Hàng xà phòng do một số đặc điểm thuộc loại quả thể không ăn được. Những người hái nấm có kinh nghiệm luôn có thể dễ dàng phân biệt nó với những đại diện có thể ăn được, điều này không thể không nói đến những người mới bắt đầu. Hàng xà phòng ăn không hết vì mùi bã khó chịu, ám mùi xà phòng giặt. Nhưng một số đầu bếp dũng cảm có thể muối những cây nấm này bằng cách bổ sung củ cải ngựa và tỏi, sau khi luộc chúng trong nước muối 40 phút.
Để hiểu chi tiết hơn, chúng tôi cung cấp mô tả chi tiết về nấm hàng xà phòng với các hình ảnh được trình bày.
Nấm hàng xà phòng trông như thế nào và mọc ở đâu
Tên Latinh: Tricholoma saponaceum.
[»»]
Gia đình: Bình thường.
Từ đồng nghĩa: Agaricus saponaceus, Tricholoma moserianum.
dòng: lúc non có dạng hình bán cầu, lồi. Về sau nó trở nên giống hình tượng, đa hình, chiều cao từ 5 đến 18 cm, đôi khi lên đến 20 cm. Trong điều kiện thời tiết ẩm ướt, nó trở nên dính và trơn, trong điều kiện thời tiết khô, nó có vảy hoặc nhăn nheo, các mép của nắp bị xơ và mỏng. Màu sắc của nắp là màu xám với một chút màu ô liu, ít thường xuyên hơn có một chút màu xanh.
Chân: có màu kem pha chút xanh xám, ở gốc có màu hồng, hình trụ, đôi khi hình trục, có vảy màu xám. Chiều cao từ 3 đến 10 cm, đôi khi nó có thể phát triển đến 12 cm, đường kính từ 1,5 đến 3,5 cm. Một bức ảnh về hàng xà nu và mô tả về chân của nó sẽ giúp bạn xác định chính xác loài này trong rừng:
Bột giấy: nhẹ, lỏng lẻo, trên vết cắt trở nên hồng. Vị đắng, mùi xà phòng khó chịu, nặng hơn khi xử lý nhiệt.
Hồ sơ: thưa thớt, hình sin, màu xanh xám, sau chuyển sang màu xanh lục nhạt theo tuổi. Khi ép, các phiến này trở nên đỏ hoặc nâu.
Khả năng chỉnh sửa: một số chuyên gia coi hàng xà phòng là một loại nấm độc hại, những người khác phân loại nó như một loài không ăn được. Rõ ràng, nó không độc, tuy nhiên, do vị đắng và mùi khó chịu, nó sẽ không. Điều thú vị là một số nguồn tin nói rằng sau khi xử lý nhiệt lâu, hàng có thể ăn được, nhưng đây chỉ là những trường hợp cá biệt.
Điểm giống và khác nhau: hàng xà phòng tương tự như hàng xám ăn được, không có vị đắng và mùi xà phòng.
Chú ý đến bức ảnh hàng xà phòng cũng rất giống hàng vàng nhưng có màu vàng nhạt hơn và các mảng màu hồng. Hàng vàng khác với hàng xà phòng bởi mùi bột mì hoặc dưa chuột tươi.
Hàng xà phòng tương tự như hàng đất ăn, mũ có màu sẫm hơn, có vảy đen và có mùi bột.
[»Wp-content / plugins / include-me / goog-left.php»]
Thuộc loài không ăn được, nó giống như một hàng nhọn, có mũ hình chuông màu xám, với các phiến màu xám hoặc trắng, có vị đắng.
Ngoài ra, hàng xà tích cũng giống như hàng cọp độc, được phân biệt bằng chiếc mũ có đốm màu nâu đen có pha chút xanh và mùi hắc.
Phân bố: Nấm ngọc cẩu có thể tìm thấy trong rừng lá kim và rừng hỗn giao, cũng như trong rừng thông trên các loại đất khác nhau. Nó mọc đơn lẻ hoặc thành từng nhóm nhỏ, tạo thành hàng. Mùa thu hoạch tháng XNUMX - XNUMX. Đôi khi, trong điều kiện thời tiết thuận lợi, nó phát triển cho đến khi sương giá đầu tiên. Nấm hàng phổ biến ở khắp vùng ôn đới của nước ta. Chúng mọc ở Karelia, vùng Leningrad, ở Altai và vùng Tver, hầu như kéo dài đến tháng XNUMX. Thường được tìm thấy trên lãnh thổ của our country, Tây Âu, cũng như Bắc Mỹ và Tunisia.
Hãy chú ý đến video về một hàng xà nu mọc tự nhiên trong rừng hỗn giao:
