Nội dung
Thành phần Bánh nướng với khoai tây và phô mai tươi
| khoai tây | 5.0 (mảnh) |
| trứng gà | 1.0 (mảnh) |
| muối ăn | 0.5 (thìa cà phê) |
| bột mì, cao cấp | 1.0 (thìa cà phê) |
| pho mát ít béo 0,6% | 300.0 (gam) |
| lòng đỏ gà | 1.0 (mảnh) |
| bột mì, cao cấp | 1.0 (thìa bàn) |
| đường1.0 | bàn. thìa (chế biến lạnh) |
| vỏ chanh 1.0 | bàn. thìa (chế biến lạnh) |
| trứng gà1.0 | cái () |
Phương pháp chuẩn bị
Luộc khoai tây. Bào khoai tây luộc nguội, thêm trứng đánh tan, muối, một ly bột mì. Nhào bột, lăn ra bàn có bột, dùng kính cắt hình tròn, dùng cọ phết trứng. Cho một muỗng cà phê nhân vào mỗi hình tròn, miết mép các hình tròn, tạo hình thành những chiếc bánh nướng. Đối với nhân bánh, sử dụng phô mai tươi trộn với lòng đỏ, vỏ bào, đường, một thìa bột mì. Xếp các viên bánh lên khay nướng đã phết mỡ, phủ một lớp trứng và nướng trong lò.
Bạn có thể tạo công thức của riêng mình có tính đến việc mất vitamin và khoáng chất bằng cách sử dụng máy tính công thức trong ứng dụng.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 98.6 kCal | 1684 kCal | 5.9% | 6% | 1708 g |
| Protein | 8.6 g | 76 g | 11.3% | 11.5% | 884 g |
| Chất béo | 0.9 g | 56 g | 1.6% | 1.6% | 6222 g |
| Carbohydrates | 15 g | 219 g | 6.8% | 6.9% | 1460 g |
| A-xít hữu cơ | 22.5 g | ~ | |||
| Chất xơ bổ sung | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 5.6% | 1818 g |
| Nước | 56.8 g | 2273 g | 2.5% | 2.5% | 4002 g |
| Tro | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 4.5% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 4.8% | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.7% | 1800 g |
| Vitamin B4, cholin | 28 mg | 500 mg | 5.6% | 5.7% | 1786 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 6.1% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 10.1% | 1000 g |
| Vitamin B9, folate | 15.8 μg | 400 μg | 4% | 4.1% | 2532 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 13.5% | 750 g |
| Vitamin C, ascobic | 5.6 mg | 90 mg | 6.2% | 6.3% | 1607 g |
| Vitamin D, canxiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2% | 5000 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.7% | 3750 g |
| Vitamin H, Biotin | 3.7 μg | 50 μg | 7.4% | 7.5% | 1351 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 2.0276 mg | 20 mg | 10.1% | 10.2% | 986 g |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 231.8 mg | 2500 mg | 9.3% | 9.4% | 1079 g |
| Canxi, Ca | 42.7 mg | 1000 mg | 4.3% | 4.4% | 2342 g |
| Silicon, Có | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| Magie, Mg | 16.2 mg | 400 mg | 4.1% | 4.2% | 2469 g |
| Natri, Na | 21.3 mg | 1300 mg | 1.6% | 1.6% | 6103 g |
| Lưu huỳnh, S | 28.2 mg | 1000 mg | 2.8% | 2.8% | 3546 g |
| Phốt pho, P | 90.9 mg | 800 mg | 11.4% | 11.6% | 880 g |
| Clo, Cl | 398.2 mg | 2300 mg | 17.3% | 17.5% | 578 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Nhôm, Al | 371.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 42 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 54.3 μg | ~ | |||
| Sắt, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4% | 2571 g |
| Iốt, tôi | 3 μg | 150 μg | 2% | 2% | 5000 g |
| Coban, Co | 3 μg | 10 μg | 30% | 30.4% | 333 g |
| Liti, Li | 23 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1198 mg | 2 mg | 6% | 6.1% | 1669 g |
| Đồng, Cu | 79.6 μg | 1000 μg | 8% | 8.1% | 1256 g |
| Molypden, Mo. | 6.7 μg | 70 μg | 9.6% | 9.7% | 1045 g |
| Niken, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Chì, Sn | 0.6 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 149.2 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 8.1 μg | 55 μg | 14.7% | 14.9% | 679 g |
| Titan, bạn | 1.2 μg | ~ | |||
| Flo, F | 21.7 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.5% | 18433 g |
| Crôm, Cr | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 7.1% | 1429 g |
| Kẽm, Zn | 0.372 mg | 12 mg | 3.1% | 3.1% | 3226 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Tinh bột và dextrin | 10.3 g | ~ | |||
| Mono- và disaccharides (đường) | 1.4 g | tối đa 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | 22.6 mg | tối đa 300 mg |
Giá trị năng lượng là 98,6 kcal.
Chả khoai tây và pho mát giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin B12 - 13,3%, phốt pho - 11,4%, clo - 17,3%, coban - 30%, selen - 14,7%
- Vitamin B12 đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa và chuyển hóa các axit amin. Folate và vitamin B12 là những vitamin có liên quan đến nhau và tham gia vào quá trình hình thành máu. Thiếu vitamin B12 dẫn đến sự phát triển của thiếu folate một phần hoặc thứ cấp, cũng như thiếu máu, giảm bạch cầu, giảm tiểu cầu.
- Photpho tham gia vào nhiều quá trình sinh lý, bao gồm chuyển hóa năng lượng, điều hòa cân bằng axit-bazơ, là một phần của phospholipid, nucleotide và axit nucleic, cần thiết cho sự khoáng hóa của xương và răng. Thiếu chất dẫn đến biếng ăn, thiếu máu, còi xương.
- Clo cần thiết cho sự hình thành và bài tiết axit clohydric trong cơ thể.
- Chất bạch kim là một phần của vitamin B12. Kích hoạt các enzym chuyển hóa axit béo và chuyển hóa axit folic.
- Selenium - một yếu tố thiết yếu của hệ thống phòng thủ chống oxy hóa của cơ thể con người, có tác dụng điều hòa miễn dịch, tham gia vào quá trình điều hòa hoạt động của các hormone tuyến giáp. Sự thiếu hụt sẽ dẫn đến bệnh Kashin-Beck (viêm xương khớp với nhiều biến dạng khớp, cột sống và tứ chi), bệnh Keshan (bệnh cơ tim đặc hữu), chứng giảm thanh quản di truyền.
Hàm lượng calo VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA THÀNH PHẦN CÔNG NGHỆ Bánh nướng với khoai tây và phô mai tươi MỖI 100 g
- 77 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 334 kCal
- 110 kCal
- 354 kCal
- 334 kCal
- 399 kCal
- 47 kCal
- 157 kCal
tags: Cách nấu, hàm lượng calo 98,6 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất gì, cách nấu Bánh khoai tây và pho mát, công thức, calo, chất dinh dưỡng