Hàm lượng calo
| Hoa quả sấy khô | nhiệt lượng (kcal) | Protein (gam) | Chất béo (gam) | Carbohydrates (gam) |
| Chuối khô | 346 | 3.9 | 1.8 | 88.3 |
| Lê khô | 270 | 2.3 | 0.6 | 62.6 |
| Nho khô | 281 | 2.3 | 0.5 | 65.8 |
| sung | 257 | 3.1 | 0.8 | 57.9 |
| Quả mơ khô | 232 | 5.2 | 0.3 | 51 |
| Nho khô | 283 | 4.1 | 0.3 | 74.1 |
| Ngày | 292 | 2.5 | 0.5 | 69.2 |
| Mận | 256 | 2.3 | 0.7 | 57.5 |
| Kẹo | 216 | 3 | 0 | 54.5 |
| Dog rose khô | 284 | 3.4 | 1.4 | 48.3 |
| Táo khô | 253 | 2.2 | 0.1 | 59 |
Trong bảng sau, các giá trị được đánh dấu vượt quá tỷ lệ trung bình hàng ngày trong vitamin (khoáng chất). Gạch chân đánh dấu các giá trị khác nhau, từ 50% đến 100% giá trị vitamin (khoáng chất) hàng ngày.
Hàm lượng vitamin trong trái cây sấy khô:
| Hoa quả sấy khô | Vitamin A | Vitamin B1 | Vitamin B2 | Vitamin C | Vitamin E | Vitamin PP |
| Chuối khô | 12 mcg | 0.18 mg | 0.24 mg | 7 mg | 0.4 mg | 2.8 mg |
| Lê khô | 0 mcg | 0.03 mg | 0.1 mg | 8 mg | 0.4 mg | 1 mg |
| Nho khô | 6 mcg | 0.15 mg | 0.08 mg | 0 mg | 0.5 mg | 0.6 mg |
| sung | 13 mcg | 0.07 mg | 0.09 mg | 0 mg | 0.3 mg | 1.2 mg |
| Quả mơ khô | 583 µg | 0.1 mg | 0.2 mg | 4 mg | 5.5 mg | 3.9 mg |
| Nho khô | 4 mcg | 0.16 mg | 0.14 mg | 5 mg | 0.1 mg | 1.6 mg |
| Ngày | 0 mcg | 0.05 mg | 0.05 mg | 0 mg | 0.3 mg | 1.9 mg |
| Kẹo | 167 mcg | 0.03 mg | 0.2 mg | 5 mg | 0 mg | 2.6 mg |
| Mận | 10 µg | 0.02 mg | 0.1 mg | 3 mg | 1.8 mg | 1.7 mg |
| Dog rose khô | 817 µg | 0.07 mg | 0.3 mg | 3.8 mg | 1.4 mg | |
| Táo khô | 3 mg | 0.02 mg | 0.04 mg | 2 mg | 1 mg | 1.2 mg |
Hàm lượng khoáng chất trong trái cây sấy khô:
| Hoa quả sấy khô | kali | Calcium | Magnesium | Photpho | Sodium | Bàn là |
| Chuối khô | 1491 mg | 22 mg | 108 mg | 74 mg | 3 mg | 1.2 µg |
| Lê khô | 872 mg | 107 mg | 66 mg | 92 mg | 8 mg | 1.8 mcg |
| Nho khô | 830 mg | 80 mg | 42 mg | 129 mg | 117 mg | 3 mg |
| sung | 710 mg | 144 mg | 59 mg | 68 mg | 11 mg | 0.3 mcg |
| Quả mơ khô | 1717 mg | 160 mg | 105 mg | 146 mg | 17 mg | 3.2 µg |
| Nho khô | 892 mg | 86 mg | 41 mg | 125 mg | 8 mg | 3.3 mcg |
| Ngày | 370 mg | 65 mg | 69 mg | 56 mg | 32 mg | 1.5 g |
| Kẹo | 2043 mg | 115 mg | 92 mg | 192 mg | 141 mg | 3 mg |
| Mận | 864 | 80 mg | 102 mg | 83 mg | 10 mg | 3 mg |
| Dog rose khô | 50 mg | 60 mg | 17 mg | 17 mg | 11 mg | 3 mg |
| Táo khô | 580 mg | 111 mg | 30 mg | 77 mg | 12 mg | 6 mcg |