Nội dung
Những trái đào bồng bềnh là biểu tượng thực sự của mùa hè và có thể được tìm thấy trên các quầy hàng ở chợ từ tháng XNUMX đến tháng XNUMX. Giống như bất kỳ loại trái cây theo mùa nào, đào rất giàu vitamin và các nguyên tố hữu ích cần thiết cho cơ thể con người. Hơn nữa, không chỉ trái cây mang lại lợi ích, mà cả xương, từ đó dầu được chiết xuất ra có mùi dễ chịu, mơ hồ gợi nhớ đến mùi của quả hạnh.
Lịch sử xuất hiện của quả đào trong dinh dưỡng
Một thần dược trường thọ giúp trường sinh bất tử - trước đây, đào là một loại trái cây thiêng liêng, được ghi nhận là không chỉ có các đặc tính hữu ích. Cùi của quả được dùng để chữa bệnh và dầu hạt đào được dùng trong nấu ăn.
Đề cập đầu tiên về đào có thể được tìm thấy trong các biên niên sử cổ đại của Trung Quốc. Trên lãnh thổ châu Âu, ông xuất hiện muộn hơn nhờ những người du mục Ba Tư. Người châu Âu bắt đầu tích cực trồng trọt trái cây. Nó ngay lập tức bắt đầu được trồng với số lượng lớn: nó chiếm vị trí thứ ba về sản lượng trái cây. Về thứ nhất và thứ hai là táo và lê.
Đề cập đầu tiên về đào có thể được tìm thấy trong các biên niên sử cổ đại của Trung Quốc. Trên lãnh thổ châu Âu, ông xuất hiện muộn hơn nhờ những người du mục Ba Tư. Người châu Âu bắt đầu tích cực trồng trọt trái cây. Nó ngay lập tức bắt đầu được trồng với số lượng lớn: nó chiếm vị trí thứ ba về sản lượng trái cây. Về thứ nhất và thứ hai là táo và lê.
Đề cập đầu tiên về đào có thể được tìm thấy trong các biên niên sử cổ đại của Trung Quốc. Trên lãnh thổ châu Âu, ông xuất hiện muộn hơn nhờ những người du mục Ba Tư. Người châu Âu bắt đầu tích cực trồng trọt trái cây. Nó ngay lập tức bắt đầu được trồng với số lượng lớn: nó chiếm vị trí thứ ba về sản lượng trái cây. Về thứ nhất và thứ hai là táo và lê.
Thành phần và hàm lượng calo của quả đào
Vị ngọt của đào là do đường fructose: quả chín chứa khá nhiều chất này. Về độ ngọt, loại quả này có thể được so sánh với chuối hoặc nho trắng.
Sắt, cần thiết để cung cấp oxy cho tế bào và mô, không được sản xuất trong cơ thể con người. Chúng ta lấy nó từ thức ăn. Đào là sự bổ sung hoàn hảo cho chế độ ăn thiếu máu do thiếu sắt. Rốt cuộc, chúng chứa nguyên tố vi lượng này nhiều gấp XNUMX lần so với táo.
Hàm lượng vitamin C cũng cao, giúp bảo vệ hệ thống miễn dịch của con người khỏi tác động của vi rút. Vitamin nhóm B, vitamin K, vitamin A có trong quả đào và giúp chúng có lợi cho sức khỏe con người. Và provitamin carotene, cũng được tìm thấy với số lượng lớn trong loại quả này, ảnh hưởng đến quá trình tái tạo, tăng tốc độ trao đổi chất.
| Hàm lượng calo cho 100 gam | Kcal 49 |
| Protein | 0,9 g |
| Chất béo | 0,1 g |
| Carbohydrates | 9,5 g |
Lợi ích của quả đào
Canxi và phốt pho chứa trong quả đào giúp giữ cho hệ cơ xương khớp luôn hoạt động tốt. Magiê bình thường hóa nhịp tim, giảm huyết áp trong bệnh tăng huyết áp. Quả đào giúp giảm lượng cholesterol trong máu: điều này làm giảm nguy cơ hình thành mảng bám trong động mạch.
Rau, củ, quả rất tốt cho hệ tiêu hóa do chứa nhiều chất xơ. Cả cùi và vỏ của quả đào đều có tác dụng tích cực đến đường ruột, kích thích nó hoạt động ổn định hơn. Loại quả này được đưa vào chế độ ăn kiêng chữa táo bón, ít chua dạ dày.
Đào cung cấp độ ẩm cho da, không để da bị lão hóa sớm và chứa nhiều vitamin A. Carotene chứa trong cùi đào mang lại vẻ khỏe mạnh cho làn da. Và các sản phẩm chiết xuất từ dầu hạt giúp da mịn màng và mềm mại hơn.
