Món ăn với cái tên lạc quan “Druzhba” là món cháo được nấu từ hỗn hợp kê và gạo. Trước đây, “Druzhba” được chế biến theo công thức cũ, trong một lò nướng nóng của Nga; ngày nay món cháo này được nấu trong lò nướng hoặc nồi nấu chậm, mà ít nhất là không làm giảm hương vị mềm mại và tinh tế của nó.
Cách nấu cháo Druzhba: nguyên liệu chuẩn
Để chế biến món cháo thơm ngon và rất tốt cho sức khỏe này, bạn sẽ cần: - ½ chén gạo, - ½ chén kê, - 3 cốc sữa, - 1 quả trứng, - một miếng bơ, - ½ thìa đường cát, - ½ Muỗng cà phê muối.
Nấu cháo
Trộn gạo và kê, vo sạch cho vào tô dưới vòi nước lạnh, đổ vào nồi gang hoặc niêu rồi làm nóng lò nướng đến 180 độ. Thêm đường cát, muối và bơ vào ngũ cốc. Trộn kỹ.
Nếu bạn không ăn kiêng, bạn có thể thêm sữa, kem chua, kem, mật ong hoặc đường vào cháo - điều này sẽ làm cho hương vị của nó trở nên tinh tế và phong phú hơn. Tùy chọn này đặc biệt thích hợp cho trẻ em.
Đánh trứng với sữa, phải để lạnh. Đổ hỗn hợp thu được lên trên ngũ cốc, trộn kỹ một lần nữa và đậy nắp nồi lại. Đặt nồi vào lò đã làm nóng trước và để cháo sôi lăn tăn trong XNUMX tiếng rưỡi. Lấy cháo đã chuẩn bị ra khỏi lò và trước khi phục vụ, hãy nhớ thêm một miếng bơ vào mỗi khẩu phần. Các đầu bếp có kinh nghiệm khuyên bạn nên chế biến món cháo này trong nồi đất nung hoặc nồi gang và phục vụ trực tiếp trong đó.
Công thức nhanh cho món cháo “Tình bạn”
Nếu bạn không có điều kiện nấu trong thời gian dài, hãy sử dụng công thức không cần thời gian nấu lâu cho món cháo này. Lấy các thành phần từ công thức trước. Vo gạo thật sạch và ngâm trong nước lạnh khoảng XNUMX phút. Nấu hạt kê trong nước muối nhẹ trong mười lăm phút. Sau đó cho gạo đã ngâm vào kê và nấu ngũ cốc thêm XNUMX phút.
Cháo “Tình bạn”, tuy nhiên, giống như tất cả các loại ngũ cốc khác, chứa một lượng lớn carbohydrate phức hợp cần thiết cho hoạt động bình thường của não và cũng giúp sản xuất serotonin - hormone hạnh phúc.
Cho kê và gạo vào một cái chao và chắt nước nấu. Bôi bơ lên thành trong của nồi rồi cho kê và gạo vào, đun cho đến khi chín một nửa. Thêm đường cát và muối cho vừa ăn. Trộn đều tất cả các thành phần. Đổ cháo tương lai với sữa, đánh tan với một quả trứng. Đặt nồi vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ.
Đổ sữa sao cho ngập mặt cháo cao vài cm, vì khi nướng, cháo sẽ bắt đầu nở và to ra.
Trong nửa giờ nữa, bạn sẽ nhận được một món cháo mềm và thơm “Tình bạn”. Thêm bơ để thưởng thức và dùng khi còn nóng.
Bạn có muốn nấu một món ăn ngon và lành mạnh, giàu đặc tính năng lượng và vitamin? Chú ý đến cháo sữa Druzhba, món ăn lý tưởng cho cả trẻ nhỏ và người lớn sành ăn. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần: - ½ chén kê tinh chế, - ½ chén gạo tròn, - 750 ml sữa, - ½ muỗng cà phê đường, - ½ muỗng cà phê muối, - 3 muỗng cà phê bơ.
Lấy trái cây sấy khô, trái cây có kẹo hoặc các loại hạt yêu thích của bạn làm nguyên liệu bổ sung để làm phong phú thêm vitamin cho món ăn.
Tráng kỹ ngũ cốc cho đến khi nước trở nên hoàn toàn trong. Đặt một nồi sữa trên lửa nhỏ và đun sôi, khuấy liên tục và không để sữa bị cháy. Thêm ngũ cốc đã chuẩn bị vào sữa đun sôi, muối và hạt tiêu và tiếp tục nấu cho đến khi chín. Sau khi gạo và kê chín, tắt bếp và để cháo ủ trong vòng mười lăm phút.
Món cháo hiện tại có thể được dọn ra bàn bằng cách thêm bơ vào theo sở thích của bạn và trang trí món ăn bằng kẹo trái cây, các loại hạt hoặc trái cây sấy khô hấp.
Một công thức nấu cháo ngon và hữu ích khác cho món cháo Druzhba là phiên bản bí ngô của nó. Nó được chuẩn bị nhanh chóng và dễ dàng - bạn sẽ cần: - 1 chén bí ngô nghiền, - 5 thìa cơm, - 5 thìa hạt kê, - 3 thìa hạt hướng dương hoặc nửa thanh kazinaki ngọt, - 2 thìa hạt vừng, - kem, bơ sữa trâu và muối vừa ăn.
Nếu muốn, bạn cũng có thể thêm kiều mạch vào cháo, nhưng đừng quên kiều mạch nấu nhanh hơn, vì vậy bạn có thể thêm một chút sau đó. Tốt hơn hết bạn nên hạn chế thêm yachka và bột báng vào món cháo này.
Cho bí đỏ, kê và gạo vào nồi, nấu cho đến khi chín. Sau khi các nguyên liệu gần như đã sẵn sàng, thêm bơ sữa trâu và kem trước XNUMX phút thì tắt bếp. Cháo làm sẵn có thể được chấm trong lò và dùng nóng.