Nguyên liệu súp cây me chua
| cây me chua | 250.0 (gam) |
| rễ rau mùi tây | 10.0 (gam) |
| hành tây | 20.0 (gam) |
| tỏi tây | 20.0 (gam) |
| macgarin | 24.0 (gam) |
| bò sữa | 150.0 (gam) |
| trứng gà | 2.5 (mảnh) |
| nước | 700.0 (gam) |
| Bánh mì nướng bánh mì (lựa chọn đầu tiên) | 20.0 (gam) |
Phương pháp chuẩn bị
Sorrel được cho phép trong nước trái cây của riêng mình, sau đó được chà xát. Cho khoai tây vào nước luộc hoặc nước sôi rồi luộc chín, sau đó thêm hành tím, cây me chua xay nhuyễn vào nấu trong 15 phút. 5-10 phút trước khi kết thúc nấu, thêm l, gia vị. Trước khi bắc ra, súp bắp cải được nêm với hỗn hợp sữa hoặc kem và 2 quả trứng trên 1000 g súp). Để chuẩn bị, lòng đỏ trứng sống được khuấy, đun sôi và để nguội đến nhiệt độ 60-70 ° C, sữa hoặc kem dần dần được thêm vào. Hỗn hợp được đun sôi dưới lửa nhỏ trong nồi cách thủy cho đến khi đặc lại, không cần đun sôi, sau đó lọc. Khi bạn để súp bắp cải, hãy đặt một quả trứng, luộc trong một cái "túi" hoặc luộc chín, kem chua và phục vụ bánh mì nướng riêng.
Bạn có thể tạo công thức của riêng mình có tính đến việc mất vitamin và khoáng chất bằng cách sử dụng máy tính công thức trong ứng dụng.
Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 45.3 kCal | 1684 kCal | 2.7% | 6% | 3717 g |
| Protein | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 6.2% | 3619 g |
| Chất béo | 3.1 g | 56 g | 5.5% | 12.1% | 1806 g |
| Carbohydrates | 2.4 g | 219 g | 1.1% | 2.4% | 9125 g |
| A-xít hữu cơ | 0.2 g | ~ | |||
| Chất xơ bổ sung | 0.4 g | 20 g | 2% | 4.4% | 5000 g |
| Nước | 99.1 g | 2273 g | 4.4% | 9.7% | 2294 g |
| Tro | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 171.7% | 129 g |
| Retinol | 0.7 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 8.8% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 11% | 2000 g |
| Vitamin B4, cholin | 26.8 mg | 500 mg | 5.4% | 11.9% | 1866 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 8.8% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 4.4% | 5000 g |
| Vitamin B9, folate | 2.7 μg | 400 μg | 0.7% | 1.5% | 14815 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 7.3% | 3000 g |
| Vitamin C, ascobic | 11.8 mg | 90 mg | 13.1% | 28.9% | 763 g |
| Vitamin D, canxiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 4.4% | 5000 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 10.4% | 2143 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 10.2% | 2174 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 0.5486 mg | 20 mg | 2.7% | 6% | 3646 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 166 mg | 2500 mg | 6.6% | 14.6% | 1506 g |
| Canxi, Ca | 34.3 mg | 1000 mg | 3.4% | 7.5% | 2915 g |
| Silicon, Có | 0.04 mg | 30 mg | 0.1% | 0.2% | 75000 g |
| Magie, Mg | 24.8 mg | 400 mg | 6.2% | 13.7% | 1613 g |
| Natri, Na | 34.8 mg | 1300 mg | 2.7% | 6% | 3736 g |
| Lưu huỳnh, S | 21.8 mg | 1000 mg | 2.2% | 4.9% | 4587 g |
| Phốt pho, P | 54.8 mg | 800 mg | 6.9% | 15.2% | 1460 g |
| Clo, Cl | 41.8 mg | 2300 mg | 1.8% | 4% | 5502 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Nhôm, Al | 13.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 3.6 μg | ~ | |||
| Sắt, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 9.7% | 2250 g |
| Iốt, tôi | 3 μg | 150 μg | 2% | 4.4% | 5000 g |
| Coban, Co | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 24.3% | 909 g |
| Mangan, Mn | 0.0213 mg | 2 mg | 1.1% | 2.4% | 9390 g |
| Đồng, Cu | 12.8 μg | 1000 μg | 1.3% | 2.9% | 7813 g |
| Molypden, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 4.4% | 5000 g |
| Niken, Ni | 0.05 μg | ~ | |||
| Chì, Sn | 1.5 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 8.6 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.9% | 27500 g |
| Stronti, Sr. | 2 μg | ~ | |||
| Flo, F | 8 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 50000 g |
| Crôm, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 3.1% | 7143 g |
| Kẽm, Zn | 0.1769 mg | 12 mg | 1.5% | 3.3% | 6783 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Tinh bột và dextrin | 0.07 g | ~ | |||
| Mono- và disaccharides (đường) | 1.6 g | tối đa 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | 52.4 mg | tối đa 300 mg |
Giá trị năng lượng là 45,3 kcal.
Súp bắp cải chua giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin A - 77,8%, vitamin C - 13,1%, coban - 11%
- Vitamin A chịu trách nhiệm cho sự phát triển bình thường, chức năng sinh sản, sức khỏe da và mắt, và duy trì khả năng miễn dịch.
- Vitamin C tham gia vào các phản ứng oxy hóa khử, hoạt động của hệ thống miễn dịch, thúc đẩy quá trình hấp thụ sắt. Sự thiếu hụt dẫn đến lỏng lẻo và chảy máu nướu răng, chảy máu cam do tăng tính thấm và dễ vỡ của các mao mạch máu.
- Chất bạch kim là một phần của vitamin B12. Kích hoạt các enzym chuyển hóa axit béo và chuyển hóa axit folic.
Hàm lượng calo VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA CÁC THÀNH PHẦN CỦA CÔNG DỤNG TỪ SOREL MỖI 100 g
- 22 kCal
- 51 kCal
- 41 kCal
- 36 kCal
- 743 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
tags: Cách nấu, hàm lượng calo 45,3 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất gì, cách nấu súp bắp cải chua, công thức, calo, chất dinh dưỡng