Nội dung
Mô tả
Tangelo là một loại trái cây họ cam quýt ngọt được lai tạo bằng cách lai nhân tạo giữa quýt và bưởi. Quả chín có màu vàng cam tươi. Tangelo có thể có kích thước bằng một quả cam hoặc bưởi chín. Thông thường, "mông" của đám rối hơi dài ra so với hình dạng tròn tổng thể.
Bên trong quả là phần thịt chua ngọt, mọng nước có màu vàng hoặc cam với một số ít đá. Lớp da khá mỏng và dễ dàng tẩy trang khi làm sạch.
Tangelo được trồng lần đầu tiên vào năm 1897 tại Hoa Kỳ trong nhà kính của Bộ Nông nghiệp. Nó hiện được trồng để xuất khẩu ở Florida, Israel và Thổ Nhĩ Kỳ. Một số giống được lai tạo trên cơ sở tangelo: mineola, simenol, clementine, orlando, agli, thornton và alemoen.
Câu chuyện nguồn gốc của Tangelo
Quê hương của giống quýt lai là Jamaica, nơi một cây con của loại cam quýt này được nông dân phát hiện vào năm 1914. Trái cây đã trở nên phổ biến, chúng được đánh giá cao về hương vị và tác dụng bổ.
Người dân địa phương bắt đầu sử dụng trái cây xay nhuyễn cùng với đường nâu hoặc mật ong để điều trị cảm lạnh. Trong ngành công nghiệp bánh kẹo, bột giấy được sử dụng để làm kem, bánh ngọt. Các lát tangelo đã được thêm vào các món ăn, và mứt cam được làm từ nước trái cây và vỏ.
Có thông tin rằng con lai tangelo được Walter Tennyson Swingle ở Bộ Nông nghiệp thu được vào năm 1897. Các cây lai được phân biệt bằng khả năng chịu sương giá cao và các thông số khác, được phân vào một lớp riêng biệt.
Trạm Nghiên cứu Làm vườn Hoa Kỳ đã mua những cây giống ngoại lai, đã chọn những điều kiện tối ưu cho sự sinh trưởng và phát triển trong 15 năm. Năm 1939, cây ăn quả được trồng ở Texas, Arizona, California và năm 1940 được trồng trong các hộ gia đình
Trái tangelo agli bắt đầu được xuất khẩu ra nước ngoài. Các bang Florida và California vẫn là những nhà sản xuất chính, nơi cây cối mọc trên các đồn điền và trong các khu vườn tư nhân. Những người trồng thương mại đã tập trung vào việc làm cho trái của quýt-bưởi lai có kích thước đồng đều và màu sắc hấp dẫn. Tuy nhiên, trong quá trình cải tiến, mùi thơm ban đầu đã bị mất đi, được tặng cho mục đích xuất hiện.
Thành phần và hàm lượng calo
- Giá trị dinh dưỡng trong 100 gram:
- Protein, 0.8 gr
- Ban giám khảo, 0.2 g
- Carbohydrate, 6.2 g
- Tro, 0.5 gr
- Nước, 87.5 g
- Hàm lượng calo, 36 kCal
Tangelo do thuộc họ cam quýt nên không thua kém họ về hàm lượng vitamin (C, E, A, B9, B12), khoáng chất (kali, magiê, phốt pho) và axit hữu cơ.
Các đặc tính hữu ích và y học
Trong thời kỳ thiếu chất dinh dưỡng hoặc trong các biểu hiện của bệnh beriberi rất hữu ích nước ép tươi của bưởi (1 chiếc), bưởi (0.5 chiếc) và chanh (0.5 chiếc). Uống thức uống này vào buổi sáng có thể cung cấp lượng vitamin cho cả ngày, giúp tiếp thêm năng lượng, sức mạnh và sức sống. Hỗn hợp này đặc biệt hữu ích cho phụ nữ mang thai trong thời kỳ nhiễm độc nặng và trước đợt dịch của bệnh cảm lạnh.
Hàm lượng kali cao trong quả na giúp giảm huyết áp, vì vậy, quả na đặc biệt hữu ích cho những người bị tăng huyết áp. Các chất của tangelo, giống như bưởi, giúp phá vỡ và loại bỏ cholesterol xấu ra khỏi cơ thể, do đó làm sạch các mạch máu của các mảng chất béo và loại bỏ cân nặng thêm.
Tinh dầu tiết ra từ da của nó trong quá trình làm sạch sẽ kích thích sự thèm ăn, tiết dịch vị và bản thân bã khi sử dụng giúp cải thiện chức năng của đường tiêu hóa.
Đặc tính nguy hiểm của tangelo
Tangel do có tính axit cao, không được khuyến khích cho những người bị bệnh mãn tính về đường tiêu hóa, có kèm theo nồng độ axit cao, đặc biệt là trong đợt cấp của viêm dạ dày và loét.
Sự hiện diện của một lượng lớn đường trong trái cây làm cho nó không thích hợp cho bệnh nhân tiểu đường tiêu thụ. Những người dễ bị dị ứng, đặc biệt là cam quýt không nên ăn.
Cách chọn Tangelo
Khi chọn bưởi cần chú ý đến một số tiêu chí về chất lượng quả: vỏ phải sáng, không có đốm và mảng bám; quả không được bị tổn thương da, lõm và nứt; trọng lượng của quả phải tương xứng với kích thước, độ nhạt quá mức có thể cho thấy sự bắt đầu của quá trình làm khô cùi.
Cách bảo quản
Tốt nhất là bảo quản một loại trái cây lạ trong tủ lạnh ở khu trái cây, nhưng không quá hai tuần. Ở nhiệt độ phòng, trái cây giữ được độ tươi tối đa trong 2-3 ngày. Nếu quýt bị cắt, nên bọc trái bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh để thịt không bị khô.
Tangelo Sử dụng trong nấu ăn
Tangelo được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn, đặc biệt là nó thường được tìm thấy trong các công thức nấu ăn của các món ăn Mỹ và châu Âu. Nó được sử dụng để làm mứt, bảo quản và mứt. Bã vỏ được sử dụng cho món salad trái cây và quả mọng, salad hải sản, cũng như một phần bổ sung cho các món tráng miệng lạnh và làm nhân để nướng. Da do có mùi thơm phong phú được làm khô và thêm vào hỗn hợp trà.
Trong thẩm mỹ
Ở quy mô công nghiệp, da sản xuất ra một loại tinh dầu được sử dụng để làm dầu gội, tẩy tế bào chết, xà phòng, sữa tắm và các loại mỹ phẩm khác.