Thành phần Cà rốt xào dầu
| cà rốt | 800.0 (gam) |
| bơ | 100.0 (gam) |
| muối ăn | 0.5 (thìa cà phê) |
| đường | 1.0 (thìa bàn) |
| nước | 0.5 (thủy tinh hạt) |
Phương pháp chuẩn bị
Bào cà rốt đã gọt vỏ trên một cái máy xay thô, cho vào chảo với dầu đã đun nóng, xào, đổ một ít nước vào đun nhỏ lửa cho đến khi mềm dưới nắp, thỉnh thoảng khuấy đều. Thêm muối và đường. Ăn kèm với cá và các món gia cầm.
Bạn có thể tạo công thức của riêng mình có tính đến việc mất vitamin và khoáng chất bằng cách sử dụng máy tính công thức trong ứng dụng.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 127.4 kCal | 1684 kCal | 7.6% | 6% | 1322 g |
| Protein | 0.9 g | 76 g | 1.2% | 0.9% | 8444 g |
| Chất béo | 10.2 g | 56 g | 18.2% | 14.3% | 549 g |
| Carbohydrates | 8.5 g | 219 g | 3.9% | 3.1% | 2576 g |
| A-xít hữu cơ | 32.4 g | ~ | |||
| Chất xơ bổ sung | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 9% | 870 g |
| Nước | 71 g | 2273 g | 3.1% | 2.4% | 3201 g |
| Tro | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 5400 μg | 900 μg | 600% | 471% | 17 g |
| Retinol | 5.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 2.7% | 2857 g |
| Vitamin B9, folate | 4.8 μg | 400 μg | 1.2% | 0.9% | 8333 g |
| Vitamin C, ascobic | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.9% | 8182 g |
| Vitamin D, canxiferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.03 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 0.6494 mg | 20 mg | 3.2% | 2.5% | 3080 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 123.4 mg | 2500 mg | 4.9% | 3.8% | 2026 g |
| Canxi, Ca | 21.3 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.6% | 4695 g |
| Magie, Mg | 23.2 mg | 400 mg | 5.8% | 4.6% | 1724 g |
| Natri, Na | 16.2 mg | 1300 mg | 1.2% | 0.9% | 8025 g |
| Lưu huỳnh, S | 5.1 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.4% | 19608 g |
| Phốt pho, P | 36 mg | 800 mg | 4.5% | 3.5% | 2222 g |
| Clo, Cl | 534.5 mg | 2300 mg | 23.2% | 18.2% | 430 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Nhôm, Al | 196.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 121.8 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 60.3 μg | ~ | |||
| Sắt, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 g |
| Iốt, tôi | 3 μg | 150 μg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Coban, Co | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 10.2% | 769 g |
| Liti, Li | 3.7 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1241 mg | 2 mg | 6.2% | 4.9% | 1612 g |
| Đồng, Cu | 51.2 μg | 1000 μg | 5.1% | 4% | 1953 g |
| Molypden, Mo. | 13.1 μg | 70 μg | 18.7% | 14.7% | 534 g |
| Niken, Ni | 3.7 μg | ~ | |||
| Flo, F | 33.5 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.6% | 11940 g |
| Crôm, Cr | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 2.8% | 2778 g |
| Kẽm, Zn | 0.26 mg | 12 mg | 2.2% | 1.7% | 4615 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Tinh bột và dextrin | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- và disaccharides (đường) | 4.1 g | tối đa 100 г |
Giá trị năng lượng là 127,4 kcal.
Cà rốt xào dầu giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin A - 600%, clo - 23,2%, coban - 13%, molypden - 18,7%
- Vitamin A chịu trách nhiệm cho sự phát triển bình thường, chức năng sinh sản, sức khỏe da và mắt, và duy trì khả năng miễn dịch.
- Clo cần thiết cho sự hình thành và bài tiết axit clohydric trong cơ thể.
- Chất bạch kim là một phần của vitamin B12. Kích hoạt các enzym chuyển hóa axit béo và chuyển hóa axit folic.
- Molypden là đồng yếu tố của nhiều enzym cung cấp sự chuyển hóa các axit amin, purin và pyrimidin có chứa lưu huỳnh.
Hàm lượng calo VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA THÀNH PHẦN CÔNG NGHỆ Cà rốt, áp chảo trong dầu MỖI 100 g
- 35 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
tags: Cách nấu, hàm lượng calo 127,4 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất gì, cách nấu Cà rốt xào dầu, công thức, calo, chất dinh dưỡng