Nội dung
Các hàng có tên vì một lý do: chúng mọc thành hàng hoặc nhóm lớn. Những quả thể này có thể được tìm thấy trên khắp Liên bang trong vùng rừng ôn đới. Được biết, các loại hàng đều là nấm mùa thu. Trong số đó có cả đại diện ăn được và không ăn được và thậm chí có độc. Những người hái nấm có kinh nghiệm đánh giá rất cao các hàng vì chúng có hương vị thơm ngon và phù hợp với nhiều quy trình chế biến khác nhau. Tuy nhiên, trước hết, bạn cần biết loại quả thể này trông như thế nào.
Mô tả và phân bố của chèo vàng nâu
Ryadovka vàng nâu là một loại nấm nông khá phổ biến thuộc họ Ryadovkovye. Nó được xếp vào loại ăn được có điều kiện, nhưng có nguồn tin gọi loại quả thể này là không thể ăn được và thậm chí có độc.
[»»]
Dưới đây là hình ảnh và mô tả của hàng màu vàng nâu.
Tên Latinh: Tricholoma màu vàng.
Gia đình: Bình thường.
Từ đồng nghĩa: Tricholoma flavobrunneum, hàng vàng nâu, nâu vàng, nâu đỏ, nâu. Trong nhân dân, loại nấm này còn được gọi là nấm hương và hạt mật ong.
Đôi: Vắng mặt.
dòng: đường kính 4-10 cm, đôi khi có những tiêu bản có mũ 15 cm. Hình dạng tròn - hình nón, với tuổi tác, nó sẽ trở nên giống và gợn sóng, có thể nhìn thấy một hình củ ở trung tâm. Ở các mẫu vật non, các mép của nắp bị lõm vào trong, ở các mẫu vật già thì chúng bị nhăn. Hãy chú ý đến màu sắc của chiếc mũ màu vàng nâu trong ảnh:
Như bạn có thể thấy, màu sắc của nó khá đẹp - vàng cam, nâu đỏ hoặc hơi đỏ, ở trung tâm bóng râm luôn đậm hơn. Khi tiếp xúc, bề mặt của mũ có cảm giác nhẵn và khô, nhưng trong điều kiện thời tiết ẩm ướt, nó sẽ trở nên bóng và trơn trượt.
Chân: cao tới 15 cm, dạng sợi, đặc, khô, nhẵn. Màu sắc tương tự như bóng của nắp, và khi ướt, bề mặt trở nên dính.
Bột giấy: đặc, thịt vừa, màu trắng hoặc hơi vàng. Mùi khét, nhẹ, gần như không thể nhận thấy, vị đắng. Thịt chân giò dạng sợi, có màu trắng hoặc hơi vàng.
Hồ sơ: rất rộng, mọc có khía, thường hoặc hiếm khi nằm. Theo mô tả của hàng màu vàng nâu, màu sắc của các phiến của nó là màu sáng hoặc kem, có thể quan sát thấy một chút màu vàng nhẹ. Theo tuổi tác, chúng trở nên hoàn toàn màu nâu hoặc trở nên lốm đốm với màu tương ứng.
Khả năng chỉnh sửa: Tuy nhiên, những người đã ăn thử loại nấm này đều có thể ăn được loại 4, nhưng những người đã ăn thử đều nhận thấy rằng phần cùi có vị đắng khó chịu.
Điểm giống và khác nhau: Những người hái nấm không có kinh nghiệm có thể nhầm “mỹ nhân” màu vàng nâu với hàng dương (Tricholoma populinum) - một loại nấm ăn có điều kiện. Tuy nhiên, loại sau có thân dày hơn, các phiến màu trắng và mọc chủ yếu gần cây dương.
Lan tràn: Bắc Mỹ, phần phía tây và phía đông của Châu Âu, miền Trung và miền Bắc nước ta, vùng Ural và vùng Viễn Đông. Nấm chèo thuyền màu nâu vàng ưa rụng lá và rừng hỗn giao. Mọc thành nhóm từ tháng XNUMX đến tháng XNUMX. Quả luôn dồi dào, bản thân quả thể chịu hạn tốt.
[»Wp-content / plugins / include-me / ya1-h2.php»]
Hàng vàng: ảnh, mô tả và phân phối
Hàng vàng (Tricholoma auratum) - một loại nấm ăn được có chất lượng thấp, đặc điểm của nó là tiết ra những giọt nước ép. Rất dễ dàng để nhận biết quả thể này, nhiều người hái nấm có kinh nghiệm khẳng định hầu như không thể nhầm nó với các loài khác.
Mô tả và hình ảnh sau đây về hàng vàng sẽ giúp bạn hiểu được diện mạo và đặc điểm của sự phát triển của nó.
Tên Latinh: Tricholoma hào quang.
