Thành phần Súp bắp cải xanh với trứng
| cây me chua | 150.0 (gam) |
| rau bina | 150.0 (gam) |
| hành lá | 60.0 (gam) |
| dưa chuột | 100.0 (gam) |
| trứng gà | 2.0 (mảnh) |
| đường | 10.0 (gam) |
| nước | 700.0 (gam) |
| kem | 100.0 (gam) |
Phương pháp chuẩn bị
Rau muống và mồng tơi để riêng, xát vỏ, trộn đều, pha loãng với nước nóng, thêm muối, đường, đun sôi để nguội. Khoai tây luộc chín cắt hạt lựu hoặc nghiền nhuyễn. Khi sử dụng một loại rau bina, axit xitric được thêm vào súp bắp cải (0,5 g trên 1000 g súp). Súp bắp cải xanh có thể được chế biến từ cây me chua hoặc rau bina đóng hộp hoặc từ hỗn hợp cây me chua và rau bina. Suất đầu tư của chúng được tính toán phù hợp với các chỉ tiêu về khả năng thay thế cho nhau của sản phẩm. Dưa chuột, trứng, kem chua được đưa vào kỳ nghỉ. Bạn có thể nấu súp bắp cải mà không cần dưa chuột.
Bạn có thể tạo công thức của riêng mình có tính đến việc mất vitamin và khoáng chất bằng cách sử dụng máy tính công thức trong ứng dụng.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 44.9 kCal | 1684 kCal | 2.7% | 6% | 3751 g |
| Protein | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 5.6% | 4000 g |
| Chất béo | 3.2 g | 56 g | 5.7% | 12.7% | 1750 g |
| Carbohydrates | 2.2 g | 219 g | 1% | 2.2% | 9955 g |
| A-xít hữu cơ | 0.1 g | ~ | |||
| Chất xơ bổ sung | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 5.6% | 4000 g |
| Nước | 99.3 g | 2273 g | 4.4% | 9.8% | 2289 g |
| Tro | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 1200 μg | 900 μg | 133.3% | 296.9% | 75 g |
| Retinol | 1.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 7.3% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 12.5% | 1800 g |
| Vitamin B4, cholin | 27.5 mg | 500 mg | 5.5% | 12.2% | 1818 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 8.9% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 4.5% | 5000 g |
| Vitamin B9, folate | 14.9 μg | 400 μg | 3.7% | 8.2% | 2685 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 4.5% | 5000 g |
| Vitamin C, ascobic | 17.3 mg | 90 mg | 19.2% | 42.8% | 520 g |
| Vitamin D, canxiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 4.5% | 5000 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 8.9% | 2500 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 8.5% | 2632 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 0.5154 mg | 20 mg | 2.6% | 5.8% | 3880 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 235.2 mg | 2500 mg | 9.4% | 20.9% | 1063 g |
| Canxi, Ca | 41.2 mg | 1000 mg | 4.1% | 9.1% | 2427 g |
| Magie, Mg | 28.5 mg | 400 mg | 7.1% | 15.8% | 1404 g |
| Natri, Na | 19.2 mg | 1300 mg | 1.5% | 3.3% | 6771 g |
| Lưu huỳnh, S | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 3.1% | 7143 g |
| Phốt pho, P | 49 mg | 800 mg | 6.1% | 13.6% | 1633 g |
| Clo, Cl | 21.2 mg | 2300 mg | 0.9% | 2% | 10849 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Nhôm, Al | 61 μg | ~ | |||
| Sắt, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 14.9% | 1500 g |
| Iốt, tôi | 2.2 μg | 150 μg | 1.5% | 3.3% | 6818 g |
| Coban, Co | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 26.7% | 833 g |
| Mangan, Mn | 0.0286 mg | 2 mg | 1.4% | 3.1% | 6993 g |
| Đồng, Cu | 21 μg | 1000 μg | 2.1% | 4.7% | 4762 g |
| Molypden, Mo. | 2 μg | 70 μg | 2.9% | 6.5% | 3500 g |
| Selen, Se | 0.02 μg | 55 μg | 275000 g | ||
| Flo, F | 6.4 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 62500 g |
| Crôm, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 4.5% | 5000 g |
| Kẽm, Zn | 0.1329 mg | 12 mg | 1.1% | 2.4% | 9029 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Tinh bột và dextrin | 0.04 g | ~ | |||
| Mono- và disaccharides (đường) | 1.1 g | tối đa 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | 40.9 mg | tối đa 300 mg |
Giá trị năng lượng là 44,9 kcal.
Súp bắp cải xanh trứng giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin A - 133,3%, vitamin C - 19,2%, coban - 12%
- Vitamin A chịu trách nhiệm cho sự phát triển bình thường, chức năng sinh sản, sức khỏe da và mắt, và duy trì khả năng miễn dịch.
- Vitamin C tham gia vào các phản ứng oxy hóa khử, hoạt động của hệ thống miễn dịch, thúc đẩy quá trình hấp thụ sắt. Sự thiếu hụt dẫn đến lỏng lẻo và chảy máu nướu răng, chảy máu cam do tăng tính thấm và dễ vỡ của các mao mạch máu.
- Chất bạch kim là một phần của vitamin B12. Kích hoạt các enzym chuyển hóa axit béo và chuyển hóa axit folic.
CALORIE VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA THÀNH PHẦN CÔNG NGHỆ Súp bắp cải xanh với trứng MỖI 100 g
- 22 kCal
- 23 kCal
- 20 kCal
- 14 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 162 kCal
tags: Cách nấu, hàm lượng calo 44,9 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất gì, cách nấu súp bắp cải xanh với trứng, công thức, calo, chất dinh dưỡng