Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 364 kCal | 1684 kCal | 21.6% | 5.9% | 463 g |
| Protein | 21.58 g | 76 g | 28.4% | 7.8% | 352 g |
| Chất béo | 29.84 g | 56 g | 53.3% | 14.6% | 188 g |
| Carbohydrates | 0.12 g | 219 g | 0.1% | 182500 g | |
| Nước | 45.52 g | 2273 g | 2% | 0.5% | 4993 g |
| Tro | 2.94 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 407 μg | 900 μg | 45.2% | 12.4% | 221 g |
| Retinol | 0.401 mg | ~ | |||
| beta Caroten | 0.077 mg | 5 mg | 1.5% | 0.4% | 6494 g |
| Vitamin B1, thiamin | 0.072 mg | 1.5 mg | 4.8% | 1.3% | 2083 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.676 mg | 1.8 mg | 37.6% | 10.3% | 266 g |
| Vitamin B4, cholin | 15.4 mg | 500 mg | 3.1% | 0.9% | 3247 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.19 mg | 5 mg | 3.8% | 1% | 2632 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 0.8% | 3333 g |
| Vitamin B9, folate | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.22 μg | 3 μg | 7.3% | 2% | 1364 g |
| Vitamin D, canxiferol | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| Vitamin D3, cholecalciferol | 0.5 μg | ~ | |||
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 0.26 mg | 15 mg | 1.7% | 0.5% | 5769 g |
| Vitamin K, phylloquinon | 2.5 μg | 120 μg | 2.1% | 0.6% | 4800 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 1.148 mg | 20 mg | 5.7% | 1.6% | 1742 g |
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 158 mg | 2500 mg | 6.3% | 1.7% | 1582 g |
| Canxi, Ca | 298 mg | 1000 mg | 29.8% | 8.2% | 336 g |
| Magie, Mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 2% | 1379 g |
| Natri, Na | 415 mg | 1300 mg | 31.9% | 8.8% | 313 g |
| Lưu huỳnh, S | 215.8 mg | 1000 mg | 21.6% | 5.9% | 463 g |
| Phốt pho, P | 375 mg | 800 mg | 46.9% | 12.9% | 213 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Sắt, Fe | 1.62 mg | 18 mg | 9% | 2.5% | 1111 g |
| Mangan, Mn | 0.093 mg | 2 mg | 4.7% | 1.3% | 2151 g |
| Đồng, Cu | 564 μg | 1000 μg | 56.4% | 15.5% | 177 g |
| Selen, Se | 3.8 μg | 55 μg | 6.9% | 1.9% | 1447 g |
| Kẽm, Zn | 0.66 mg | 12 mg | 5.5% | 1.5% | 1818 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Mono- và disaccharides (đường) | 0.12 g | tối đa 100 г | |||
| Axit amin thiết yếu | |||||
| arginin * | 0.639 g | ~ | |||
| valine | 1.485 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.589 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.893 g | ~ | |||
| leucine | 1.861 g | ~ | |||
| lysine | 1.549 g | ~ | |||
| methionine | 0.575 g | ~ | |||
| threonine | 0.805 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.227 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.859 g | ~ | |||
| Axit amin có thể thay thế | |||||
| alanin | 0.372 g | ~ | |||
| Axit aspartic | 1.072 g | ~ | |||
| glyxin | 0.244 g | ~ | |||
| Axit glutamic | 4.022 g | ~ | |||
| Proline | 2.612 g | ~ | |||
| huyết thanh | 0.829 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.842 g | ~ | |||
| cysteine | 0.098 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | 79 mg | tối đa 300 mg | |||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | |||||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | 20.639 g | tối đa 18.7 г | |||
| 4: 0 Dầu | 1.496 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.656 g | ~ | |||
| 8: 0 Caprylic | 0.806 g | ~ | |||
| 10: 0 Ma Kết | 2.879 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 1.318 g | ~ | |||
| 14:0 Thần bí | 3.026 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmit | 7.809 g | ~ | |||
| 18:0 Sterin | 2.648 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đơn | 6.808 g | tối thiểu 16.8 г | 40.5% | 11.1% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.709 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 6.099 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đa | 0.709 g | từ 11.2 để 20.6 | 6.3% | 1.7% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.709 g | ~ | |||
| Axit béo omega-6 | 0.709 g | từ 4.7 để 16.8 | 15.1% | 4.1% |
Giá trị năng lượng là 364 kcal.
- oz = 28.35 g (103.2 kCal)
Phô mai dê bán cứng, mdzh 55% khô trong ve giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin A - 45,2%, vitamin B2 - 37,6%, canxi - 29,8%, phốt pho - 46,9%, đồng - 56,4%
- Vitamin A chịu trách nhiệm cho sự phát triển bình thường, chức năng sinh sản, sức khỏe da và mắt, và duy trì khả năng miễn dịch.
- Vitamin B2 tham gia vào các phản ứng oxy hóa khử, tăng cường độ nhạy màu của máy phân tích hình ảnh và sự thích ứng tối. Việc hấp thụ không đủ vitamin B2 sẽ dẫn đến vi phạm tình trạng của da, màng nhầy, suy giảm ánh sáng và thị lực lúc chạng vạng.
- Calcium là thành phần chính của xương chúng ta, hoạt động như một cơ quan điều hòa hệ thần kinh, tham gia vào quá trình co cơ. Thiếu hụt canxi dẫn đến thoái hóa cột sống, xương chậu và các chi dưới, tăng nguy cơ loãng xương.
- Photpho tham gia vào nhiều quá trình sinh lý, bao gồm chuyển hóa năng lượng, điều hòa cân bằng axit-bazơ, là một phần của phospholipid, nucleotide và axit nucleic, cần thiết cho sự khoáng hóa của xương và răng. Thiếu chất dẫn đến biếng ăn, thiếu máu, còi xương.
- Copper là một phần của các enzym có hoạt tính oxy hóa khử và tham gia vào quá trình chuyển hóa sắt, kích thích hấp thu protein và carbohydrate. Tham gia vào quá trình cung cấp oxy cho các mô của cơ thể con người. Sự thiếu hụt được biểu hiện bằng những rối loạn trong việc hình thành hệ tim mạch và khung xương, sự phát triển của chứng loạn sản mô liên kết.
tags: hàm lượng calo 364 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất, những gì hữu ích Phô mai sữa dê bán cứng, mdzh. 55% khô trong ve, calo, chất dinh dưỡng, các đặc tính hữu ích Phô mai từ sữa dê, bán cứng, mdzh. 55% khô trong ve