Theo Cơ quan Thống kê Nhà nước Liên bang của Liên bang Nga, mức tiêu thụ sữa và các sản phẩm từ sữa bình quân đầu người trong năm 2013 là 248 kg. Cổng thông tin agroru.com tin rằng một xu hướng quan trọng là người Nga đang tiêu thụ nhiều sữa và các sản phẩm từ sữa hơn so với những năm qua. Đối với sữa và các nhà sản xuất sữa, những dự báo này có vẻ rất lạc quan.
Trong khi đó, các nhà khoa học liên kết một số vấn đề nghiêm trọng với việc tiêu thụ sữa bò. Ví dụ:
- Tỷ lệ tử vong ở phụ nữ uống hơn 3 ly sữa mỗi ngày trong 20 năm gần như gấp đôi tỷ lệ tử vong ở phụ nữ uống ít hơn một ly sữa mỗi ngày. Những dữ liệu này là kết quả của một nghiên cứu lớn được thực hiện ở Thụy Điển. Ngoài ra, tiêu thụ một lượng lớn các sản phẩm từ sữa không có tác động tích cực đến sức khỏe của hệ xương. Trên thực tế, những người này có nhiều khả năng bị gãy xương, đặc biệt là gãy xương hông.
- Trong các nghiên cứu được thực hiện ở các quốc gia khác nhau, việc tiêu thụ nhiều hơn các sản phẩm từ sữa có liên quan đến việc tăng nguy cơ phát triển ung thư tuyến tiền liệt và ung thư buồng trứng.
“Protein trong sữa có thể đóng một vai trò trong bệnh tiểu đường loại I và Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ cảnh báo rằng việc cho trẻ dưới một tuổi uống sữa bò sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại I.
- Theo một nghiên cứu khác, ở những quốc gia có dân số tiêu thụ nhiều sản phẩm từ sữa hơn (ngoại trừ pho mát), nguy cơ mắc bệnh đa xơ cứng sẽ tăng lên.
- Tiêu thụ quá nhiều sữa có liên quan đến sự xuất hiện của mụn trứng cá.
Và, có lẽ, một sự thật nổi tiếng là sữa là một trong những chất gây dị ứng thực phẩm phổ biến nhất trên thế giới.
Và đây không phải là danh sách đầy đủ những rắc rối và vấn đề nảy sinh từ việc tiêu thụ thường xuyên sữa bò và các sản phẩm từ sữa.
Tôi không thúc giục bạn nói lời tạm biệt với sữa mãi mãi. Mục đích của bài viết này là cung cấp cho bạn những thông tin mâu thuẫn với những lầm tưởng phổ biến về lợi ích sức khỏe và nhu cầu của sữa.
Cảm nhận chủ quan của tôi, dựa trên kinh nghiệm ba năm giao tiếp với mọi người về chủ đề dinh dưỡng, đó là câu hỏi “sữa” gây ra phản ứng gay gắt nhất. Và điều này có thể được hiểu: làm thế nào, chẳng hạn, một phụ nữ nuôi con bằng sữa bò lại có thể nghĩ rằng cô ấy đang làm hại chúng? Điều này đơn giản là không thể!
Nhưng thay vì phủ nhận mạnh mẽ các sự thật khoa học, bạn nên thử điều chỉnh chế độ ăn uống của mình. Không bao giờ là quá muộn để làm điều này, bởi vì những hậu quả tiêu cực được mô tả ở trên phát sinh sau nhiều năm và hàng nghìn lít sản phẩm sữa.
Nếu bạn muốn hiểu và tìm hiểu thêm về cách sữa bò ảnh hưởng đến cơ thể của chúng ta, một lần nữa tôi khuyên bạn nên đọc cuốn sách “Nghiên cứu Trung Quốc”. Và nếu bạn đang suy nghĩ không biết có thể thay thế sữa bằng gì, thì bạn sẽ tìm thấy câu trả lời tại link này.
Hãy khỏe mạnh! ?