Tất cả các hàng, cả ăn được và không ăn được, tạo thành một họ lớn, bao gồm hơn 2500 loài quả thể này. Hầu hết chúng được coi là có thể ăn được hoặc ăn được có điều kiện, và chỉ một số loài là có độc.
Nấm độc, giống thành hàng, mọc trong rừng hỗn giao hoặc lá kim giống như loài ăn được. Ngoài ra, năng suất của chúng rơi vào các tháng từ tháng XNUMX đến tháng XNUMX, điều này đặc trưng cho việc thu hái nấm tốt.
Điểm giống và khác nhau giữa hàng và nấm khác
[»»]
Có những loại nấm độc tương tự như hàng xám thông thường nên ai đi rừng hái nấm nên tìm hiểu kỹ những điểm giống và khác nhau giữa các quả thể này trước khi thu hái. Ví dụ, hàng nhọn rất giống với hàng xám, nhưng vị đắng và bề ngoài của nó nên người hái nấm không muốn hái. Quả thể này có nắp màu xám, ở mép cũng bị nứt nhiều. Ở trung tâm là một hình củ nhọn, không có ở hàng xám có thể ăn được. Ngoài ra, loại đầu nhọn có kích thước nhỏ hơn nhiều, có thân mỏng và không mọc thành hàng và nhóm lớn, giống như “người anh em” ăn được của nó.
Hàng cọp hay hàng beo là một loại nấm độc khác, tương tự như hàng xám. Chất độc của nó rất nguy hiểm cho con người. Nó mọc trong rừng sồi, rừng rụng lá và rừng lá kim, ưa đất đá vôi. Khi lớn lên, nó tạo thành hàng hoặc "vòng tròn phù thủy".
Hàng cọp độc - một loại nấm hiếm và độc, có mũ hình quả bóng, lúc trưởng thành giống cái chuông, sau trở nên hoàn toàn phục hình. Màu trắng nhạt hoặc hơi xám, có vảy bong trên bề mặt nắp.
Chân dài từ 4 cm đến 12 cm, thẳng, màu trắng, ở gốc có màu gỉ sắt.
Các phiến có nhiều thịt, hiếm, màu vàng hoặc xanh lục. Trên đĩa, rất thường xuyên nhìn thấy những giọt hơi ẩm do quả thể thoát ra.
Hàng độc thích mọc ở ven rừng rụng lá hoặc rừng lá kim, trên đồng cỏ và cánh đồng, công viên và vườn cây, hầu như khắp vùng ôn đới của Nước ta. Những cây nấm giống như hàng này bắt đầu đậu quả từ cuối tháng XNUMX và tiếp tục cho đến gần giữa hoặc cuối tháng XNUMX. Vì vậy, khi bạn chuẩn bị đi vào rừng, việc tìm hiểu kỹ về các hàng là rất quan trọng. Nếu không, bạn có thể gây hại nghiêm trọng đến sức khỏe của mình và những người thân yêu.