậu - xoài, đậu phộng;
• củ cải - rau bina.

Điều quan trọng là phải xác định ngay các chất gây dị ứng chéo với thực phẩm này để tránh co giật. Ngay cả khi các chất gây dị ứng chỉ được xác định với các sản phẩm thực vật, chế độ ăn uống không được chứa một lượng lớn protein động vật, vì chính các protein lạ của vi khuẩn, đồ gia dụng hoặc thực phẩm là tác nhân chính gây ra các cơn hen suyễn.

Dinh dưỡng cho các bệnh khác: