Thành phần Vinaigrette rau, táo và thảo mộc
| khoai tây | 40.0 (gam) |
| cà rốt | 20.0 (gam) |
| củ cải đường | 20.0 (gam) |
| đậu tằm | 20.0 (gam) |
| băp cải trăng | 15.0 (gam) |
| hành lá | 20.0 (gam) |
| xà lách | 10.0 (gam) |
| cà chua | 20.0 (gam) |
| dưa chuột | 20.0 (gam) |
| táo | 20.0 (gam) |
| đậu xanh | 10.0 (gam) |
| rau thì là | 5.0 (gam) |
| dầu hướng dương | 15.0 (gam) |
| muối ăn | 5.0 (gam) |
| đường | 5.0 (gam) |
| axit chanh | 5.0 (gam) |
Phương pháp chuẩn bị
Luộc khoai tây, củ cải, cà rốt nguyên vỏ cho đến khi mềm, để nguội và cắt thành từng lát hoặc hình khối. Đậu bóc vỏ, xắt nhuyễn và luộc chín. Cắt bắp cải, hành lá và rau diếp, cắt cà chua thành từng lát nhỏ, dưa chuột tươi thành hình khối, táo cắt thành lát mỏng. Trộn các sản phẩm đã chuẩn bị và thêm đậu xanh, rau thơm cắt nhỏ, nêm dầu thực vật, muối, đường và axit xitric. Cho dầu giấm vào khay trên đĩa hoặc trong bát đựng salad và trang trí với salad, lát cà chua, hành lá cắt nhỏ.
Bạn có thể tạo công thức của riêng mình có tính đến việc mất vitamin và khoáng chất bằng cách sử dụng máy tính công thức trong ứng dụng.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 104.2 kCal | 1684 kCal | 6.2% | 6% | 1616 g |
| Protein | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 2% | 4750 g |
| Chất béo | 7.3 g | 56 g | 13% | 12.5% | 767 g |
| Carbohydrates | 8.6 g | 219 g | 3.9% | 3.7% | 2547 g |
| A-xít hữu cơ | 92 g | ~ | |||
| Chất xơ bổ sung | 3.5 g | 20 g | 17.5% | 16.8% | 571 g |
| Nước | 75 g | 2273 g | 3.3% | 3.2% | 3031 g |
| Tro | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 117.3% | 82 g |
| Retinol | 1.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.2% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.7% | 3600 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.8% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.8% | 2000 g |
| Vitamin B9, folate | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 2.2% | 4444 g |
| Vitamin C, ascobic | 14.3 mg | 90 mg | 15.9% | 15.3% | 629 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 3.4 mg | 15 mg | 22.7% | 21.8% | 441 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.2% | 8333 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 0.7656 mg | 20 mg | 3.8% | 3.6% | 2612 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 232.8 mg | 2500 mg | 9.3% | 8.9% | 1074 g |
| Canxi, Ca | 37.5 mg | 1000 mg | 3.8% | 3.6% | 2667 g |
| Magie, Mg | 17.4 mg | 400 mg | 4.4% | 4.2% | 2299 g |
| Natri, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.7% | 5652 g |
| Lưu huỳnh, S | 15.2 mg | 1000 mg | 1.5% | 1.4% | 6579 g |
| Phốt pho, P | 36.3 mg | 800 mg | 4.5% | 4.3% | 2204 g |
| Clo, Cl | 1445.3 mg | 2300 mg | 62.8% | 60.3% | 159 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Nhôm, Al | 263.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 92.1 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 36.7 μg | ~ | |||
| Sắt, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 4.8% | 2000 g |
| Iốt, tôi | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 1.6% | 6000 g |
| Coban, Co | 2.8 μg | 10 μg | 28% | 26.9% | 357 g |
| Liti, Li | 11.6 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1547 mg | 2 mg | 7.7% | 7.4% | 1293 g |
| Đồng, Cu | 82.6 μg | 1000 μg | 8.3% | 8% | 1211 g |
| Molypden, Mo. | 9.2 μg | 70 μg | 13.1% | 12.6% | 761 g |
| Niken, Ni | 5.6 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 119.4 μg | ~ | |||
| Flo, F | 14.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 27972 g |
| Crôm, Cr | 4.9 μg | 50 μg | 9.8% | 9.4% | 1020 g |
| Kẽm, Zn | 0.2198 mg | 12 mg | 1.8% | 1.7% | 5460 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Tinh bột và dextrin | 2.6 g | ~ | |||
| Mono- và disaccharides (đường) | 3.5 g | tối đa 100 г |
Giá trị năng lượng là 104,2 kcal.
Vinaigrette rau, táo và rau thơm giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin A - 122,2%, vitamin C - 15,9%, vitamin E - 22,7%, clo - 62,8%, coban - 28%, molipđen - 13,1%
- Vitamin A chịu trách nhiệm cho sự phát triển bình thường, chức năng sinh sản, sức khỏe da và mắt, và duy trì khả năng miễn dịch.
- Vitamin C tham gia vào các phản ứng oxy hóa khử, hoạt động của hệ thống miễn dịch, thúc đẩy quá trình hấp thụ sắt. Sự thiếu hụt dẫn đến lỏng lẻo và chảy máu nướu răng, chảy máu cam do tăng tính thấm và dễ vỡ của các mao mạch máu.
- Vitamin E có đặc tính chống oxy hóa, cần thiết cho hoạt động của tuyến sinh dục, cơ tim, là chất ổn định phổ quát của màng tế bào. Với sự thiếu hụt vitamin E, chứng tan máu hồng cầu và rối loạn thần kinh được quan sát thấy.
- Clo cần thiết cho sự hình thành và bài tiết axit clohydric trong cơ thể.
- Chất bạch kim là một phần của vitamin B12. Kích hoạt các enzym chuyển hóa axit béo và chuyển hóa axit folic.
- Molypden là đồng yếu tố của nhiều enzym cung cấp sự chuyển hóa các axit amin, purin và pyrimidin có chứa lưu huỳnh.
Hàm lượng calo VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA THÀNH PHẦN CÔNG NGHỆ Vinaigrette từ rau, táo và thảo mộc MỖI 100 g
- 77 kCal
- 35 kCal
- 42 kCal
- 28 kCal
- 20 kCal
- 16 kCal
- 24 kCal
- 14 kCal
- 47 kCal
- 40 kCal
- 40 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
tags: Cách nấu, hàm lượng calo 104,2 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất gì, cách chế biến Vinaigrette từ rau, táo và thảo mộc, công thức, calo, chất dinh dưỡng