Các bác sĩ từ Viện Y khoa của Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia Hoa Kỳ khuyến cáo rằng người lớn nên tiêu thụ ít nhất 4700 mg kali mỗi ngày. Đó là gần gấp đôi những gì mà nhiều người trong chúng ta thực sự tiêu thụ. Nhiều loại thực phẩm thực vật là nguồn cung cấp kali dồi dào: rau xanh, cà chua, dưa chuột, bí xanh, cà tím, bí ngô, khoai tây, cà rốt, đậu, các sản phẩm từ sữa và các loại hạt. Để có đủ kali, rất hữu ích khi biết hàm lượng của nó trong các loại thực phẩm khác nhau: 1 chén rau bina nấu chín - 840 mg; trong 1 củ khoai tây nướng cỡ vừa - 800 mg; trong 1 cốc bông cải xanh luộc - 460 mg; trong 1 ly dưa xạ hương (dưa vàng) - 430 mg; trong 1 quả cà chua cỡ trung bình - 290 mg; trong 1 ly dâu tây - 460 mg; 1 quả chuối cỡ trung bình - 450 mg; trong 225 g sữa chua - 490 mg; trong 225 g sữa ít béo - 366 mg. Nguồn: eatright.org Dịch: Lakshmi
2022-11-11