Nội dung
Có khoảng 2500 loài thuộc các hàng: ăn được, không ăn được, ăn được có điều kiện, và thậm chí có độc. Các hàng để thưởng thức là gì, do sự đa dạng của chúng? Tôi phải nói rằng chất lượng hương vị của các hàng có thể khác nhau tùy thuộc vào nơi sinh trưởng. Họ được biết là thích rừng rụng lá và rừng hỗn hợp. Vì vậy, những quả thể thích cây lá kim có vị đắng đáng chú ý hơn.
Hàng ăn được và có điều kiện ăn được trong hầu hết các trường hợp có mùi và vị dễ chịu. Chúng được sử dụng để chuẩn bị cho mùa đông: chúng được muối, ướp và chiên, sau khi xử lý nhiệt.
[»Wp-content / plugins / include-me / ya1-h2.php»]
Tại sao lại có vị đắng, và làm thế nào để loại bỏ nó?
Nhiều người hái nấm có kinh nghiệm trả lời câu hỏi tại sao hàng có vị đắng và làm thế nào để loại bỏ nó?
Thông thường vị đắng là vấn đề của hàng trưởng thành, vì vậy chỉ nên thu hái những cây nấm còn non và khỏe.
Nhưng nếu mẫu vật trưởng thành bên ngoài rất tốt, thì để hết đắng, người ta ngâm chúng trong một thời gian, ví dụ từ 10 giờ đến 3 ngày. Các hàng rất thường tạo thành nấm rễ với các cây lá kim, điều này gây ra vị đắng của nấm.
[»»] Hàng trắng được coi là không ăn được, nhưng không độc. Vị của hàng trắng rất hăng và khét, càng về sau mùi càng giống mùi củ cải. Nấm mọc trong các khu rừng rậm thành từng đàn lớn, trông giống như những “vòng tròn phù thủy” màu trắng. Đôi khi được tìm thấy trong các công viên và lùm cây của thành phố. Nhiều người nhầm lẫn loại nấm này với nấm champignon, nhưng mùi hăng kinh khủng của nó khiến người ta có thể nhanh chóng phân biệt được chúng. Nhưng bạn không nên nếm thử hàng trắng - nó sẽ không mang lại cho bạn niềm vui.
Có thật là hàng chân tím chiên trở nên ngọt vị?
Hàng tím thường được gọi là cây chân chim. Đặc điểm phân biệt của nó là một chiếc mũ màu tím có đường kính lên tới 15 cm với hình dạng gần như phẳng và các cạnh cong. Theo mùi, những quả thể này có sắc thái hoa thú vị. Và hương vị của tía chèo là gì, và nó có thể được tiêu thụ ở dạng nào?
Ryadovka tím có hương vị dễ chịu, không cần ngâm và đun sôi trước. Loại này có thể được chiên ngay lập tức hoặc được sử dụng luộc trong món salad và lớp trên bề mặt cho pizza và bánh nướng.
Những hàng chân giò chiên là tuyệt vời, trở nên ngọt ngào trong hương vị.
Đặc biệt chúng thường được dùng kết hợp với trứng luộc, cơm, ớt chuông, khoai tây chiên hoặc món hầm. Đây là loại lý tưởng cho chế độ ăn kiêng, có hàm lượng calo thấp, nó được sử dụng trong nhiều chương trình giảm cân.
