Russula toàn bộ (tích hợp Russula)
- Phân bộ: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Phân ngành: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Lớp: Cơ quan sinh dục (Agaricomycetes)
- Hạng con: Incertae sedis (vị trí không chắc chắn)
- Đặt hàng: Russulales (Russulovye)
- Họ: Russulaceae (Russula)
- Chi: Russula (Russula)
- Kiểu: Tích hợp Russula (toàn bộ Russula)
từ đồng nghĩa:
Phân biệt toàn bộ rau răm bằng nắp hình bán cầu, sau đó phủ phục, lõm ở trung tâm có đường kính 4-12 cm, màu đỏ máu, ở giữa màu vàng ô liu hoặc hơi nâu, đặc, nhầy. Vỏ dễ bị xé ra, tươi - hơi dính. Mép lượn sóng, nứt nẻ, nhẵn hoặc có sọc hình lưới nhẹ. Thịt có màu trắng, giòn, mềm, có vị ngọt, sau đó có vị cay. Các phiến sau có màu vàng, xám nhạt, phân nhánh. Chân có màu trắng hoặc nở màu hồng nhạt, ở gốc có đốm vàng.
BIẾN DẠNG
Màu sắc của nắp thay đổi từ nâu sẫm đến nâu vàng, nâu tím và ô liu. Chân lúc đầu rắn chắc, về sau thịt trở nên xốp, rồi rỗng. Nấm non có màu trắng, nấm trưởng thành thường có màu vàng nâu. Các mảng ban đầu có màu trắng, sau đó chuyển sang màu vàng. Theo thời gian, thịt chuyển sang màu vàng.
MÔI TRƯỜNG SỐNG
Nấm mọc thành từng nhóm ở rừng cây lá kim trên núi, trên đất đá vôi.
MÙA
Hè - thu (tháng XNUMX-XNUMX).
CÁC LOẠI TƯƠNG TỰ
Loại nấm này rất dễ bị nhầm lẫn với các loại nấm khác, tuy nhiên, chúng có vị cay hoặc cay. Nó cũng rất giống với nấm ăn tốt Russula xanh-đỏ Russula alutacea.
Nấm có thể ăn được và thuộc loại thứ 3. Nó được sử dụng tươi và mặn. Nó xuất hiện trong các khu rừng lá rộng và lá kim từ tháng XNUMX đến tháng XNUMX.