Bông cải xanh
Bông cải xanh chứa đầy chất chống oxy hóa chống ung thư, cũng như beta-carotene, vitamin C và axit folic, hỗ trợ hệ thống miễn dịch và giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và bệnh tim. Bông cải xanh là một nguồn chất xơ hòa tan và không hòa tan tuyệt vời. Có điều gì mà bông cải xanh không thể làm được không?
Cà rốt
Cà rốt màu cam thông thường chứa đầy beta-carotene, trong khi cà rốt màu có đầy đủ các chất dinh dưỡng khác: loại màu đỏ chứa nhiều lycopene và loại màu tím chứa đầy chất chống oxy hóa. Bạn có biết rằng nấu chín cà rốt giúp các chất dinh dưỡng của chúng dễ tiêu hóa hơn không? Nhân tiện, chúng được hấp thụ tốt nhất khi có chất béo, vì vậy hãy thoải mái chiên nó trong dầu ô liu!
Rau bina
Popeye the Sailor biết điều gì đó về các loại rau, và rau bina yêu thích của anh ấy là một trong những nguồn cung cấp vitamin dồi dào nhất! Rau bina có chứa carotenoid giúp ngăn ngừa ung thư, cũng như chất sắt. Nhưng không nên nấu cải bó xôi trong thời gian dài, nếu không sẽ mất gần hết chất dinh dưỡng. (Rau bina non sống? Một thứ khác!)
Cà chua
Vâng, chúng tôi biết rằng cà chua là trái cây, nhưng chúng tôi vẫn coi chúng là rau. Cà chua rất giàu lycopene và nhiều loại vitamin, điều này khiến loại trái cây trong vỏ của một loại rau trở thành một loại rau chống ung thư tuyệt vời.
Calais
Cải xoăn đã là một thực phẩm sức khỏe được yêu thích trong vài năm nay, và vì lý do chính đáng. Cải xoăn là một nguồn tuyệt vời của chất chống oxy hóa: vitamin A, C và K, cũng như phytoelements. Thêm vào đó, cải xoăn rất tốt trong việc chống lại bệnh ung thư. (Bạn hoài nghi về cải xoăn? Hãy thử làm khoai tây chiên trong lò. Ngay cả đứa con bốn tuổi của tôi cũng không thể bỏ nó xuống!)
Rễ củ cải đỏ
Bạn có thể nhận thấy rằng tất cả các loại rau tốt cho sức khỏe này đều rất tươi sáng và đầy màu sắc! Củ cải đường là một nguồn độc đáo của betalains phytoelements, có tác dụng chống viêm và giải độc tuyệt vời. Để có hiệu quả tốt nhất, củ cải đường tốt nhất nên được thêm sống vào món salad.
Khoai lang
Thay thế khoai tây thông thường bằng khoai lang màu cam. Nó chứa đầy beta-carotene, mangan và vitamin C và E.
ớt chuông đỏ
Giống như cà chua, ớt chuông là một loại trái cây nhưng được coi là một loại rau. Ớt, cả cay và ngọt, nói chung là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng tuyệt vời, nhưng màu sắc lại quan trọng. Ớt chuông đỏ rất giàu chất xơ, axit folic, vitamin K, cũng như molypden và mangan.
bắp cải Brucxen
Cải Brussel là nguồn cung cấp axit folic, vitamin C, K và chất xơ tuyệt vời. Mẹo: thật tuyệt khi chiên, nó có vị caramel và có vị ngọt. Mưa phùn với giấm balsamic.
Cà tím
Cà tím được biết đến với hàm lượng chất chống oxy hóa cao, giảm huyết áp và hữu ích trong việc kiểm soát cân nặng. Đừng ngại ăn vỏ, nó chứa chất chống oxy hóa rất hữu ích!