Tầm xuân: lợi và hại sức khỏe

Tầm xuân là một loại cây bụi lâu năm thuộc họ hoa hồng. Đến nay, có tới năm trăm loài hoa hồng dại. Từ đầu mùa xuân, những bụi cây được bao phủ bởi những bông hoa, đến đầu tháng chín sẽ biến thành những quả mọng chín.

Dược tính của hoa tầm xuân được nhiều người biết đến, quả của nó được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian. Quả mọng chứa một lượng lớn axit ascorbic nguyên tố vi lượng hữu ích: kali, magiê, canxi, natri. Tầm xuân từ lâu đã được sử dụng như một phương thuốc đa sinh tố. Trà được ủ từ hạt mùa thu, cánh hoa biến thành mứt thơm ngào ngạt.

“Healthy Food Near Me” nói chi tiết về những lợi ích và tác hại mà hoa hồng hông có thể mang lại cho cơ thể con người.

Lịch sử xuất hiện của hoa hồng dại trong dinh dưỡng

Việc nhân giống hoa hồng dại ở khắp mọi nơi đã bắt đầu từ thời cổ đại. Sườn núi của Iran và dãy Himalaya được công nhận là quê hương chính thức của cây hông hoa hồng, nhưng ngày nay một loại cây thuốc có thể được tìm thấy ở các góc đối diện hoàn toàn trên hành tinh của chúng ta, thậm chí bên ngoài Vòng Bắc Cực. Hoa hồng hông đã được ăn ngay cả trong các khu định cư sống trên lãnh thổ của Thụy Sĩ ngày nay, vào cuối Kỷ Băng hà. Quả mọng hữu ích được ăn cả sống và dưới dạng thuốc sắc. Các đặc tính chữa bệnh của hoa hồng dại cũng được sử dụng rộng rãi ở Hy Lạp và La Mã cổ đại, sau này các tài liệu tham khảo về việc sử dụng nó cho mục đích y học đã được tìm thấy trong các bài viết của nhà khoa học và bác sĩ nổi tiếng Avicenna.

Ở Đất nước chúng tôi, hoa hồng dại được gọi là svoroborina hoặc cây svoroborin từ từ “svoroba”, có nghĩa là “ngứa”. Nhưng theo thời gian, cái tên này đã được biết đến với tên gọi “hoa hồng dại” có liên quan đến từ “gai”, được liên kết với những chiếc gai nhọn mọc trên chồi của bụi cây.

In ancient Our Country, wild rose was worth its weight in gold. Entire expeditions went to the Orenburg steppes for its flowers and fruits. The Apothecary Order of 1620 states that at the beginning of the XNUMXth century, doctors were given the opportunity to receive healing fruits only from the Kremlin storehouse with the permission of the tsar. healers used rosehip paste in the treatment of wounds, and a decoction of its berries, which was called “svoroborin molasses”, was used to drink warriors.

Trong số khoảng 500 loài hoa hồng dại đã biết ở Nước ta, có khoảng 100 giống được đại diện. Phổ biến nhất là các loại hồng dại như May, chó, quế, Dahurian, kim và các loại khác.

Thành phần và calo

Hồng hông chứa đường, tannin, axit hữu cơ, pectin và flavonoid. Tuy nhiên, ưu điểm chính của hoa hồng hông là một lượng lớn vitamin C, P, A, B2, K, E. (1)

Axit ascorbic trong thành phần của hoa hồng hông nhiều hơn khoảng 10 lần so với quả nho đen, gấp 50 lần so với chanh. Hàm lượng axit ascorbic cao nhất có thể được tìm thấy ở các loài hoa trắng và hoa đỏ. (2)

Một lượng lớn các nguyên tố vi lượng quan trọng, chẳng hạn như kali, đồng, canxi, sắt, magiê, crom và mangan, làm cho hồng hông trở thành một sản phẩm không thể thiếu trong chế độ ăn kiêng và y học.

Cánh hoa hồng và lá tầm xuân chứa dầu béo và thiết yếu, axit hữu cơ, đường, glycoside, flavonoid, tannin, anthocyanins, sáp và vitamin C. (3)

Lợi ích của Rosehip

Margarita Kurochkina, Bác sĩ ung thư, Trung tâm Ung thư Lâm sàng Khu vực của Vùng Vladimir đã nói về các đặc tính có lợi của hoa hồng hông đối với cơ thể con người:

- Hồng hông được sử dụng như một loại thuốc bổ, chất kích thích miễn dịch, thuốc bổ, chống viêm, lợi mật và lợi tiểu. Việc sử dụng hoa hồng dại liên tục dẫn đến việc củng cố các bức tường của mao mạch, tăng tái tạo mô, và cũng có tác dụng có lợi đối với sự trao đổi chất. Nước sắc tầm xuân được sử dụng để phòng ngừa và điều trị bệnh beriberi, cảm lạnh và cúm, phòng chống xơ vữa động mạch, cũng như các vi phạm của hệ tiêu hóa, khớp bị suy yếu và da khô.

