Thành phần Táo chiên bột
| táo | 100.0 (gam) |
| đường | 6.0 (gam) |
| bột mì, cao cấp | 20.0 (gam) |
| trứng gà | 0.5 (mảnh) |
| bò sữa | 20.0 (gam) |
| kem | 5.0 (gam) |
| muối ăn | 0.2 (gam) |
| nấu mỡ | 10.0 (gam) |
| đường mịn | 5.0 (gam) |
| Nước sốt mơ | 40.0 (gam) |
Phương pháp chuẩn bị
Táo bỏ hạt, bỏ vỏ, cắt lát dày 0,5 cm, rắc đường. Chuẩn bị bột: cho đường, muối, kem chua, bột mì vào lòng đỏ đã tách protein, trộn đều và pha loãng với sữa. Đánh bông lòng trắng thành bọt dày rồi nhẹ nhàng cho vào bột. Các hình tròn táo được nhúng vào bột bằng kim của đầu bếp, sau đó nhanh chóng được chuyển vào mỡ đun nóng và chiên cho đến khi có màu vàng nâu. Táo chiên được đặt trên đĩa và rắc bột tinh chế. Nước sốt mơ hoặc táo được phục vụ trong một tàu nước thịt.
Bạn có thể tạo công thức của riêng mình có tính đến việc mất vitamin và khoáng chất bằng cách sử dụng máy tính công thức trong ứng dụng.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 220.7 kCal | 1684 kCal | 13.1% | 5.9% | 763 g |
| Protein | 3.3 g | 76 g | 4.3% | 1.9% | 2303 g |
| Chất béo | 8 g | 56 g | 14.3% | 6.5% | 700 g |
| Carbohydrates | 36.1 g | 219 g | 16.5% | 7.5% | 607 g |
| A-xít hữu cơ | 4.5 g | ~ | |||
| Chất xơ bổ sung | 1.4 g | 20 g | 7% | 3.2% | 1429 g |
| Nước | 79.4 g | 2273 g | 3.5% | 1.6% | 2863 g |
| Tro | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 15.1% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.5% | 1800 g |
| Vitamin B4, cholin | 41.8 mg | 500 mg | 8.4% | 3.8% | 1196 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.7% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| Vitamin B9, folate | 5.7 μg | 400 μg | 1.4% | 0.6% | 7018 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| Vitamin C, ascobic | 3.7 mg | 90 mg | 4.1% | 1.9% | 2432 g |
| Vitamin D, canxiferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.4% | 3333 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 2.7% | 1667 g |
| Vitamin H, Biotin | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 3% | 1515 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 0.9478 mg | 20 mg | 4.7% | 2.1% | 2110 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 215.3 mg | 2500 mg | 8.6% | 3.9% | 1161 g |
| Canxi, Ca | 35.4 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.6% | 2825 g |
| Silicon, Có | 1.2 mg | 30 mg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| Magie, Mg | 9.8 mg | 400 mg | 2.5% | 1.1% | 4082 g |
| Natri, Na | 35.4 mg | 1300 mg | 2.7% | 1.2% | 3672 g |
| Lưu huỳnh, S | 35.1 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.6% | 2849 g |
| Phốt pho, P | 52.1 mg | 800 mg | 6.5% | 2.9% | 1536 g |
| Clo, Cl | 97.4 mg | 2300 mg | 4.2% | 1.9% | 2361 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Nhôm, Al | 220.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 278.8 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 14.3 μg | ~ | |||
| Sắt, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 4% | 1125 g |
| Iốt, tôi | 4.7 μg | 150 μg | 3.1% | 1.4% | 3191 g |
| Coban, Co | 2.2 μg | 10 μg | 22% | 10% | 455 g |
| Mangan, Mn | 0.1197 mg | 2 mg | 6% | 2.7% | 1671 g |
| Đồng, Cu | 96.5 μg | 1000 μg | 9.7% | 4.4% | 1036 g |
| Molypden, Mo. | 6.5 μg | 70 μg | 9.3% | 4.2% | 1077 g |
| Niken, Ni | 12.3 μg | ~ | |||
| Chì, Sn | 1.9 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 26.3 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 0.7% | 6875 g |
| Stronti, Sr. | 84.1 μg | ~ | |||
| Titan, bạn | 34.1 μg | ~ | |||
| Flo, F | 16.6 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 24096 g |
| Crôm, Cr | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 2.5% | 1786 g |
| Kẽm, Zn | 0.3333 mg | 12 mg | 2.8% | 1.3% | 3600 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Tinh bột và dextrin | 7.5 g | ~ | |||
| Mono- và disaccharides (đường) | 5.4 g | tối đa 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | 69.8 mg | tối đa 300 mg |
Giá trị năng lượng là 220,7 kcal.
Táo trong thử nghiệm chiên giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin A - 33,3%, coban - 22%
- Vitamin A chịu trách nhiệm cho sự phát triển bình thường, chức năng sinh sản, sức khỏe da và mắt, và duy trì khả năng miễn dịch.
- Chất bạch kim là một phần của vitamin B12. Kích hoạt các enzym chuyển hóa axit béo và chuyển hóa axit folic.
Hàm lượng calo VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA THÀNH PHẦN CÔNG NGHỆ Táo bột, chiên MỖI 100 g
- 47 kCal
- 399 kCal
- 334 kCal
- 157 kCal
- 60 kCal
- 162 kCal
- 0 kCal
- 897 kCal
- 399 kCal
tags: Cách nấu, hàm lượng calo 220,7 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất gì, cách nấu Táo chiên bột, công thức, calo, chất dinh dưỡng