- Đào là loại quả có hàm lượng calo thấp (40-50 kcal trên 100 g), giàu vitamin và khoáng chất. Chúng chứa vitamin C, vitamin B, một lượng lớn axit folic và beta-carotene. Trong số các khoáng chất trong thành phần có sắt, mangan, kẽm, magiê, selen. Ngoài ra, đào còn chứa các axit hữu cơ và chất xơ hòa tan, có tác động tích cực đến tình trạng của hệ vi sinh đường ruột. chuyên gia dinh dưỡng Olga Shestakova.
Lợi ích của quả đào đối với phụ nữ
Đối với phụ nữ mang thai, đào làm giảm các triệu chứng nhiễm độc: điều này là do tác động tích cực đến hệ tiêu hóa. Đồng thời, chúng làm tăng hemoglobin và sắt - sự kết hợp hoàn hảo cho bà mẹ tương lai và thai nhi.
Một lượng lớn vitamin trong quả của loại quả này giúp tránh tình trạng thiếu vitamin. Các đặc tính tích cực của quả đào trong tác dụng của chúng đối với da, tóc và móng tay sẽ giúp người phụ nữ duy trì vẻ đẹp tự nhiên ngay cả khi trưởng thành.
Lợi ích của quả đào đối với nam giới
Hàm lượng kẽm cao có tác động tích cực đến nền tảng nội tiết tố của nam giới. Đồng thời, vi lượng cho phép bạn duy trì một tuyến tiền liệt khỏe mạnh, ngăn ngừa sự xuất hiện của các bệnh liên quan đến hoạt động của hệ thống sinh sản.
Lợi ích của quả đào đối với trẻ em
Bạn có thể dần dần đưa đào vào chế độ ăn của bé từ 7 - 8 tháng. Đối với trẻ nhỏ, cùi ngọt của quả không chỉ trở thành món ăn khoái khẩu mà còn là trợ thủ trong việc bảo vệ chống lại các bệnh do vi rút gây ra. Quả đào góp phần vào sức khỏe của đường tiêu hóa và giúp duy trì thị lực của trẻ trong quá trình tăng trưởng và phát triển tích cực của trẻ.
Tác hại của quả đào
Thận trọng, đào nên được đưa vào chế độ ăn uống cho những người mắc bệnh về đường tiêu hóa. Trong giai đoạn cấp tính, ví dụ, viêm dạ dày, chúng nên được loại trừ hoàn toàn.
Do hàm lượng đường cao, nên hạn chế ăn đào đối với những người mắc bệnh tiểu đường. Đừng quên về phản ứng dị ứng: cũng có thể hoàn toàn không dung nạp trái cây này. Vì vậy, những người bị dị ứng cần hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Công dụng của quả đào trong y học
Đối với các bệnh viêm khớp, loãng xương, thấp khớp và các bệnh khác của hệ cơ xương khớp, nên đưa quả đào vào chế độ ăn.
Xơ vữa động mạch là tổn thương các động mạch và sự lắng đọng của các protein chứa chất béo và cholesterol trên màng của chúng. Để phòng bệnh và điều trị bệnh, nên ăn đào hàng ngày. Magie và canxi từ trái cây sẽ được hấp thụ tốt và giữ cho hệ thống tim mạch hoạt động tốt.
Vi rút và cảm lạnh đi kèm với sự suy giảm hoạt động của hệ thống miễn dịch. Đào, giống như các loại trái cây khác có hàm lượng vitamin C cao, được đưa vào chế độ ăn kiêng cho bệnh SARS, bệnh cúm.
Trong các tài liệu nước ngoài, có dữ liệu về tác dụng chống khối u mà polyphenol chứa trong quả đào có. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Sinh hóa dinh dưỡng cho thấy ăn XNUMX-XNUMX quả đào mỗi ngày giúp ngăn chặn sự phát triển của khối u và di căn trong ung thư phổi và ung thư vú.
Công dụng của đào trong nấu ăn
Quả đào chín mọng và ngon ngọt rất hợp với thịt: bạn có thể làm nước sốt từ chúng, thêm chúng sống khi nướng, đổ nước trái cây sau khi nấu. Họ có được một sức hấp dẫn đặc biệt trong làm bánh: bánh nướng có thạch, bánh pho mát, giỏ, bánh nướng xốp, bánh ngọt và bánh nướng. Không ở đâu và không có đồ uống từ đào: đây là nước trái cây, trà và nước chanh.