Theo nghiên cứu khoa học của Đại học Nông nghiệp và Kỹ thuật Bang North Carolina, chiết xuất được phân lập từ cây hông hoa hồng có tác dụng đáng kể trong việc ngăn chặn sự gia tăng số lượng và sự di chuyển của các tế bào ác tính trong các khối u ung thư. (bốn)

Rễ, lá, cánh hoa và hạt của hoa hồng dại cũng có rất nhiều đặc tính hữu ích. Rễ tầm xuân dưới dạng truyền, thuốc sắc và thuốc cồn được sử dụng trong điều trị sỏi thận và túi mật, cũng như làm thuốc bổ và thuốc bổ. Dầu hạt tầm xuân được sử dụng bên ngoài để điều trị các bệnh viêm khoang miệng, với bệnh da liễu, loét dinh dưỡng, lở loét, chàm. Các sản phẩm mỹ phẩm khác nhau (kem dưỡng da, nước sắc) được làm từ cánh hoa tầm xuân, xi-rô và mứt được đun sôi. Cánh hoa tầm xuân thường được sử dụng như một phần của các chế phẩm và trà thảo mộc bổ sung và vitamin.

Lợi ích của hoa hồng hông đối với phụ nữ

Thành phần phong phú của hoa hồng dại kích thích sự cải thiện của các cơ quan nội tạng, có tác động tích cực đến vẻ ngoài. Theo thời gian, quá trình phục hồi của da được diễn ra bình thường, tình trạng khô và bong tróc da giảm đi, và việc giải phóng mỡ thừa dưới da cũng được ổn định. Ngay cả tóc khô và giòn đã qua xử lý hóa chất cũng có được vẻ ngoài khỏe mạnh. Mát xa nhẹ với tinh dầu tầm xuân sẽ giúp phục hồi độ đàn hồi cho da bị rạn da và giãn tĩnh mạch.

Hông hồng sẽ không thể giảm cân một cách kỳ diệu. Tuy nhiên, nhờ vào việc sử dụng chúng, có thể cân bằng và bình thường hóa quá trình trao đổi chất, điều này sẽ thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo. (5)

Tầm xuân đóng một vai trò quan trọng trong thời kỳ mang thai. Thuốc sắc và dịch truyền từ quả tầm xuân giúp các bà mẹ tương lai dễ dàng chịu đựng các cuộc tấn công của nhiễm độc, tăng nồng độ hemoglobin và ngăn ngừa hình thành bệnh thiếu máu. Các chế phẩm thảo dược và trà dựa trên hoa hồng hông kích thích khả năng miễn dịch của phụ nữ bị suy giảm trong thời kỳ mang thai. Do đó, nguy cơ bị cảm lạnh hoặc cúm sẽ giảm xuống, và trong trường hợp bị bệnh, quá trình của nó sẽ dễ dàng trôi qua.

Lợi ích của hoa hồng hông đối với nam giới

Hoa hồng hông thường được bao gồm trong các chế phẩm thảo dược được sử dụng để cải thiện sức khỏe nam giới. Việc sử dụng nước sắc và dịch truyền của hoa hồng dại ngăn ngừa các bệnh về hệ sinh dục, được dùng làm thuốc dự phòng và điều trị viêm tuyến tiền liệt, đồng thời cũng giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về hệ tim mạch. Tầm xuân ổn định mức độ áp suất, cũng như quá trình tạo máu, giảm mức cholesterol. (6)

Lợi ích của hoa hồng hông đối với trẻ em

Các chất trong thành phần của hoa hồng hông có tác dụng giảm đau và chống viêm, đẩy nhanh quá trình sửa chữa và tái tạo mô, giảm tính thấm thành mạch, có tác động tích cực đến quá trình trao đổi chất, tăng khả năng phòng vệ của cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng, đồng thời kích hoạt tinh thần và thể chất năng lực, đặc biệt quan trọng trong giai đoạn phát triển cơ thể của trẻ.

Nước sắc và dịch truyền của hoa hồng hông có tác dụng chữa bệnh, đặc biệt là vào mùa mát, khi mức độ miễn dịch giảm. Việc sử dụng liên tục quả cây thuốc sẽ giúp tránh được cảm mạo, kích thích quá trình chữa bệnh và tốc độ hồi phục sau khi ốm.

