Trong nhiều thập kỷ, đã có một cuộc tranh luận bất tận trên khắp thế giới về chế độ ăn uống nào là tốt nhất cho sức khỏe, sức sống và tuổi thọ của con người. Trong khi mỗi người trong chúng ta bảo vệ quan điểm của mình về vấn đề này, không có lý lẽ nào thuyết phục hơn về chế độ dinh dưỡng hợp lý hơn những lập luận mà người dân Hunza trên dãy Himalaya đã chỉ ra cho chúng ta. Chúng ta đều biết từ thời thơ ấu rằng điều quan trọng là phải ăn nhiều trái cây và rau quả. Tuy nhiên, việc tiêu thụ phổ biến các sản phẩm như thịt, sữa và thực phẩm tinh chế đang chiếm lấy tâm trí của phần lớn dân số thế giới, những người tin tưởng một cách mù quáng vào sự toàn vẹn của sức khỏe và sự toàn năng của ngành y tế. Nhưng những lập luận ủng hộ món ăn truyền thống đã vỡ vụn như một quân bài khi chúng ta làm quen với những sự thật về cuộc sống của các bộ tộc Hunza. Và sự thật, như bạn biết, là những thứ cứng đầu. Vì thế, Hunza là một vùng lãnh thổ nằm trên biên giới của Ấn Độ và Pakistan, nơi có nhiều thế hệ: • Một người không được coi là trưởng thành cho đến khi 100 tuổi • Người sống từ 140 tuổi trở lên • Nam giới trở thành cha từ 90 tuổi trở lên • Một người phụ nữ 80 tuổi trông không quá 40 tuổi • Có sức khỏe tốt và có ít hoặc không mắc bệnh • Duy trì hoạt động và hoạt bát trong mọi lĩnh vực trong suốt quãng đời còn lại • Ở tuổi 100, họ làm việc nhà và đi bộ 12 dặm So sánh mức độ và chất lượng cuộc sống của bộ tộc này với cuộc sống của thế giới phương Tây, đau khổ khỏi tất cả các loại bệnh từ khi còn rất nhỏ. Vậy bí mật của cư dân Hunza là gì, đối với họ không phải là một bí mật gì cả, mà là một thói quen sống? Chủ yếu - đó là một cuộc sống năng động, dinh dưỡng hoàn toàn tự nhiên và không căng thẳng. Dưới đây là những nguyên tắc cơ bản trong cuộc sống của bộ tộc Hunza: Dinh dưỡng: táo, lê, mơ, anh đào và quả mâm xôi, cà chua, đậu, cà rốt, bí xanh, rau bina, củ cải, lá xà lách, quả hạnh, quả óc chó, quả phỉ và hạt dẻ, lúa mì, kiều mạch, hạt kê , lúa mạch Cư dân Hunza rất hiếm khi ăn thịt, vì họ không có đất thích hợp để chăn thả. Ngoài ra, có một lượng nhỏ các sản phẩm từ sữa trong chế độ ăn uống của họ. Nhưng tất cả những gì chúng ăn là thức ăn tươi chứa đầy men vi sinh. Ngoài dinh dưỡng, các yếu tố như không khí tinh khiết nhất, nước núi băng giàu kiềm, lao động thể chất hàng ngày, tiếp xúc với Mặt trời và hấp thụ năng lượng mặt trời, ngủ và nghỉ đủ, và cuối cùng là tư duy và thái độ sống tích cực. Ví dụ về những cư dân của Hunza cho chúng ta thấy rằng sức khỏe và tuổi thọ là trạng thái tự nhiên của một người, và bệnh tật, căng thẳng, đau khổ là cái giá phải trả cho lối sống của xã hội hiện đại.
2022-11-11