Gia đình: Bình thường.
dòng: đường kính từ 6 đến 10 cm, lồi có mép cuốn. Khi chúng lớn lên, nắp trở nên phục hình với một nốt sần ở trung tâm. Bề mặt có màu vàng cam đặc trưng, vùng trung tâm có màu nâu cam đậm hơn. Khi trời đổ mưa, bạn có thể quan sát bề mặt của nắp trở nên trơn và trơn như thế nào.
Chân: có một vùng rõ rệt của vảy màu đỏ cam. Ngoài ra, phần chân của nấm hàng vàng tiết ra những giọt nước, đây là đặc điểm nổi bật của nó.
Bột giấy: đặc, màu trắng, có mùi thơm nhẹ và vị đắng mạnh.
Hồ sơ: hiếm, mỏng, trắng.
Khả năng chỉnh sửa: Nó được xếp vào loại nấm ăn được có chất lượng thấp, tuy nhiên do cùi đắng nên nó được coi là loại nấm không ăn được và có độc tính thấp.
Lan tràn: khắp vùng ôn đới ở bắc bán cầu.
Ảnh chụp cho thấy hàng vàng mọc thành từng đám trong rừng hỗn giao và lá kim. Ngoài ra, loại quả thể này thích đất có nhiều vôi, đôi khi nó mọc đơn lẻ. Mùa hái nấm bắt đầu từ tháng Bảy và kéo dài đến tháng Mười.
[»]
Chèo đốm nước (Lepista gilva) hoặc nói chuyện vàng nâu (Clitocybe gilva)
[»Wp-content / plugins / include-me / goog-left.php»]
Theo một nguồn tin, chèo thuyền (Lipista gilva) được coi là một loài ăn được hoặc có điều kiện ăn được, trong khi một số nguồn tin nước ngoài gọi nó là độc. Tuy nhiên, hầu hết các nhà nghiên cứu về nấm đều đồng ý rằng loại nấm này vẫn có thể ăn được, nhưng ít được đánh giá cao do chất lượng hương vị thấp. Về vấn đề này, một hàng đốm nước hoặc một người nói chuyện màu vàng nâu ngày nay, theo quy luật, hiếm khi được thu thập.
Tên Latinh: Hãy vượt qua nó.
Gia đình: Bình thường.
Từ đồng nghĩa: người nói chuyện màu vàng nâu, hàng màu vàng nâu, Paralepista gilva, Clitocybe gilva.
dòng: khá lớn, đường kính 4-10 cm, có khi tới 15 cm, phẳng, ở giữa có một nốt hơi sần. Các mẫu vật cũ có nắp hình phễu, các cạnh của nó luôn được giữ nguyên. Màu sắc biến đổi, thường không xác định, da nâu, vàng cam, đỏ, vàng nâu. Theo thời gian, bề mặt có thể mờ dần sang màu kem, gần như trắng, thường có các vết rỉ sét.
Chân: khá ngắn, cao đến 5 cm và dày đến 0,5, đều, hình trụ, hơi hẹp ở đáy, dạng sợi, đàn hồi. Màu chân của hàng chấm nước giống màu của nắp.
Bột giấy: tương đối mỏng, đặc, màu kem hoặc hơi vàng. Mùi hồi dễ chịu, phần thịt quả hơi đắng. Một số người hái nấm lưu ý rằng phần thân quả tỏa ra mùi thơm nồng gợi nhớ đến mùi nước hoa.
Hồ sơ: mỏng, thường xuyên, hẹp, giảm dần mạnh, hiếm khi phân nhánh. Ở những cá thể non, màu sắc của các mảng là trắng, và theo tuổi tác, chúng trở nên vàng và thậm chí là nâu, đôi khi xuất hiện những đốm gỉ nhỏ trên bề mặt của chúng.
Khả năng chỉnh sửa: không có định nghĩa rõ ràng. Các cuộc thảo luận về khả năng ăn được của hàng đốm nước hay cây đàm vàng nâu vẫn tiếp tục cho đến ngày nay. Nó được phân loại là cả loài ăn được và không ăn được.
Điểm giống và khác nhau: có thể bị nhầm lẫn với hàng màu đỏ (Lepista inversa). Loại thứ hai, mặc dù nó phát triển trong điều kiện tương tự, vẫn khác nhau ở màu sắc đậm hơn của nắp.
Lan tràn: bèo tấm đốm nước mọc thành từng nhóm, tạo thành “vòng phù thủy”, trong tất cả các khu rừng hỗn giao và rừng lá kim. Nó đơm hoa kết trái từ giữa mùa hè đến gần cuối mùa thu. Cao điểm hoạt động của nấm được quan sát từ cuối tháng XNUMX đến giữa tháng XNUMX.