Ngoài ra, loại cây này có chỉ số đường huyết bằng 1990, có nghĩa là nó không kích thích việc giải phóng insulin và không làm tăng lượng đường trong máu. Năm XNUMX, tại Hội nghị chuyên đề thế giới lần thứ XI về bệnh tiểu đường và tuổi thọ, các nhà khoa học và bác sĩ đã đồng ý rằng "cây cỏ ngọt là một loại cây rất có giá trị làm tăng năng lượng sinh học của một cơ thể sống và nếu sử dụng thường xuyên sẽ làm chậm quá trình lão hóa và tăng tuổi thọ!" Stevia cũng có tác dụng hữu ích đối với hệ thống miễn dịch, hệ tim mạch, cơ quan tiêu hóa và giúp giải quyết thành công vấn đề cân nặng dư thừa. Stevia chịu được nhiệt độ cao, axit và kiềm nên có thể sử dụng nó trong nấu ăn. Sử dụng cỏ ngọt thay cho đường trong ngũ cốc, bánh ngọt, mứt và xi-rô. Nước ngọt có đường cỏ ngọt rất tốt trong việc làm dịu cơn khát, không giống như thức uống có đường chỉ làm tăng cơn khát.
nowfoods.com Lakshmi