Rosehip thiệt hại

Việc sử dụng hoa hồng dại có một số chống chỉ định. Các bác sĩ không khuyến khích sử dụng hồng hông cho những người mắc các bệnh sau:

• tăng tiết dịch vị (nồng độ axit cao);
• viêm dạ dày hoặc loét dạ dày tá tràng;
• viêm tụy;
• phản ứng dị ứng;
• máu đông trong mạch, viêm tắc tĩnh mạch;
• viêm nội tâm mạc (viêm cơ tim).

Việc sử dụng quá nhiều hồng hông có thể dẫn đến những hậu quả khó chịu cho tất cả những ai thích cải thiện sức khỏe của mình bằng một loại cây chữa bệnh, kể cả một loại cây tốt cho sức khỏe. Có một số lý do cho điều này:

• mỏng men răng xảy ra;
• huyết áp tăng;
• có nguy cơ phát triển bệnh vàng da tắc nghẽn;
• sự bài tiết của mật giảm;
• táo bón có thể xảy ra.

Thông thường, hậu quả tiêu cực phát sinh do không tuân thủ liều lượng của thuốc. Theo khuyến nghị của WHO, lượng axit ascorbic tiêu thụ hàng ngày cho một người khỏe mạnh là 70-100 mg, tương ứng với 10 vòng hông. (7)

Khi sử dụng hoa hồng hông để phòng ngừa các bệnh khác nhau, nên tuân thủ liều lượng khuyến cáo và không tăng thời gian dùng thuốc. Tuy nhiên, nếu sử dụng rose hip để điều trị bất kỳ bệnh lý nào thì bạn nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ và đảm bảo rằng không có chống chỉ định.

Ứng dụng trong y học

Không chỉ hoa hồng hông mà hạt, hoa, lá và rễ cũng được sử dụng trong y học. Chỉ cần 1-3 quả dâu tây là đủ lượng vitamin C hàng ngày.

Theo ý kiến ​​chuyên gia của bác sĩ ung thư Margarita Kurochkina, các chế phẩm được tạo ra trên cơ sở chiết xuất được phân lập từ cây hông hoa hồng là một phương tiện hiệu quả để ngăn ngừa ung thư vú, cũng như là một yếu tố bổ sung trong phác đồ điều trị chống khối u.

Thuốc viên nén, dragees, xi-rô và dịch truyền từ cây hông hoa hồng được sử dụng để ngăn ngừa và điều trị các bệnh khác nhau liên quan đến việc thiếu vitamin, thiếu máu và kiệt sức. Các loại thuốc làm từ cây tầm xuân có tác dụng hữu ích đối với quá trình chuyển hóa carbohydrate, hoạt động của tủy xương, gan và túi mật.

Trong y học dân gian, hầu như tất cả các bộ phận của cây tầm xuân đều được sử dụng. Hạt tầm xuân được dùng làm thuốc lợi tiểu, lợi mật và chống viêm, rễ tầm xuân được dùng làm chất làm se, sát trùng và lợi mật, nước sắc của hoa và lá có tác dụng kháng khuẩn, giảm đau và được sử dụng như một phương thuốc phổ quát cho dạ dày. Tuy nhiên, bạn không cần phải tự dùng thuốc - đối với bất kỳ triệu chứng nào của bệnh, bạn nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ.

Ứng dụng trong nấu ăn

Từ những quả mọng màu đỏ tươi, bạn có thể làm mứt, mứt, mứt, mứt cam, marshmallow, compote, thạch và các món ăn khác. Các đại diện của ẩm thực Thụy Điển và Armenia thường nấu súp từ hoa hồng hông. Mứt tầm xuân thường được cho vào nhiều loại nước sốt khác nhau.

Hoa hồng hông mứt

Vào mùa lạnh, được ngồi bên những người thân yêu bên chén rượu thì thật tuyệt. trà mứt tầm xuân thơm ngọt. Hương vị dễ chịu và khác thường sẽ làm ấm, và đặc tính chữa bệnh sẽ giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và cải thiện cơ thể.

Rửa sạch hông hoa hồng và cắt bỏ phần vỏ giả. Tiếp theo, đổ hoa quả vào nồi tráng men, đổ nước sao cho ngập 3 cm quả tầm xuân ở trên. Đặt nồi ở lửa vừa phải, cho các thứ vào đun sôi và nấu cho đến khi các loại trái cây trở nên mềm, loại bỏ bọt hình thành. Sau đó, dùng chày gỗ nghiền nát hông hoa hồng, cho đường vào đun đến khi sệt lại. Dọn mứt thành phẩm ngay sau khi chuẩn bị hoặc cuộn vào lọ để thưởng thức sau khi thời tiết se lạnh.

