Thành phần Hàm lượng lớn
| giăm bông hình | 200.0 (gam) |
| trứng gà | 2.0 (mảnh) |
| bơ | 50.0 (gam) |
| mù tạt | 0.1 (gam) |
| tiêu đen mặt đất | 0.1 (gam) |
| muối ăn | 0.1 (gam) |
Phương pháp chuẩn bị
Cho trứng luộc nguội và giăm bông vào máy xay thịt, thêm bơ đã làm mềm. Nêm hỗn hợp với mù tạt, muối, tiêu đã làm sẵn và xay thật kỹ. Khối lượng này cũng có thể được sử dụng làm nhân cho bánh kếp.
Bạn có thể tạo công thức của riêng mình có tính đến việc mất vitamin và khoáng chất bằng cách sử dụng máy tính công thức trong ứng dụng.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 327.3 kCal | 1684 kCal | 19.4% | 5.9% | 515 g |
| Protein | 17.4 g | 76 g | 22.9% | 7% | 437 g |
| Chất béo | 28.5 g | 56 g | 50.9% | 15.6% | 196 g |
| Carbohydrates | 0.3 g | 219 g | 0.1% | 73000 g | |
| A-xít hữu cơ | 1.2 g | ~ | |||
| Chất xơ bổ sung | 0.03 g | 20 g | 0.2% | 0.1% | 66667 g |
| Nước | 53.7 g | 2273 g | 2.4% | 0.7% | 4233 g |
| Tro | 2.1 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 6.8% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.4% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.7% | 1800 g |
| Vitamin B4, cholin | 71.7 mg | 500 mg | 14.3% | 4.4% | 697 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.4% | 1250 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Vitamin B9, folate | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1% | 3000 g |
| Vitamin D, canxiferol | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 2.1% | 1429 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 1.8% | 1667 g |
| Vitamin H, Biotin | 5.8 μg | 50 μg | 11.6% | 3.5% | 862 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 2.9484 mg | 20 mg | 14.7% | 4.5% | 678 g |
| niacin | 0.06 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 285.2 mg | 2500 mg | 11.4% | 3.5% | 877 g |
| Canxi, Ca | 24.9 mg | 1000 mg | 2.5% | 0.8% | 4016 g |
| Magie, Mg | 24.7 mg | 400 mg | 6.2% | 1.9% | 1619 g |
| Natri, Na | 587.9 mg | 1300 mg | 45.2% | 13.8% | 221 g |
| Lưu huỳnh, S | 50.3 mg | 1000 mg | 5% | 1.5% | 1988 g |
| Phốt pho, P | 220.5 mg | 800 mg | 27.6% | 8.4% | 363 g |
| Clo, Cl | 62.8 mg | 2300 mg | 2.7% | 0.8% | 3662 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Sắt, Fe | 2.3 mg | 18 mg | 12.8% | 3.9% | 783 g |
| Iốt, tôi | 10 μg | 150 μg | 6.7% | 2% | 1500 g |
| Coban, Co | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 8.9% | 345 g |
| Mangan, Mn | 0.0087 mg | 2 mg | 0.4% | 0.1% | 22989 g |
| Đồng, Cu | 24.2 μg | 1000 μg | 2.4% | 0.7% | 4132 g |
| Molypden, Mo. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4% | 0.7% | 4118 g |
| Flo, F | 15.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.1% | 25478 g |
| Crôm, Cr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 0.7% | 4545 g |
| Kẽm, Zn | 0.3324 mg | 12 mg | 2.8% | 0.9% | 3610 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Mono- và disaccharides (đường) | 0.2 g | tối đa 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | 154.6 mg | tối đa 300 mg |
Giá trị năng lượng là 327,3 kcal.
Thịt nguội giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin A - 22,2%, choline - 14,3%, vitamin H - 11,6%, vitamin PP - 14,7%, kali - 11,4%, phốt pho - 27,6, 12,8, 29%, sắt - XNUMX%, coban - XNUMX%
- Vitamin A chịu trách nhiệm cho sự phát triển bình thường, chức năng sinh sản, sức khỏe da và mắt, và duy trì khả năng miễn dịch.
- Hỗn hợp là một phần của lecithin, có vai trò tổng hợp và chuyển hóa phospholipid ở gan, là nguồn cung cấp nhóm methyl tự do, hoạt động như một yếu tố lipotropic.
- Vitamin H tham gia vào quá trình tổng hợp chất béo, glycogen, chuyển hóa các axit amin. Việc hấp thụ không đủ loại vitamin này có thể dẫn đến việc phá vỡ trạng thái bình thường của da.
- Vitamin PP tham gia các phản ứng oxi hóa khử chuyển hóa năng lượng. Việc hấp thụ không đủ vitamin đi kèm với sự phá vỡ trạng thái bình thường của da, đường tiêu hóa và hệ thần kinh.
- kali là ion nội bào chính tham gia vào quá trình điều hòa cân bằng nước, axit và điện giải, tham gia vào các quá trình xung thần kinh, điều hòa áp suất.
- Photpho tham gia vào nhiều quá trình sinh lý, bao gồm chuyển hóa năng lượng, điều hòa cân bằng axit-bazơ, là một phần của phospholipid, nucleotide và axit nucleic, cần thiết cho sự khoáng hóa của xương và răng. Thiếu chất dẫn đến biếng ăn, thiếu máu, còi xương.
- Bàn là là một phần của protein có nhiều chức năng khác nhau, bao gồm cả các enzym. Tham gia vào quá trình vận chuyển điện tử, oxy, đảm bảo quá trình phản ứng oxy hóa khử và hoạt hóa peroxy hóa. Tiêu thụ không đủ dẫn đến thiếu máu giảm sắc tố, thiếu myoglobin của cơ xương, tăng mệt mỏi, bệnh cơ tim, viêm dạ dày teo.
- Chất bạch kim là một phần của vitamin B12. Kích hoạt các enzym chuyển hóa axit béo và chuyển hóa axit folic.
CALORIE VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA THÀNH PHẦN CÔNG NGHỆ Hàm lượng M mỗi 100 g
- 279 kCal
- 157 kCal
- 661 kCal
- 143 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
tags: Cách nấu, hàm lượng calo 327,3 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất gì, cách nấu Hàm lượng giăm bông, công thức, calo, chất dinh dưỡng