Thành phần củ dền với sữa đông
| củ cải đường | 250.0 (gam) |
| pho mát ít béo 0,6% | 1.0 (thìa cà phê) |
| bò sữa | 0.5 (thìa cà phê) |
Phương pháp chuẩn bị
Bào củ cải đã luộc chín trên một máy nghiền mịn, trộn với 0.5 thìa cà phê hạt caraway, muối và thêm pho mát nhỏ đã được xát với sữa. Bạn có thể thêm chút đường nếu muốn.
Bạn có thể tạo công thức của riêng mình có tính đến việc mất vitamin và khoáng chất bằng cách sử dụng máy tính công thức trong ứng dụng.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 69.5 kCal | 1684 kCal | 4.1% | 5.9% | 2423 g |
| Protein | 10.1 g | 76 g | 13.3% | 19.1% | 752 g |
| Chất béo | 0.9 g | 56 g | 1.6% | 2.3% | 6222 g |
| Carbohydrates | 5.5 g | 219 g | 2.5% | 3.6% | 3982 g |
| A-xít hữu cơ | 0.5 g | ~ | |||
| Chất xơ bổ sung | 1 g | 20 g | 5% | 7.2% | 2000 g |
| Nước | 80.7 g | 2273 g | 3.6% | 5.2% | 2817 g |
| Tro | 1 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 1.6% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.9% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 8.1% | 1800 g |
| Vitamin B4, cholin | 4.8 mg | 500 mg | 1% | 1.4% | 10417 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 5.8% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 7.2% | 2000 g |
| Vitamin B9, folate | 21.7 μg | 400 μg | 5.4% | 7.8% | 1843 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.6 μg | 3 μg | 20% | 28.8% | 500 g |
| Vitamin C, ascobic | 2 mg | 90 mg | 2.2% | 3.2% | 4500 g |
| Vitamin D, canxiferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 0.07 mg | 15 mg | 0.5% | 0.7% | 21429 g |
| Vitamin H, Biotin | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 10.9% | 1316 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 1.8766 mg | 20 mg | 9.4% | 13.5% | 1066 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 188.1 mg | 2500 mg | 7.5% | 10.8% | 1329 g |
| Canxi, Ca | 87.4 mg | 1000 mg | 8.7% | 12.5% | 1144 g |
| Magie, Mg | 20.8 mg | 400 mg | 5.2% | 7.5% | 1923 g |
| Natri, Na | 45.8 mg | 1300 mg | 3.5% | 5% | 2838 g |
| Lưu huỳnh, S | 8.6 mg | 1000 mg | 0.9% | 1.3% | 11628 g |
| Phốt pho, P | 111 mg | 800 mg | 13.9% | 20% | 721 g |
| Clo, Cl | 85.6 mg | 2300 mg | 3.7% | 5.3% | 2687 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Nhôm, Al | 10.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 105.3 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 26.3 μg | ~ | |||
| Sắt, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 5.6% | 2571 g |
| Iốt, tôi | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 4.3% | 3333 g |
| Coban, Co | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 24.5% | 588 g |
| Mangan, Mn | 0.2527 mg | 2 mg | 12.6% | 18.1% | 791 g |
| Đồng, Cu | 79.6 μg | 1000 μg | 8% | 11.5% | 1256 g |
| Molypden, Mo. | 7.9 μg | 70 μg | 11.3% | 16.3% | 886 g |
| Niken, Ni | 5.3 μg | ~ | |||
| Chì, Sn | 2.7 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 170.4 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 12.7 μg | 55 μg | 23.1% | 33.2% | 433 g |
| Stronti, Sr. | 3.5 μg | ~ | |||
| Flo, F | 24.7 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.9% | 16194 g |
| Crôm, Cr | 7.9 μg | 50 μg | 15.8% | 22.7% | 633 g |
| Kẽm, Zn | 0.3901 mg | 12 mg | 3.3% | 4.7% | 3076 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Tinh bột và dextrin | 0.04 g | ~ | |||
| Mono- và disaccharides (đường) | 5.4 g | tối đa 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | 0.8 mg | tối đa 300 mg |
Giá trị năng lượng là 69,5 kcal.
Củ dền với pho mát giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin B12 - 20%, phốt pho - 13,9%, coban - 17%, mangan - 12,6%, molypden - 11,3%, selen - 23,1%, crom - 15,8 , XNUMX, XNUMX%
- Vitamin B12 đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa và chuyển hóa các axit amin. Folate và vitamin B12 là những vitamin có liên quan đến nhau và tham gia vào quá trình hình thành máu. Thiếu vitamin B12 dẫn đến sự phát triển của thiếu folate một phần hoặc thứ cấp, cũng như thiếu máu, giảm bạch cầu, giảm tiểu cầu.
- Photpho tham gia vào nhiều quá trình sinh lý, bao gồm chuyển hóa năng lượng, điều hòa cân bằng axit-bazơ, là một phần của phospholipid, nucleotide và axit nucleic, cần thiết cho sự khoáng hóa của xương và răng. Thiếu chất dẫn đến biếng ăn, thiếu máu, còi xương.
- Chất bạch kim là một phần của vitamin B12. Kích hoạt các enzym chuyển hóa axit béo và chuyển hóa axit folic.
- Mangan tham gia cấu tạo xương và mô liên kết, là thành phần của các enzym tham gia vào quá trình chuyển hóa axit amin, cacbohydrat, catecholamin; cần thiết cho sự tổng hợp cholesterol và nucleotide. Tiêu thụ không đủ sẽ đi kèm với sự chậm lại tăng trưởng, rối loạn hệ thống sinh sản, tăng tính dễ gãy của mô xương, rối loạn chuyển hóa carbohydrate và lipid.
- Molypden là đồng yếu tố của nhiều enzym cung cấp sự chuyển hóa các axit amin, purin và pyrimidin có chứa lưu huỳnh.
- Selenium - một yếu tố thiết yếu của hệ thống phòng thủ chống oxy hóa của cơ thể con người, có tác dụng điều hòa miễn dịch, tham gia vào quá trình điều hòa hoạt động của các hormone tuyến giáp. Sự thiếu hụt sẽ dẫn đến bệnh Kashin-Beck (viêm xương khớp với nhiều biến dạng khớp, cột sống và tứ chi), bệnh Keshan (bệnh cơ tim đặc hữu), chứng giảm thanh quản di truyền.
- cơ rôm tham gia điều hòa lượng glucose trong máu, tăng cường tác dụng của insulin. Thiếu hụt dẫn đến giảm dung nạp glucose.
Hàm lượng calo VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA THÀNH PHẦN CÔNG NGHỆ Củ cải đường với phô mai tươi MỖI 100 g
- 42 kCal
- 110 kCal
- 60 kCal
tags: Cách nấu, hàm lượng calo 69,5 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất gì, cách nấu Củ dền với phô mai, công thức, calo, chất dinh dưỡng