Nước sắc tầm xuân để tăng cường khả năng miễn dịch

Vào mùa lạnh, hoa hồng hông được sử dụng tích cực trong việc pha trà, pha truyền và thuốc sắc giúp tăng cường khả năng miễn dịch. Tốt nhất nên đối phó với công việc này bằng nước luộc tầm xuân giàu vitamin C với cam, mật ong

Cho hồng hông khô vào nồi, đổ ngập nước, đun sôi và nấu trên lửa nhỏ trong 25 phút cho đến khi quả hồng chìm xuống đáy nồi. Tiếp theo, lăn cam trên bề mặt cho mềm hơn, cắt thành những khoanh tròn rồi cho vào chậu có hoa hồng hông. Sau đó, thêm quế và đinh hương vào hỗn hợp đã chuẩn bị. Lấy nước dùng đã chuẩn bị ra khỏi bếp và ủ dưới nắp trong 10 phút. Khi nước dùng nguội bớt một chút, cho mật ong vào. Nước pha thành phẩm phải được trộn đều và rót vào ly, trang trí bằng một lát cam.

Cách chọn và bảo quản hoa hồng hông

Chọn các giống cây trồng thay vì dâu rừng. Chúng có rất nhiều đặc tính hữu ích. Cũng cần chú ý đến màu sắc của hoa hồng hông: những quả chín mọng sẽ có màu đỏ sẫm, đồng nhất, trong khi những quả chưa chín có thể nhận biết bằng những vệt màu cam. Ngoài ra, hông hoa hồng tròn nên thu hút sự chú ý: chúng chứa nhiều vitamin hơn.

Trái cây tươi có thể bảo quản trong một tuần, trái hồng dại khô - lên đến vài năm. Giữ quả mọng khô trong túi giẻ hoặc lọ thủy tinh để bảo quản các đặc tính có lợi của chúng.

Các câu hỏi và câu trả lời phổ biến

Bác sĩ ung thư của Phòng khám Ung thư Lâm sàng Khu vực của Vùng Vladimir Margarita Kurochkina đã trả lời những câu hỏi thường gặp nhất về vòng hông hoa hồng.

Nguồn

1. Laman N., Kopylova N. Rosehip là một loại vitamin và chất chống oxy hóa tập trung tự nhiên. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/shipovnik-prirodnyy-kontsentrat-vitaminov-i-antioksidantov/viewer
2. Novruzov AR Hàm lượng và động thái tích tụ axit ascorbic trong quả ROSA CANINA L. // Hóa học nguyên liệu thực vật, 2014. Số 3. P. 221-226. URL: http://journal.asu.ru/cw/article/view/jcprm.1403221
3. Ayati Z, Amiri MS, Ramezani M, Delshad E, Sahebkar A, Emami SA. Hóa chất thực vật, Công dụng truyền thống và Hồ sơ dược lý của Rose Hip: Một đánh giá. Curr Pharm Des. 2018. 24 (35): 4101-4124. Doi: 10.2174 / 1381612824666181010151849. PMID: 30317989.
4. Liên đoàn các Hiệp hội Hoa Kỳ về Sinh học Thực nghiệm (FASEB) (2015) Chiết xuất tự nhiên cho thấy hứa hẹn trong việc ngăn ngừa ung thư vú, nghiên cứu cho thấy. ScienceDaily, ngày 29 tháng 2015. URL: www.sciasedaily.com/releases/03/150/329 141 007 XNUMX.html
5. Tuyển tập tài liệu của hội nghị khoa học - thực tiễn quốc gia “Công nghệ sinh học và sản phẩm tổng hợp hữu cơ sinh học” / Ed. ed. dbs, prof. Butova SN - M .: FGBOU VO “MGUPP”, ngày 24 tháng 2018 năm 364 - 2018 tr. URL: www.mgupp.ru/science/zhurnaly/sborniki-konferentsiy-mgupp/doc/XNUMXbiotechnologySản phẩm của Bioorganic Synthesis.pdf
6. Protsenko S. A., Antimonik N. Yu., Bershtein L. M., Zhukova N. V., Novik A. V., Nosov D. A., Petenko N. N., Semenova A. I., Chubenko V A., Kharkevich G. Yu., Yudin D. I. Practical recommendations for the management of immune-mediated adverse events // Society of Clinical Oncology: malignant tumors. Volume 10 #3s2. 2020. URL: rosoncoweb.ru/standards/RUSSCO/2020/2020−50.pdf
7. Công thức mẫu của WHO 2008. Tổ chức Y tế Thế giới, 2009. ISBN 9 789 241 547 659. URL: apps.who.int/iris/bitstream/handle/10 665/44053/9 789 241 547 659_eng.pdf? Sequence = 1 & isAllowed = y
8. Fedorov AA, Artyushenko ZT Flower // Tập bản đồ mô tả hình thái thực vật bậc cao. L: Nauka, 1975. 352 tr.