Nói từ “loãng xương” là đủ để ta nghĩ đến xương giòn, gãy xương do nén, đau lưng vĩnh viễn, gãy cổ xương đùi, tàn tật, tử vong và những nỗi kinh hoàng khác. Hàng triệu người trên thế giới bị gãy xương do loãng xương. Chỉ có phụ nữ mới bị mất khối lượng xương? Không. Đàn ông ở độ tuổi 55-60 mất khoảng 1% khối lượng xương mỗi năm. Nguyên nhân nào gây ra tình trạng mất xương? Chúng ta thường cho rằng chế độ ăn uống không đủ lượng canxi, ăn quá nhiều protein và muối, gây mất canxi và dẫn đến thay đổi nội tiết tố, và thiếu hoặc lười tập thể dục (bao gồm cả gánh nặng), là nguyên nhân. Tuy nhiên, đừng coi thường nguyên nhân khiến cơ thể thiếu vitamin D. Loại vitamin này cực kỳ quan trọng vì nó cho phép cơ thể hấp thụ canxi và thúc đẩy sức khỏe của xương.
Các triệu chứng của thiếu vitamin D là gì? Trên thực tế, không có triệu chứng rõ ràng, ngoại trừ việc cơ thể hấp thụ canxi bị hạn chế. Để duy trì đủ lượng canxi trong máu, xương phải từ bỏ lượng canxi mà chúng có. Kết quả là, thiếu vitamin D làm tăng nhanh quá trình mất xương và làm tăng nguy cơ gãy xương - ngay cả khi còn trẻ. Các nguồn cung cấp vitamin này ngoài dầu cá là gì? Có rất nhiều loại thực phẩm được tăng cường vitamin D2 (hay còn gọi là ergocalciferol), bao gồm sữa (nhưng không phải pho mát và sữa chua), bơ thực vật, các sản phẩm từ đậu nành và gạo, và ngũ cốc ăn liền. Một số bánh pudding và món tráng miệng có chứa sữa tăng cường vitamin D. Tuy nhiên, một khẩu phần thực phẩm cung cấp 1-3 microgam vitamin này, trong khi giá trị hàng ngày là 5-10 microgam. Tiếp xúc với ánh sáng mặt trời thường xuyên, ngoài việc giúp chống lại bệnh trầm cảm, còn cải thiện mật độ xương. Điều này được giải thích là do vitamin D được hình thành do quá trình tiếp xúc với ánh nắng trên da. Câu hỏi đặt ra: cơ thể cần bao nhiêu ánh sáng để tổng hợp đầy đủ vitamin D?
Không có câu trả lời duy nhất. Tất cả phụ thuộc vào thời gian trong năm và ngày, nơi ở, sức khỏe và tuổi tác, vào cường độ của sắc tố da. Được biết, ánh sáng mặt trời có cường độ mạnh nhất từ tám giờ sáng cho đến năm giờ tối. Một số người cố gắng bảo vệ mình khỏi ánh nắng mặt trời bằng kem chống nắng ngăn chặn phổ tia cực tím B liên quan đến sự hình thành của vitamin D. Kem chống nắng có chất chống nắng 8 ngăn chặn 95% quá trình sản xuất vitamin này. Đối với bộ lọc ánh nắng mặt trời 30, nó cung cấp khả năng phong tỏa 100%. Các sinh vật sống ở vĩ độ Bắc không thể sản xuất vitamin D trong phần lớn thời gian trong năm do góc mặt trời thấp vào mùa đông, vì vậy mức vitamin D của chúng có xu hướng giảm. Người lớn tuổi có nguy cơ không nhận đủ lượng vitamin này vì họ không ra ngoài trời vì sợ ung thư da và nếp nhăn. Đi bộ ngắn sẽ có lợi cho chúng, tăng trương lực cơ, duy trì độ chắc khỏe của xương và cung cấp vitamin D. Cho cơ thể tiếp xúc với ánh sáng mặt trời khoảng 10-15 phút mỗi ngày là đủ để quá trình tổng hợp vitamin D. xảy ra. Ngoài thực tế là vitamin này làm tăng mật độ xương, nó ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ác tính, đặc biệt, bảo vệ chống lại sự phát triển của ung thư vú. Có thể có quá nhiều vitamin D trong cơ thể? Chao ôi. Quá nhiều vitamin D sẽ gây độc. Trên thực tế, nó là loại vitamin độc nhất trong số các loại vitamin. Sự dư thừa của nó gây ra hiện tượng hóa đá ở thận và các mô mềm, nó có thể gây suy thận. Quá nhiều vitamin D có liên quan đến việc tăng lượng canxi trong máu, có thể dẫn đến mệt mỏi và tinh thần uể oải. Vì vậy, khi bắt đầu những ngày ấm áp đầu tiên của mùa xuân (hoặc mùa hè, tùy theo khu vực), chúng ta không nên vội vã đến bãi biển để tìm kiếm làn da rám nắng. Các bác sĩ cảnh báo chúng ta - nếu muốn tránh tàn nhang, đồi mồi, da sần sùi, nếp nhăn thì chúng ta không nên quá sốt sắng với việc tắm nắng. Tuy nhiên, một lượng ánh sáng mặt trời vừa phải sẽ cung cấp cho chúng ta lượng vitamin D cần thiết.