Salad đào với phô mai mozzarella
Sự kết hợp giữa mozzarella và đào mềm sẽ đánh thức vị giác của bạn. Và vị chua cay trong món salad sẽ giúp bạn tràn đầy năng lượng cho đến bữa ăn tiếp theo.
| hỗn hợp rau diếp | 400 g |
| Phô mai mozzarella | 150 g |
| đào | 2 cái. |
| Thịt lợn khô | 100 g |
| Dầu ôliu | 3 Nghệ thuật. thìa |
Lá xà lách rửa thật sạch và lau khô. Sau khi - xé thành một đĩa phục vụ không phải là rất lớn. Bạn có thể ngay lập tức chia salad thành các phần, sau đó bạn nên chuẩn bị trước các đĩa phục vụ.
Mozzarella không nên cắt nhỏ, nó dễ bị chia thành sợi: nó phải được đặt lên trên salad. Cắt đào thành các phần tư và xếp lên trên. Cho cá hồi vào salad ở dạng nguyên miếng, và đổ salad với dầu ô liu lên trên.
Gửi công thức món ăn đặc trưng của bạn qua email. [Email protected]. Healthy Food Near Me sẽ đăng tải những ý tưởng thú vị và khác lạ nhất
Bánh lớp với đào
20 phút rảnh rỗi - và một chiếc bánh đào thơm phức đã sẵn sàng. Vị kem của nó sẽ đặc biệt hấp dẫn đối với trẻ em.
| đào thái lát | Kính 1,5 |
| Kem phô mai | 60 g |
| Kem | Kính 0,5 |
| Bánh phồng | Tấm 1 |
| Sugar | 3 Nghệ thuật. thìa |
Lò nướng phải được làm nóng trước đến 200 độ. Dùng giấy da hoặc giấy nướng phủ lên khay nướng và xếp bánh phồng lên thành một lớp 20 × 25. Khi cán mỏng, bạn cần khía nhỏ mỗi bên 2 cm. Nướng vỏ bánh trong 20 phút cho đến khi vàng nâu.
Sau khi đế bánh đã sẵn sàng, bạn cần lấy bánh ra khỏi lò và nhớ để nguội. Cho kem trộn phô mai, kem chua và đường. Phủ hỗn hợp bột lên trên rồi cho phần đào đã cắt nhỏ lên trên.
Cách chọn và bảo quản đào
Khi chọn đào, bạn cần chú ý đến màu sắc của vỏ. Nó không được tối hoặc ngược lại quá buồn tẻ. Điều quan trọng là phải nếm thử trái cây cho mềm. Trái cây chưa chín có thể làm hỏng món ăn hoặc có hại cho sức khỏe.
Trước khi ăn quả đào phải được rửa sạch. Tốt hơn là làm điều này dưới nước ấm và ít nhất 1-2 phút. Vào trái vụ, trái cây được xử lý bằng các biện pháp đặc biệt để trái cây được bảo quản lâu hơn. Đây là một điểm cộng cho nhà sản xuất, nhưng lại là một điểm trừ cho những ai chịu ăn đào.
Sau khi mua về, hoa quả có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng. Cho đào vào tủ lạnh sẽ giữ được lâu hơn rất nhiều. Để bảo quản, hãy chọn túi giấy hơn là túi nhựa.
Các câu hỏi và câu trả lời phổ biến
Các câu hỏi phổ biến được trả lời bởi Olga Shestakova, một chuyên gia dinh dưỡng thực hành, bác sĩ tiêu hóa, giáo viên chế độ ăn uống tại trường thẩm mỹ St. Petersburg “Ekol” và một chuyên gia dinh dưỡng toàn thời gian tại AgroAudit OJSC.
Bạn có thể ăn bao nhiêu quả đào mỗi ngày?
Như với bất kỳ loại thực phẩm nào khác được ăn quá nhiều calo hàng ngày, quá nhiều đào trong chế độ ăn uống sẽ dẫn đến tăng cân. Đó là lý do tại sao chúng được khuyến cáo nên hạn chế đối với những người mắc bệnh béo phì và tiểu đường.
Khi nào mùa đào bắt đầu?
Bất kỳ sản phẩm nào trái mùa đều không được khuyến khích đưa vào chế độ ăn uống của bạn. Chính vì rất khó đánh giá chất lượng của nó. Có nhiều nguy cơ bị phản ứng dị ứng, khó chịu do tiêu hóa. Và đặc biệt là về đào - chúng chứa ít vitamin và khoáng chất hơn trái vụ.
Đào đóng hộp có tốt cho sức khỏe không?
Đối với nhiều chế độ ăn kiêng, dùng để nướng hoặc trang trí các món ăn, đào đóng hộp rất phù hợp. Nhưng để thay thế cho trái cây tươi hoặc một sản phẩm giàu vitamin, chúng không nên được xem xét. Nên ưu tiên những loại quả đang vào mùa hơn là mua đào đóng hộp.